Aprikoser är otroligt goda och friska frukter. De gillar solens del för att behaga ögat. Och för att bevara dessa varma minnen från sommaren kommer vi att berätta hur man gör denna frukt skörda för vintern. Hur man lagar aprikos sylt med apelsin, läs nedan.
Aprikosjuice med apelsin - recept
ingredienser:
- färska aprikoser - 5 kg;
- stora apelsiner - 2 st.
- socker - 2,5 kg.
beredning
Aprikoser tvättas noga och extraheras från dem. Vi vrider dem genom en köttkvarn med ett fint rist. Orange rensar. Zedra är tre på en rivare, och köttet passerar också genom köttkvarn. Vi förbinder alla beredda ingredienser. Lägg massan i disken, koka och häll ca 1 kg socker. Rör om och låt massan koka i ca 5 minuter. I det här fallet måste det ständigt röras så att det inte brinner. Under kokningen ska skummet som ska visas avlägsnas. När massan svalnar, lägg den på elden igen, tillsätt socker, som lämnas och koka igen efter kokning i ca 5 minuter. Därefter låt vi det svalna igen. Och tredje gången vi lagar 5 minuter. Och slutligen häller vi sylt på burkar och rullar dem.
Aprikos sylt med apelsin och citron
ingredienser:
- puré från aprikoser - 1 liter;
- socker - 1 liter;
- citron - 1 stycke;
- orange - 1 st.
beredning
För att förbereda denna sylt bör förhållandet mellan aprikospuré och socker vara strikt 1: 1. För att få aprikospuréen, avlägsnas frukterna och massan males i en mixer. Tillsätt i puré socker, citronsaft och apelsinjuice. Vi kokar, rör om och om och tar av det bildade skummet. Koka tills marmeladen börjar tjockna. Vi kontrollerar beredskapen på så sätt - lägg en droppe sylt på en torr tallrik, och om den inte spridas, är det dags att stänga av massan. Direkt i varm form häller vi sylt på burkar och täcker med lock. Sådana sedlar kan lagras säkert vid rumstemperatur.
Aprikos sylt för vintern med apelsin
ingredienser:
- aprikoser - 1 kg;
- socker - 0,5 kg;
- apelsiner - 1 st.
- vatten - 200 ml;
- zheliks - 1 påse.
beredning
Aprikoser är mina, torkade och passerade genom köttkvarn tillsammans med apelsin. Lägg frukten potatismos i disken, där vi ska laga sylt, häll i vattnet och häll zhelixen blandat med 2 matskedar socker. Vi blandar det bra, lägg det på elden och koka det. Tillsätt resten av sockret, blanda och sätt igen massan till en koka. Vi koka i ca 3 minuter, avlägsna regelbundet skummet. Häll hett sylt på rena torra burkar och locka med lock.