Efter att ha förberett zucchini på koreanska för vintern, kommer du att ge din meny under lågsäsongen med ett gott och hälsosamt mellanmål som på ett tillfredsställande sätt kommer att komplettera köttfärger, fisk eller aptitretande förvandla en skiva färskt bröd. Neutral smak av grönsaken gör att du kan experimentera med kryddor och marinade, få en ny smak varje gång.
Hur man lagar kucchini på koreanska?
Förbered läckra zucchini för vintern på koreanska kommer inte vara svårt, särskilt om det finns rätt recept och rekommendationer för att lyckas genomföra var och en av dem.
- Det är att föredra att använda unga frukter för skörd.
- Kucchini riva skivor, rånar, kilar eller muggar och hålls i marinaden.
- Med ett klassiskt orientaliskt mellanmål kan du dekorera läckra rätter från courgetter på koreanska, som på vintern blir en riktig hitta för älskare av kryddiga skarpa rätter.
Marinerad courgetter i koreansk snabbmat
Följande enkla zucchini recept på koreanska kan tas som en grund för experiment. Att lägga till andra kryddor, aromatiska kryddor, örter eller varierande proportioner salt, socker och vinäger till marinaden kan avnjutas varje gång med en ny, välsmakande smak av ett vegetabiliskt mellanmål.
ingredienser:
- zucchini - 2 kg;
- vitlök - 1 huvud;
- dill - 1 gäng;
- socker - 1 msk. sked;
- vegetabilisk olja - 2/3 kopp;
- ättika 6% - 1/3 kopp;
- salt - 2 msk. sked.
beredning
- Courgettes skuren i tunna skivor.
- Shirkuyut vitlök och grönsaker, lägg till zucchini tillsammans med ingredienserna marinade, blanda.
- Tryck på grönsaksmassan med en last, lämna i 2 timmar, varefter kucchini i koreanska snabbt kan provas eller steriliseras och korkas för vintern.
Sallad från courgetter på koreanska för vintern
Kryddig courgette på koreanska för vintern, inredd i form av sallad, kommer att glädjas av en balanserad, måttligt skarp smak och prisvärd matlagningsteknik. Den mest krävande i hela processen är beredningen av grönsaker, som traditionellt kan passera genom en rivare för koreanska morötter eller hackade med tunna rånar.
ingredienser:
- kucchini - 3 kg;
- morötter och lök - 500 g vardera
- vitlök - 1 huvud;
- kryddor för koreanska morötter - 1-2 tsk.
- socker - 1 kopp;
- olja - 1 glas;
- ättika 9% - 150 ml;
- salt - 2 msk. sked.
beredning
- Mala morötter och zucchini, tillsätt lök och vitlök.
- Blanda alla ingredienser i marinaden i grönsaksmassan.
- Efter 30 minuter lägger du ut en salat av courgetter på koreanska på bankerna, steriliseras i 15 minuter i kokande vatten, förseglas, lämnas för att svalna.
Han från courgetter på koreanska
Marinerade zucchini på koreanska enligt följande recept är bra och ett par timmar efter designen och vid tidpunkten för öppningen av den skattade burken på vintern. För en kort förvaring sätts billetten helt enkelt i burkar i kylskåpet, och under en längre period steriliseras kärlen i kokande vatten och avkortas under en längre period.
ingredienser:
- zucchini - 2 kg;
- morötter och lök - 250 g;
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- vitlök - 1,5-2 huvuden;
- varm peppar, gröna - att smaka på;
- socker - 2 msk. skedar;
- olja - 1 glas;
- vinäger 9% - 50 ml;
- salt - 1 msk. sked.
beredning
- Mala grönsaker med muggar eller rånar.
- Courgetta hälls i 2 minuter med kokande vatten, dräneras och får tömma.
- Tillsätt resterande grönsaker, marinade ingredienser, blanda och lämna under en press.
- För att korka zucchini hee på koreanska för vintern, lägg dem på bankerna, sterilisera i 15 minuter, rulla upp.
Kryddig korg på koreanska
En skarp aptitretare från zucchini på koreanska är gjord med chili och speciellt kommer att glädja fansen av "brinnande" rätter. Graden av skärpa kan minskas genom att minska mängden peppar eller ersätta en del av söt paprika eller andra kryddiga tillsatser. I detta fall steriliseras billetten i ugnen, men du kan koka burkarna traditionellt i vattnet.
ingredienser:
- zucchini - 1,5 kg;
- morötter och lök - 250 g;
- krydda koreanska - 0,5 paket;
- chili mark - 1-2 tsk.
- socker - 0,5 kopp;
- olja - 0,5 kopp;
- vinäger 9% - 75 ml;
- salt - 1 msk. sked.
beredning
- Kucchini och morötter är riven, skuren i lök.
- Tillsätt alla övriga ingredienser och placera massan i kylskåp i 4 timmar.
- Sprid grönsakerna på burkarna, skicka dem i 10-15 minuter i en uppvärmd ugn till 120 grader.
- Sealzucchini på koreanska för vintern med sterila lock.
