En riktig tatar azu är en halofyt från en mängd olika produkter. På en platta finns bitar kött, potatis, morötter och till och med inlagda gurkor, alla släpar med tomater. Om hur man lagar aza av nötkött, kommer vi att berätta mer i det här materialet.
Hur läckra att laga azu från nötkött med gurka?
Om du ska servera en maträtt i garneringsföretaget är det inte konstigt att du förstår hur man lagar azu från nötkött med sås, eftersom det är tjock tomatsås som gör att maträtten själv och tillägget är rik och doftande.
ingredienser:
- nötkött - 780 g;
- syltade gurkor - 130 g;
- tomatpasta - 35 g;
- potatis - 730 g;
- lök - 105 g;
- vitlök - 3 tänder.
beredning
Processen att förbereda azu kräver mycket tid, men innehåller ganska enkla och normala steg. Först och främst skär köttet i stora bitar och stek det snabbt på hög värme så att nötköttet är brunat och inte fördelar juice. Parallellt, i en annan skål passerar vi lökhalvringar med tomatpasta. Vi byter steken till biff och täcker den med kokande vatten. Lämna köttet i låg värme i 2 timmar, häll vätskan regelbundet, om det behövs.
Skiv in de betade gurkubärarna och stek dem i ca 12-15 minuter. Skär potatisarna i skivor och baka i ugnen vid maximal temperatur till blanchering. I slutet av matlagningen köttar du bara med potatis och gurkor och serverar sedan.
Hur korrekt förbereda aza i tatar från nötkött?
Om du vill laga kött utan tillsats av potatis, kan du enkelt utesluta knölar och servera dem som en maträtt, och köttet är självhackat och läggs i en rik sås.
ingredienser:
- nötkött - 370 g;
- köttbuljong - 340 ml;
- lök - 115 g;
- gurka - 210 g;
- tomatpasta - 35 g;
- mjöl - 45 g;
- morötter - 90 g;
- vitlök - 3 tänder.
beredning
För att köttet ska mjukas snabbare under släckning, dela det i små block. Var och en av brusochkas spasertsuyte på en stark eld i bara några minuter, och lägg sedan på lökringar och låt dem mjukna. Till lökringarna, sätt bitar av saltad gurka, riven morötter och hackad vitlök. Stänk allt mjöl, och en minut senare sätta tomaten. Häll i köttbuljongen och låt allt för att smaka över medelvärme i ungefär en halvtimme.
Om du inte vet hur man förbereder azu från nötkött i en multivark, lägg sedan alla ingredienser i skålen samtidigt och låt disken slita på "Quenching" i ungefär en timme.