Vi brukade tänka att pannkakor - friterar från riven potatis. Men det här är så universell maträtt att de kan kokas från allting. Låt oss överväga med dig recept av pannkakor från courgetter. De är mycket lätta, läckra och ömma. Dessutom innehåller kucchini mycket mindre kolhydrater och mer användbar fiber än potatis. Så, låt oss börja laga mat!
Pizza shakers
ingredienser:
- zucchini - 2 st.
- kycklingägg - 2 st.
- vetemjöl - 6 msk. skedar;
- vegetabilisk eller olivolja - 3 msk. skedar;
- lard är frivilligt;
- salt, peppar, torra kryddor - efter smak.
beredning
Så, ta kucchini, tvätta dem noga, torra och torra, en på en medelstråle och en - på en stor kvarn. Till den mottagna vikten lägger vi till ägg, vi häller i ett mjöl och vi häller i lite vegetabilisk olja. Lite saltad efter smak, tillsätt kryddor och blanda allt med en mixer. Stekpanna med medelvärme, fett med riklig fläskfett och sprid med hjälp av en matsked våra pannkakor. Stek dem till en guldbrun, aptitretande skorpa och vrid försiktigt spateln på andra sidan. Squashpannkakor kan serveras både varmt och helt kylt med gräddfil, majonnäs eller gräddfil och vitlökssås.
Pannkakor från courgetter och potatis
ingredienser:
- zucchini - 500 g;
- potatis - 2 stycken;
- kycklingägg - 2 st.
- vitlök - 1 kryddnejlika
- morötter - 1 stycke;
- varmt kokt vatten - 0,5 objekt;
- semolina - 1 objekt;
- vegetabilisk eller solrosolja - för stekning;
- vetemjöl - 2 msk. skedar;
- salt, svartjordpeppar - till smak.
beredning
Tänk på ett enkelt sätt hur man lagar pannkakor från courgetter. Häll halvpannan med kallt vatten och låt svullnad på cirka 30 minuter. Den här gången min squash, torkades och gniddes på en stor rivare. Purifierad vitlök pressas genom en press och blandas med en squashmassa. Den resulterande blandningen torkas något, för att avlägsna överflödig vätska, klämma den genom gasbindning. Nu, i den svullna vallmoen, lägg till ägg, grönsaker och häll gradvis mjöl för gänget. Allt detta saltas till smak, peppar och blandas väl. Degen ska vara lite flytande och olik. Häll i vegetabilisk olja i stekpannan och värm upp den. Sprid den kokta grönsaken degen på en stekpanna med en matsked och stek pannkakorna på båda sidor tills en rudrig gyllene skorpe visas. Klar pannkakor överförs först till en pappersservett för att bli av med fett, och sedan - till en vacker maträtt. Vi serverar pannkakor från zucchini till ett varmt bord med gräddfil och strö dem med färska örter.
Pannkakor från courgetter utan ägg
ingredienser:
- courgette - 300 g;
- potatis - 2 stycken;
- soda - nypa;
- salt, peppar - till smak;
- vegetabilisk olja - för stekning.
beredning
Vi erbjuder dig ett annat alternativ, hur man lagar pannkakor från courgetter. Detta recept är praktiskt taget inte annorlunda än den vanliga förberedelsen av pannkakor, men innehåller ett litet knep.
Och om du vill överraska dina nära och kära med en liknande originalrätt, använd sedan vårt råd och förbered potatiserna i potten .