Oyacodone är en maträtt av japansk mat som är en omelett med kyckling och lök, som läggs ut över en skål med kokt ris. Denna maträtt skapades tack vare observatören av en av de japanska restaurangernas värdinna, vars kunder hällde en halvt ätit kyckling med ett rå ägg och åt tillsammans med ris. En ny, enkel men mycket god maträtt spreds över hela Japan, och sedan över hela världen.
I den här artikeln kommer vi att lära oss att förbereda oyacodonet självständigt av det ursprungliga japanska receptet.
Oyakodon - recept
ingredienser:
- buljongbas av dasha - 50 ml;
- sojasås - 1 msk. sked;
- skull - ½ st. skedar;
- socker - ½ msk. skedar;
- risvin Mirin - ½ st. skedar;
- lök - ½ st.
- kycklingkött - 85 g;
- ägg - 2 stycken;
- persilja - för att smaka;
- ris - 200 g.
beredning
Innan du lagar oyakodonen måste du koka riset som du normalt gör. Medan groatsna bryggas, skärs kycklingkött i remsor med en tjocklek på 2,5 cm, lökbitar i en halv centimeter.
I en kall stekpanna häll buljongbasen, skull, sojasås, mirin och häll socker, blanda försiktigt alla ingredienser, sätt på elden och lägg den hackade löken. Koka löken i 2-3 minuter under locket, varefter köttet läggs och koka på stekpannan igen i 4-5 minuter eller tills kycklingen är klar. Häll sedan i stekpannan ½ av den totala massan av lätt slagna ägg, blanda försiktigt innehållet i pannan och täck om igen med ett lock i 10 sekunder och häll sedan resterande ägg. Stänk disken med hackad persilja och stäng av elden. Låt oyacodonen ligga under locket i 2-3 minuter tills det är klart, och lägg det i en skål över det kokta riset.
En enkel och tillfredsställande japansk matolja är kokad i 15-20 minuter, vilket gör den till en mångsidig och välsmakande maträtt till frukost, lunch eller middag. Om du har tid att förbereda en mer raffinerad japansk maträtt, läs recepten av takoyaki och kyckling i Teriyaki sås . Bon appetit!