Chahokhbili i multivarken - det här är en maträtt och kulinarisk teknik, med vilken du kan laga någon produkt: vare sig det är en fågel, kött eller till och med fisk. Det hundraåriga sättet att torra rostning och långvarig undertryckning i kryddor och örter har blivit tillgänglig inte bara för beundrare av gamla traditioner utan även för ägarna av moderna prylar.
Hur man lagar chahokhbili i en multivariat?
Chahokhbili - ragout av kött och grönsaker betraktas som georgiska klassiker. Ursprungligen beredd från fasankött, fick den andra gastronomiska variationer. Tekniken för långsam quenching av en komponent i sin egen juice är särskilt framgångsrik i en multivark. Chahokhbili i multivarken - recept där skålen avslöjar smaken och är väldigt lätt att förbereda:
- Basen av skålen tjänar som regel en kyckling, mindre ofta nötkött, fläsk eller lamm. Oförändrade vegetabiliska ingredienser: lök, tomater och paprikor samverkar ibland med potatis och bönor.
- Huvudkomponenten skärs och stekas tills den är röd i "Frying" -läge utan tillsats av olja. Denna teknik är lämplig för fett kött, annars är det möjligt att lägga till den senare.
- Skalade tomater, paprika, vitlök och gröna krossas och kombineras med kött i en skål i "Quenching" -läget.
- För saftighet av sås är det bästa tillsatsen vin, och för dens densitet - valnötter. Att betona den kryddiga smaken kommer att hjälpa saffran, humle-suneli och koriander.
Chahokhbili från kyckling - ett recept i en multivariat
Chahokhbili från en kyckling i en multivark - möjlighet att få utsökt och aromatisk kaukasisk mat utan extra köksredskap. Skapat i en enda skål är detta recept också möjligt för den traditionella metoden med stekning och för diet - långvarig släckning utan stekning. Var och en av vägarna är en utsökt maträtt på en och en halv timme.
ingredienser:
- kyckling - 1, 5 kg;
- lök - 3 stycken;
- tomater - 6 st.
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- en vitlöksklyfta - 4 stycken;
- varm peppar - 1/2 st.
- handfull cilantro.
beredning
- Del kycklingbitar sätta i skålen och sätt på programmet "Zharka-Meat" i 5 minuter.
- Lägg till hackad lök, vitlök, peppar, med programmet "Fry-Vegetables", och upprepa tiden.
- Blancher, rengör och vispa tomaterna i en mixer. Anslut till alla komponenter och, vänta genom att starta "Quenching" i en timme.
- Klar chahohbili i multivarken av kyckling garnering med gröna.
Chahokhbili från fläsk i en multivariat
Chahokhbili från fläsk - en bra möjlighet att ge din favoritprodukt kaukasisk smak. Receptets kryddiga och skarpa karaktär harmoniserar perfekt med fläsk och en enkel beståndsdel av ingredienser hjälper till att klara av maträtten i en timme. Tomlenie i brand ersätts av funktionen "Quenching", där köttet förblir saftigt och inte torkar ut.
ingredienser:
- nacke - 650 g;
- tomatpasta - 250 g;
- sötpeppar - 3 stycken;
- lök - 4 stycken;
- en vitlöksklyfta - 5 st.
- persilja och koriander - en handfull.
beredning
- Stycken av en krage stek med de skurna grönsakerna i 15 minuter i funktionen "Baking".
- I den resulterande massan, sätt in pastaen, krydda och simma i 60 minuter.
- Chahokhbili med tomatpasta i en multivarkett är en bekväm lösning i frånvaro av grönsaker.
Chahokhbili från ankan i multivarken
Chahokhbili från en anka är en värdig ersättning för en fasan som är sällsynt i vår tid, och ett bra sätt att förmedla en annan typ av användbar och näringsrik mat. Köttet från den här fågeln på platser är lutat, kommer att förvärva tillräcklig juiciness på grund av grönsaker, som, om de är ordentligt kokta, måste motsvara proportioner i förhållande till huvudkomponenten 1: 1.
ingredienser:
- anka - 2 kg;
- tomater - 1 kg;
- sötpeppar - 500 g;
- purjolök - 1 stycke;
- en vitlöksklyfta - 7 stycken;
- humle-suneli - 1 tesked;
- ett bunt av koriander;
- Smör - 70 g.
beredning
- Smält smör häll i skålen, lägg ut fåglarna och säsongen.
- Grönsaker skärs godtyckligt, täcker dem med produkten och ställer in funktionen "Quenching" i 60 minuter.
- Förberedelse av chahohby i multivarquetprocessen är inte svårt om proportionerna av beståndsdelarna observeras.
