Alla vet utan undantag att sötsaker , choklad och andra sötsaker med överdriven användning inte är helt användbara. Men hur kan vi skydda barn från alltför stort begär till olika godsaker? Vi erbjuder dig ett alternativ till att göra hemlagade kandiserade frukter från melon. Delikatessen kommer att visa sig vara mycket mild, med en enorm rik smak och original smak.
Recept för melon kanderade frukter
ingredienser:
- melon medelvärde - 1 stycke;
- dricksvatten - 1 liter;
- socker - 860 g;
- citronsaft - 45 ml.
beredning
Melon tvättas, skärs och skalas av skal och frön. Sedan skärs köttet i små kuber och torkas med en pappersservett. Häll i en kruka en halv liter kokt vatten, tillsätt lite citronsaft och sätt disken på elden. Efter kokning lägger du ut en snyggt förberedd melon och klappar den i 5 minuter. Därefter lutar du försiktigt in innehållet i pannan i en kolsyrare och låt den kanderade frukten dricka en stund.
Blanda det återstående filtrerade vattnet med socker i pannan, blanda om allt och skicka disken till elden. Koka sirapen i 5 minuter och kasta sedan bitarna av melon. Vi förbereder den kanderade frukten i 15 minuter och tar bort den från elden. Efter full kylning täcka pannan med lock och skicka den till kylskåpet i 12 timmar. Därefter återför behållaren till elden och omrör, sätt massan för att koka igen. Koka de smälta bitarna i 15 minuter och ta bort igen från elden. Efter kylning täcka du panan med lock och skicka tillbaka det till kylskåpet. Upprepa detta förfarande några gånger och tillsätt i slutändan den återstående citronsaften. Torka sedan innehållet i en kolv och låt sirapen tömma helt. Ovnen förvärmd till en temperatur på 100 grader, bakplåten är täckt med pergamentpapper och lägg de kanderade frukterna på bakplåten i ett lager. Skicka arbetsstycket till det uppvärmda skåpet, öppna luckan något och installera det i denna position. Efter några minuter, stäng av elden och håll kandad frukt tills ugnen har svalnat helt. Ta försiktigt ut bakplåten och låt den stå i minst 35 timmar i rummet tills de kanderade frukterna torkar helt. Vi lagrar den hemlagade delikatessen i en tätt sluten behållare på en sval plats. På samma sätt kan du laga kandad frukt från en melon i en elektrisk torktumlare.
Ett enkelt recept på melon kandade frukter
ingredienser:
- melonkorsor - 480 g;
- sockerkristall - 170 g;
- dricksvatten - 55 ml.
beredning
Innan du gör kanderad frukt, skär melonen i halva, ta bort stenarna och skar försiktigt hela skorpan. Då kommer vi att rengöra det från den yttre målade delen och skära den med figurer av godtycklig storlek och form. Vi lägger ämnena i en djup skål och lägger åt sidan. I en liten emaljpanna hälls kallt vatten, häll socker och koka vätskan tills alla kristaller har löst sig helt. Kokande sötsirap vi fyller melon, blanda noggrant allt, så att sirapen är jämnt fördelad och lämna delikatessen i 12 timmar. Därefter hälls vätskan försiktigt i en kastrull, återkokas och skickas tillbaka till en skål med melon. Upprepa proceduren flera gånger, och sedan sirap och sätt skorporna i en rad på ett bakplåt täckt med bakpapper. Låt oss torka de användbara godisarna från melonen i den lite öppna, uppvärmda ugnen vid en temperatur av 65 grader. Förberedda sötsaker blir lite klibbiga, men efter kylning kommer denna känsla att försvinna. För långvarig förvaring av kanderade frukter från melonkorsor är det nödvändigt att spruta väl på alla sidor med pulveriserat socker och ligga tätt i en glasburk. Kom ihåg att en sådan delikatess inte kan förvaras i ett fuktigt rum, eftersom det snabbt försämras och har absorberat all fukt från luften.