Courgettes på koreanska med honung
Courgettes i koreansk snabbmat med honung kan eventuellt steriliseras på något bekvämt sätt, kork och butik för vintern. Enligt receptet är massan av unga frukter utan inre frön strimlad med tunna långa skivor med en grönsakskal, en spetsig kniv eller en speciell rivare.
ingredienser:
- zucchini - 2 kg;
- honung - 4 msk. skedar;
- vitlök - 1 huvud;
- greener - 1 gäng;
- olja - 0,5 kopp;
- ättika 9% - 100 ml;
- salt - 2 teskedar.
beredning
- Courgettesna saltas, lämnas i 30 minuter, varefter de dränerar och pressar saften.
- Blanda honung, ättika, socker, smör, gröna och vitlök, lägg till zucchini, lämna i 3 timmar.
- För ett långsiktigt förvaring steriliseras och avkortas banker med förformar.
Courgettes och äggplanter på koreanska
Förbered zucchini för vintern på koreanska utan sterilisering kan vara protoshiv grönsaker tillsammans med pre-stekt aubergine i en kryddig marinaden. Vinäger, gröna och vitlök läggs till i slutet av matlagningen, vilket gör smaken av mellanmålet mer intensiv och doften är ljusare. Mängden varm peppar kan anpassas efter smak.
ingredienser:
- zucchini, äggplanter, paprika, lök och morötter - 5 st.
- varm peppar - 1-2 st.
- vitlök - 1 huvud;
- greener - 1 gäng;
- olja - 0,5 kopp;
- ättika 9% - 120 ml;
- socker - 3 msk. skedar;
- salt - 3 tsk.
beredning
- Stek aubergine, tillsammans med zucchini och räddade lökar och morötter överförs till kittel.
- Tillsätt varm peppar, smör, socker och salt, häll ett glas vatten och låt grönsaksmassan i 30 minuter.
- Tillsätt vitlök, grönsaker, värm upp 2 minuter, häll i ättika och packa mycket av burkarna.
- Seal courgette med äggplanter på koreanska för vintern, linda upp innan du kyler ner.
Blomkål med courgetter på koreanska
Konserverade korvetter på koreanska i marinaden kan beredas tillsammans med blomkålblomställningarna, vilket ger dig ett originalt smakfullt mellanskomponent. Squashskivor ger samtidigt en ovanlig smak som är oföränderlig, kan överraskande och tilltalande även selektiva ätare.
ingredienser:
- zucchini och blomkål - 1 kg vardera;
- morötter - 3 stycken;
- Bulgarisk peppar - 4 st.
- vitlök - 2 huvuden;
- röd kryddig och svartpeppar - 1 tesked;
- vatten - 1,5 liter;
- olja - 120 ml;
- salt - 60 g;
- ättika - 200 ml;
- socker - 200 g;
- ärter av paprika och koriander - att smaka på.
beredning
- Blomställningar av kål och zucchini skivor blanchera i kokande vatten i 2 minuter, varefter de blandas med hackad peppar, morötter och vitlök, och tillsätter malda peppar.
- De spredde vegetabilisk massa till bankerna.
- Lägg i salt, socker, smör, sötpeppar och koriander i kokande vatten, tillsätt vinägerna.
- Häll marinade grönsaker, sterilisera i 15 minuter, kork.
Kaviar från courgetter på koreanska
Att förbereda zucchini på koreanska för vintern i form av aptitretande kaviar enligt följande recept är inte mycket annorlunda än de klassiska variationerna av ett sådant mellanmål. Egenheten hos denna teknik är användningen av en kryddor för koreanska morötter, vilket ger skålen en original smak och en otrolig doft.
ingredienser:
- kucchini - 3 kg;
- kryddor för morötter på koreanska - 20 g;
- vitlök - 1,5 huvuden;
- tomatpasta - 350 g;
- olja - 200 ml;
- salt - 60 g;
- ättika - 0,5 kopp;
- socker - 200 g.
beredning
- Squash passeras genom köttkvarn, lägg till alla ingredienser från listan utom vitlök och laga mat i 1 timme.
- Skriv in vitlök, knä arbetsstycket i 15 minuter, sprid ut på sterila burkar, lock, linda upp för att svalna.
Courgettes torkade på koreanska receptet
Skivad muggar eller skivor av courgetter kan torkas vid 50 grader i en torktumlare eller ugn i 4-5 timmar, vilket håller grönsaken så här för vintern. Om det behövs, används billet för att göra ett favorit mellanmål som kompletterar grönsaken med den föreslagna marinaden och följer enkla och tillgängliga rekommendationer.
ingredienser:
- torkade courgetter - 2 handfuls;
- morötter - 1 stycke;
- olja - 2 msk. skedar;
- ättika - 0,5-1 msk. skedar;
- vitlök - 3 tänder;
- kryddor för koreanska morötter - 2 nypa;
- salt, socker - efter smak.
beredning
- Blötlägg margen i 15 minuter, varefter de kokar lika mycket i saltat vatten.
- Töm grönsaken på en sil, låt den dränera, blanda med morötter, vitlök och marinade ingredienser.
- Efter 30 minuter är den torkade courgetten på koreanska redo.