Pankreatit är en extremt obehaglig sjukdom som bokstavligen förändrar människans hela liv. För att bibehålla hälsan och få kroppen att fungera som det ska, måste patienten vidta brådskande åtgärder - för att börja behandlingen, varav en del är en specialdiet. En diet med pankreatisk pankreatit, vars ungefärliga meny bör byggas enligt vissa regler är en nödvändig åtgärd, utan vilken det inte kommer att vara möjligt att klara av sjukdomen. Så du borde veta vad du kan och kan inte äta inom det medicinska komplexet.
De viktigaste reglerna för kosten för pankreatit
Först och främst bör du komma ihåg de viktigaste råd: det är viktigt inte bara vad du äter, men hur. Dietmenyn för pankreatit hos vuxna innehåller produkter som är säkra för dåligt fungerande bukspottkörteln, om du lagar dem felaktigt och använder dem i strid med rekommendationerna från specialister, så kommer det inte att bli någon positiv effekt av terapeutisk näring. därför:
- Du får bara laga mat i en dubbelkokare eller ugn, ingen stekt mat på bordet borde inte vara;
- Även rökt, fet, alkoholisk, kryddig kryddor, marinader, sura juice och frukter, pickles är förbjudna;
- måltider under dagen ska vara minst 5-6;
- det finns ett behov samtidigt;
- delar bör vara små;
- det är föredraget att föredra viskösa och markerade livsmedel;
- mat bör vara varmt - inte varmt och inte från kylskåpet, utan snarare uppvärmt;
- du borde dricka tillräckligt med vatten - inte te och kaffe, inte juice, men vanligt rent vatten.
Kost i pankreatit under en exacerbation
Kosten och kosten för pankreatit kan skilja sig något beroende på sjukdomsformen: akut eller kronisk. I det första fallet kommer regimen att bli strängare.
Efter en attack av akut pankreatit rekommenderas att de första 2-3 dagarna lossas. Helst är det bättre att ge upp mat helt och hållet, bara att dricka: korninfusion, mineralvatten utan gas, svagt grönt te . Sedan är det gradvis nödvändigt att lämna hungerstrejken, inklusive lätta måltider i den dagliga kosten utan salt, kryddor, fetter - optimalt: gröt på vattnet, grönsaksoppa, ånggrönsaker. Den dagliga kosten bör inte överstiga 800 kcal. Efter en dag kan kaloriinnehållet ökas till 1200 enheter. Du kan lägga till mejeriprodukter, vegetabilisk olja, frukt. Den ungefärliga menyn för en dag kan vara enligt följande:
- frukost - gröt med frukt;
- lunch - kokt fisk eller kött, vegetabilisk puree;
- middag - soppa på grönsaksbuljong, kokta eller stuvade grönsaker, fruktpuré;
- eftermiddagste och middag - sura mjölkprodukter.
När det akuta scenet passerar och fasen av kronisk pankreatit kommer, kan kosten ändras något.
Funktioner i dietmenyn för kronisk pankreatit och cholecystit
Det huvudsakliga kravet på näring under denna period - den ska vara balanserad, full, men inte tung för bukspottkörteln. Kalorinnehållet i en daglig diet bör vara 2500-2700 kcal. I det här fallet bör grunden på menyn vara proteinfria, fettsnåla produkter. Fettkvaliteter kött och fisk, lever, slaktbiprodukter, ägg i form av äggröra, keso, kefir, spannmål är tillåtna. Det är nödvändigt att saltmat mycket måttligt.
Menyn för kronisk pankreatit kan vara som följer:
- frukost - gröt på vattnet, en bit kött;
- lunch - ångomel, ånggrönsaker;
- lunch - soppsoppa, stuvade grönsaker, torkat bröd, komposit av torkade frukter utan socker;
- mitt på morgonen mellanmål - gryta, ett glas te utan socker;
- middag - vegetabilisk puree, en bit kött eller fisk;
- 2 timmar före sänggåendet kan du dricka ett glas fettfri yoghurt.
Som en extra åtgärd kan du ta multivitaminkomplex, men de ska utses av den behandlande läkaren.