Cream-karamell - en berömd fransk efterrätt som smakar som en vanilj, men bara med karamell. Desserten är otroligt lätt, mild och raffinerad. Kolla in det själv!
Cream-caramel - recept
ingredienser:
För karamell:
- socker är liten - 2 msk. skedar;
- vattenfiltrerad - 1 msk. sked.
För grädde:
- mjölkko - 250 ml;
- ägg - 2 stycken;
- socker är liten - 4 msk. skedar.
beredning
Först låt oss förbereda karamellen. För att göra detta, ta en liten stekpanna, häll socker in i det, häll kallt vatten och lägg det på elden. Den här gången förbereder vi formarna och smörjer dem med smör. Efter 5 minuter blandas ljusbrun blandning och hälles i formar. Äggen är trasig och visst lätt. För att förbereda krämmåttet, höger mängd socker, häll det i en skål och häll mjölk. Värm upp till ett varmt tillstånd och häll sedan mjölkblandningen försiktigt i ägg så att de inte krullar. Den erhållna blandningen filtreras och hälls i formar. Topp med folie och lägg i en panna fylld med lite vatten. Sätt i en förvärmd ugn i 50 minuter och omordna sedan karamellkrämen hela natten i kylskåpet.
Cream - karamell
ingredienser:
För karamell:
- socker är liten - 150 g;
- citronsaft;
- vattenfiltrerad - 60 ml.
För grädde:
- grädde 33% - 300 ml;
- mjölk - 250 ml;
- äggulor - 2 stycken;
- ägg - 1 stycke;
- socker - 100 g;
- Vanillin - 1 tesked.
beredning
Häll i vatten, häll socker och tillsätt lite citronsaft. Koka upp blandningen och koka sedan sirapen, rör om, 5 minuter. Därefter tar vi bort det från elden, hälls snabbt på keramiska formar och läggs åt sidan. Häll i mjölk med grädde i en ren kastrull, strö lite socker,