Tomater med vitlök på vintern

Från tomater kommer många intressanta förberedelser ut. Recept av tomater med vitlök för vintern kommer att beskrivas nedan.

Tomater fyllda med vitlök för vintern

ingredienser:

• medelstora täta tomater - 500 g;
• inte jodiserat bergsalt - 30 g;
• skarp peppar - 1 st.
• laurelblad - 3 stycken;
• ättika - 40 ml;
• socker - 30 g;
• färsk dill - 1 gäng;
• peppar ärtor svart - 5 st.
• dricksvatten - 900 ml.

beredning

1. Först förbereder vi marinaden - vi häller vattnet i en gryta, salt, socker och slår laurelbladet med svartpeppar. Vi sätter vätskan i koka.
2. Vitlök krossad och dill melenko shink. Blanda dessa 2 ingredienser.
3. Mina tomater torkas och i varje gör vi snitt i tvärriktningen.
4. Skarpa peppar glänsande tunna ringar.
5. Inuti varje tomat lägger vi ungefär 1 tesked vitlök-dillblandning och en ring av bitter peppar.
6. Vi lägger tomater med peppar och vitlök för vintern sönder i burkar. Vi häller marinaden och korken. Vi lagrar i kylan.

Tomater med pepparrot och vitlök på vintern

ingredienser:

• saftiga tomater - 1 kg;
• bordsalt - 40 g;
• stora vitlökskruvar - 2 st.
• pepparrot rot - 50 g;
• socker - 45 g.

beredning

1. Rötter av pepparrot i 20 minuter fylld med kallt vatten. Då är det avlopp, roten rengörs från skinn och skärs i stora bitar.
2. Vi rullar igenom köttkvarnen med mitten grillen, pepparrotrotten. På så sätt mala och tomater med skalade tandbullar av vitlök.
3. Den resulterande massan av salt, socker och rör om väl.
4. Vi sprider ut massa på rena burkar, kork och skickar till förkylningen.

Tomater med vitlök för vintern "Lick fingrarna!"

ingredienser:

• tomater;
• dricksvatten;
• vitlök - 6 dentiklar;
• salt - 30 g;
• ättiksyra - 20 ml;
• socker - 90 g.

beredning

1. Tomater tvättas noggrant och fördelas på rena burkar. Fyll dem med kokande vatten och låt dem stå i 10 minuter.
2. Sedan dränerar vi vattnet från burken, saltar det, socker. Efter kokning häll i ättika.
3. I kruckorna med tomater på toppen sprids den hackade vitlöken.
4. Fyll tomater med vitlök kokande saltlösning och omedelbart kork.

Tomat sallad med vitlök på vintern

ingredienser:

• köttiga saftiga tomater - 1,5 kg;
• vitlök - 6 dentiklar;
• salt inte jodiserat - 40 g.

beredning

1. Vitlöksklyftor rengörs och skärs i stora tallrikar.
2. Blanchering tomater. Sedan skalar vi av huden och skär dem med lobules.
3. I torra ångade burkar spredde vi halva tomaterna, lite vitlök, halvt salt. Sedan sprider vi de återstående tomaten och vitlök. Vi somnar med det återstående saltet.
4. Vi täcker burkarna med lock, placera dem i en behållare med vatten och sterilisera i ca 30 minuter över en liten eld.
5. Vi tar försiktigt bort den heta burken ur pannan, rulla den och skicka den till förkylningen för ytterligare lagring.