Från en grön sträng är bönan en utsökt lobio. Efter att ha provat detta mästerverk av georgisk mat en dag kan du aldrig överge det. Det visar sig vara oerhört användbart, saftigt, original och perfekt för även fasta människor. Och hur man förbereder en lobio från en strängböna, vi berättar nu.
Recept lobio från gröna bönor
ingredienser:
- glödlampa - 0,5 st.
- valnötter - 50 g;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- sötpeppar - 1 stycke;
- tomater - 1 st.
- färska persilja - till smak;
- kryddor;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- frysta bönor - 200 g.
beredning
För att förbereda en lobio tar vi en panna, häll lite olja in i den, släng strängbönorna, sätt på en svag eld och stäng den i 5 minuter med lock. Därefter lägger du på en tallrik och kyler den. Glödlampan städas, strimlas i kuber och vittnar om genomskinlighet på samma olja. Lägg sedan till den bulgariska paprika, skär i smala remsor och mixa. Tomaten tvättas, krossas och kastas till resten av grönsakerna. Vi släcker allt till beredskap, och sedan sprider vi de gröna kylda bönorna och lägger salt till smak. Vi fyller disken renad och pressas genom pressen med vitlök, strö på toppen med hackade valnötter och hackade färska örter. Vi blandar noggrant, värmer lobio från den gröna strängbönen och serverar den omedelbart till bordet så att den inte svalnar.
Recept lobio från gröna bönor på georgiska
ingredienser:
- strängbönor - 1 kg;
- glödlampa - 3 stycken;
- ägg av kyckling - 4 st.
- Mogna tomater - 3 st.
- buljonger kyckling eller kött - 100 ml;
- smör smält - att smaka
- kryddor.
beredning
Bönor sorteras, rengöras och hälls med buljong. Koka upp, täck med lock och simma på låg värme. Lökar städas, strimlas i kuber och skickas till stekpanna. Blanda innehållet, tillsätt salt till smak och krydda med kryddor. Därefter täcka med lock och puff i 10 minuter, omblandning ibland. Efter 5 minuter lägger du till ghee. Utan att förlora tid tvättar vi tomater, skär dem i små kuber och kastar dem till bönorna. Ägg vispa separat i en mixer med en nypa salt. Fyll den resulterande blandningen med vår maträtt och låt den simma tills den är klar och omrör. Stänk lobio från gröna bönor med hackade färska örter före servering.