Om du vill spara på köpta sötsaker och samtidigt göra din hemmen mer användbar kommer gelé från svart chokeberry att bli en riktig "höjdpunkt" i ditt bord.
Jam från svart chokeberry för vintern med kvitten
I själva verket kan en sådan räkning ha en ganska smaklig smak, men det blir kvitten som ger den en mer raffinerad och söt smak. Liknande recept av sylt från svart chokeberry är avsedda för dem som vill göra från en sylt till en riktig skatt av vitaminer.
ingredienser:
- vatten 520 ml;
- kvitten - 465 g;
- socker - 1,5 kg;
- chernoplast - 975 g.
beredning
Tvätta kvitten och chokeberryen, vika sedan bergsaska i en kastrull, häll den över vatten och ånga på en liten eld tills frukterna mjuka helt. Sätt i sockret och koka i ca 7-10 minuter. Skär de små bitarna i små bitar och lägg dem till bergsaska. Därefter koka sylt i 40-50 minuter tills det är klart och häll varmt i det redan tvättat och skållat med kokande vattenburkar. Pasteuriserat arbetsstycke bör vara ca 20 minuter och placeras i ett kokande vattenbad vid en temperatur av 95-100 grader.
Pärla från äpplen och svart chokeberry
ingredienser:
- vatten 475 ml;
- chernoplodka - 320 g;
- socker - 1,2 kg;
- äpplen - 2,2 kg.
beredning
Om du inte har bestämt dig för hur man gör sylt med svart chokeberry, kommer du att tycka om följande recept. Tvätta äpplen och skära dem i mellansnitt, utan att peeling huden och ta bort kärnorna. Titta över aronien, plocka upp kvistarna och bortskämda frukterna och tvätta dem. Häll så mycket vatten i potten att det något täcker bergsaska, vänta på kokpunkten och, efter att ha tagit lite eld, laga frukten i ca 5 minuter. Lägg sedan äpplen i pannan, tillsätt vatten och koka frukten i ca 20 minuter och ständigt ständigt stela. Äpplen ska vara helt mjukad, varefter vi maler dem tillsammans med frukter av ashberry genom en sikta. Häll i sockermassan i den färdiga potatisen, rör om och koka i ungefär en timme. Brand bör sättas till ett minimum för att undvika stänk, och glöm inte att blanda massan regelbundet. Häll det fortfarande varmt över noggrant steriliserade burkar, rulla dem och skicka sylt till en sval plats.
Pärla från chokeberry i multivariaten
ingredienser:
- socker - 1,6 kg;
- Chrynoplodka - 1,2 kg;
- vatten 475 ml;
- äpplen - 530 g.
beredning
Vi tvätta väl den svarta ashberryen och hugga den med en mixer. Mina äpplen, om så önskas, tar bort skalen, tar bort fröna och skärs i små kuber. Frukt av rowan och äpplen placeras i skålen på multivarken, häll i vatten, täck med socker och koka sylt i nästan 2 timmar i "Quenching" -läget, kom ihåg att blanda det med jämna mellanrum.
Jam av svart chokeberry med plommon
ingredienser:
- socker - 1,3 kg;
- chokeberry - 730 g;
- plommon - 265 g;
- vatten 525 ml.
beredning
Skölj sköljvattnet i bergsaska med kokande vatten i ca 5 minuter och fördjupa dem omedelbart i kallt vatten. Kassera bären i en kolsyrare, koka sedan sirap, ta 900 g socker och använd för denna buljong, som fylldes med ashberry.
När sirapen kokar i ca 10-15 minuter lägger du in ett bergsaska och plommon med extraherade ben. Efter kokning avlägsnas grytan från plattan och täckes med en varm handduk. Blandningen bör infunderas i ca 10 minuter, lägg sedan 400 g socker i den, vänta på koka och omedelbart stäng av den. Ädelsten ska infunderas i ytterligare 8 timmar, sedan bryggs den igen på samma sätt.