Chahokhbili från nötkött i multivark
Chahokhbili från nötkött - en modern version, inte sämre i smak än den klassiska versionen av en heträtt. Nötkött, smakat med många kaukasiska kryddor och kryddor, förvärvar doften av ett riktigt nationellt mästerverk, snarare än en banal gryta gryta . En trevlig funktion är att förbereda en god middag på 45 minuter.
ingredienser:
- Skärning - 650 g;
- lök - 4 stycken;
- tomater - 6 st.
- en vitlöksklyfta - 6 st.
- persilja och basilika - en handfull.
beredning
- Delar av magerhöna i programmet "Hot" 15 minuter.
- Blanchera tomater, skivad i skivor, kombinera med hackade grönsaker och kryddor och ha bytt till "Baking", behåll inte mer än en halvtimme.
Chahokhbili med potatis i en multivariat
Chahokhbili med potatis är en mat där allas favoritgrönsak inte bara tillför näringsämnen och näringsämnen, men berövar också mycket av överdriven surhet och skarphet. Potatis tjäna som en sorts maträtt till maträtten - och det är ganska rationellt, eftersom grönsaksallad inte är lämpliga på grund av närvaron av tomater. Potatis och kyckling är den mest populära varianten av gryta.
ingredienser:
- Kycklinglår - 5 st.
- lök - 2 stycken;
- tomater - 4 st.
- potatis - 4 st.
- svart peppar - nypa;
- handfull persilja;
- en vitlöksklyfta - 5 st.
- vegetabilisk olja - 80 ml.
beredning
- Slå på höfterna och i "Hot" -läget ta dem till rodningen.
- Skaka skivorna separat.
- De återstående produkterna skärs och, efter att ha kombinerats med huvudkomponenten, släcker chahochbili i multivarketten i en timme, i slutet sprinkling med gröna.
Chahokhbili med bönor i en multivariat
Chahokhbili med bönor - ett recept som inte innebär ytterligare sidrätter när det serveras. Den överflöd av grönsakskomponenter i form, traditionell för den georgiska festen, paprika och strängbönor gör skålen oberoende och behöver inte tillägg. En sådan behandling kan bli året om, om det inte finns några säsonger att använda frusna rätter. Chahokhbili i multivarken - en process som starkt förenklar matlagningen.
ingredienser:
- kyckling lår - 700 g;
- sötpeppar - 200 g;
- strängbönor - 200 g;
- lök - 250 g;
- tomatpasta - 250 g;
- en vitlöksklyfta - 5 st.
- svart peppar - nypa;
- humle-suneli - 1 tesked;
- Torkad saffran - 1/2 tsk.
beredning
- Del kycklingbitar fritt från ben och stek i programmet "Baking" 15 minuter.
- Grönsaker skärs, kopplas till huvudelementet och håller i samma läge i 10 minuter.
- Tillsätt pasta, kryddor och sätt på "Quenching" i en timme.
Chahokhbili från en kanin i en multivark
Chahokhbili från kanin - ett annat recept, tack vare vilka dietiska och känsliga kaniner skaffar sig en rikedom och mjukhet, som är långa i moderna teknologier. Den krydda temperaturregimen och ett överflöd av grönsaker och kryddor gör det möjligt att få ett användbart och välsmakande kulinariskt mästerverk för fyra ätare inom en och en halv timme.
ingredienser:
- kanin - 900 g;
- tomater - 500 g;
- sötpeppar - 200 g;
- lök - 250 g;
- en vitlöksklyfta - 6 st.
- persilja och grön basilika - en handfull.
beredning
- Skär kaninen i portioner och sätt på i en timme, inklusive "Quenching".
- Blanchera tomaterna och hugga tillsammans med resten av produkterna.
- Anslut alla komponenter och sätt på "Baking" -läget i en halvtimme.
Chahokhbili med vinrecept
Chahokhbili med vin i multivarken - en lätt beröring, med betoning på traditionerna i det georgianska köket. Fungerar som ett smakämne kompletterar det inte bara en pikante not, utan också ansvarar för juiciness av huvudprodukten. Vinet kan vara vitt eller rött, torrt eller befäst, huvudkvaliteten - trots allt tolererar Georgien inte en dålig dryck.
ingredienser:
- kyckling - 1, 5 kg;
- peppar - 2 stycken;
- lök - 2 stycken;
- tomater - 3 st.
- en vitlöksklyfta - 4 stycken;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- vinröd halvgods - 150 ml;
- fjällblad - 2 st.
- humle-suneli - 1 tesked.
beredning
- Slå på "Hot" -läget och lägg kyllingbitarna i vegetabilisk olja i en kvart i timmen.
- Slå sedan nästa fyra i en mixer och lägg till skålen.
- Häll i vinet, säsongen och grytan chahokhbili i multivarken 45 minuter.