En doftande, mogen och saftig melon, naturligtvis, mycket roligare att njuta av färskt. Som regel är det ätit alla utan rest och tankar om dess bearbetning uppstår inte ens. Men om frukten är omogen eller osötad, eller om du helt enkelt samlat en rik skörd av meloner på din webbplats, kan de användas för att förbereda olika desserter och beredningar.
Vad kan du laga från en smaklig eller oren melon? Bäst av allt är denna frukt lämplig för att göra sylt eller kandad frukt från den. Men för potatismos eller juice är det bättre att använda en mogen melon och aromatisk.
Därefter kommer vi att erbjuda några variationer av recept för meloner och desserter från meloner, som du kan använda efter behov.
Hur man lagar melon sylt
ingredienser:
- färsk melon - 995 g;
- socker - 715 g;
- citronsyra - 15 g.
beredning
För sylt kan du ta melon, separera köttet från skskorna och skära i små bitar. Placera skivorna av frukten i syltningen för att laga sylt, häll sockerlagret blandat med citronsyra och låt det stå i flera timmar vid rumsförhållanden.
Vi lägger nu melonen och sockret i saften på spisen och med kontinuerlig omrörning värms den upp för att lösa upp alla sockerkristallerna och sedan med periodisk omrörning till kokning. Vi lämnar sedan behållaren med arbetsstycket från plattan och låt den svalna. Låt sedan koka massan igen, koka den den här gången i sju minuter och svalna sedan igen. Efter den tredje cykeln av uppvärmning och kokning av sylt i sju minuter, häller vi ut behandlingen på sterila glasburkar, tätar dem tätt, vrider botten och sätter dem ordentligt för självsterilisering och sakta nerkylning.
Om melon, tagen för sylt, är för saftig och tilldelas för mycket vätska under provningsprocessen, kan en del av den tömmas innan du lagar mat och används för att göra gelé.
Hur man gör juice från en melon?
Melonsaften är otroligt användbar och har många värdefulla egenskaper. Det ingår i kostnäring när du förlorar vikt, och rekommenderas också för användning i olika typer av njurs- och leversjukdomar, för att stärka hjärtmuskeln och rengöra kroppen av toxiner och toxiner.
För framställning av juice används melonmassa tillsammans med skalen. I sistnämnda finns det användbara eteriska oljor, som i en behandla blir absolut inte överflödiga. Melon bör tvättas noggrant, helst med tvål, som sedan sköljas ordentligt. Därefter skärs frukten i halva, fröerna avlägsnas och köttet skärs i skivor som passerar genom juicer.
Drick melonsjuice bör vara omedelbart efter tillagning, eller koka den och bevara i burkar för vintern, tillsätt socker och citronsaft till smak.
Hur man lagar melonpuré?
Puree från melon, till skillnad från juice bereds endast från massan. För detta är den sistnämnda skild från skorporna och slipad med en plastflotta eller jordad i en mixer. Melonpuré kombineras perfekt med en banan eller en päron. Proportionerna i detta fall väljs enligt smak och preferenser.
Hur man gör en melonkaka?
ingredienser:
- färsk melon (massa) - 650 g;
- Ägg utvalda - 6 st.
- vetemjöl siktas - 280 g;
- socker - 110 g;
- salt - en nypa;
- läskmat, släckt med ättika - 10 g;
- smör för att smörja formen - 1 skiva.
beredning
Förbereder en melonkaka enkelt och snabbt. Det räcker bara att slå upp ägget med val med socker, blanda mjölet med mjöl siktat och släckt läsk och häll bitarna melonmassa som ligger på botten av oljad form. Därefter måste du lita på förberedelsen av pajen till ugnen, vilken förvärms till 215 grader. Efter trettio eller fyrtio minuter kommer en välsmakande och ruddy melonkaka att vara klar. Innan du skär det i portioner och tar bort det från formen, är det nödvändigt att ge behandlet helt coolt.