Fransk mat har alltid varit känt för sin förfining. Hennes rätter är lätta, mjuka och harmoniska i smak, ingredienserna väljs med stor omsorg, så att smaken är i höjden och den eleganta serveringen av maträtten var närvarande. Och någon middag, som du vet, börjar med snacks eller sallader, de ställer in tonen för hela måltiden. "Fransk sallad", flera recept som vi kommer att ge nedan, kommer du utan tvekan att gilla det. Han måste bara servera ett glas doftande vitt vin.
Fransk älskare sallad - recept
ingredienser:
- kycklingfilé - 300 g;
- lök - 2 stycken;
- ljust russin - 1 glas;
- morötter - 1-2 stycken;
- ost - 50 g;
- orange - 1-2 stycken;
- valnötter - 1 glas;
- socker, salt, ättika - att smaka på;
- majonnäs - till smak.
beredning
Fransk sallad, receptet som vi citerar, innehåller ett kycklingbröst, som måste förkokas och skäras i små bitar. Lökar skärs i halva ringar och plockas i 15 minuter i en blandning av ättika, socker och salt, då fylls vi med kokande vatten. Vi dammar russin och torkar den, gnuggar ost och morötter på en rivare, huggar små nötter. Sprid nu salladsskikten i en skål eller salladsskål, varje lager skiktat med majonnäs. Det första lagret är lagat kycklingfilé, sedan halvringar av lök, russin, morötter, riven ost och i ändmuttrarna. Från ovan dekorera salladen med orange kuber.
Fransk sallad med kyckling - recept
Kycklingkött är mycket lätt och oumbärligt för dem som noggrant övervakar sin figur. Förresten, om du ersätter kycklingen i detta recept med dietbiff, kan du förbereda en "fransk sallad" med nötkött.
ingredienser:
- kycklingfilé (kokt) - 200 g;
- vattenkryssa - 6 löv
- selleri - 1 gäng;
- valnötter - 60 g;
- curry - 1 nypa;
- majonnäs - 100 ml;
- vegetabilisk olja;
- salt - efter smak.
beredning
Kycklingfilé skärs i små skivor och stek i vegetabilisk olja. Vi lägger den på en tallrik och blandar den med en nypa karry. Valnötter är finhackade, selleri och salladsbladen tvättas ordentligt och skärs. Kress sallad är bättre även att riva handtag på stora bitar. Lägg alla ingredienser i salladsskålen och krydda med majonnäs, om så önskas kan du salta det lite. Således har vi förberett en "fransk sallad" med kyckling, nämligen franska, inte italienska eller turkiska. Och det finns många salladsrecept med kyckling, och de skiljer sig åt i kompositionen men franska rätter är alltid lätta och mjuka konsistens. Så, nu vet du hur man gör en "fransk sallad".
Fransk sallad med äpplen
ingredienser:
- ost - 50 g;
- lök - 1 stycke;
- äpplen (söt) - 1 stycke;
- ägg - 2 stycken;
- majonnäs - 4 msk. sked.
beredning
Vi skar ett äpple med sugrör, ost gnidas på en rivare. Lök skärs i halva ringar och vi häller kokande vatten över det för att bitterheten ska gå bort. Ägg, hårdkokt, finhackad, lägg sedan ingredienserna i lager i salladsskålen. Det första lagret är ett äpple, då lök, ost, ägg. Varje skikt smörjs med majonnäs. Eventuellt kan du upprepa lagren. När du serverar, dekorera skålen med äppelskivor.
Du kan försöka förbereda en "fransk sallad" med tomater, om du föredrar grönsaker till köttprodukter. Bland honom med riven ost, hackade tomater och paprikor, krydda med majonnäs eller annat dressing. Vissa människor gillar att lägga till kokt skinka till denna sallad - men det här är redan en fråga om din smak.
Och kom ihåg, det är viktigt att inte bara förbereda en "fransk sallad" utan också hur man serverar den. Därför lägg alltid till lite fransk charm till receptet. Och du kan också skicka till sallad verkligen franska rätter - sauté från kyckling och fricasse . De kommer bara att förbättra den övergripande atmosfären.