Det är bättre om maten för det dagliga bordet är enkelt nog, hälsosamt och grovt, men vill ändå att det är gott, näringsrikt och inte bidrar till ackumulering av överflödiga fetter (speciellt för eftermiddagsmaten).
Ett bra val av dagliga rätter av denna typ är bönor med svamp. Bönor innehåller användbara vegetabiliska proteiner, fibrer och andra ämnen som är nödvändiga för människokroppen, svamparna i köttets struktur ligger nära kött och är ett utmärkt alternativ till det. Denna maträtt kommer definitivt att vara intresserad av vegetarianer och fastande.
Låt oss titta på ett par bönor recept med svamp. Det är naturligtvis bättre att använda svampar som odlas konstgjort (vita, ostron svampar, mushrooms) eller samlas på ekologiskt rena ställen.
Gröna gröna sparrisbönor med svamp
ingredienser:
- bönor grön sparris grön (säljs kokad och frusen) - 1 pack;
- lök - 1-2 st.
- färska svampar - ca 300-400 g;
- kryddor torr mark;
- peppar söt röd - 1-2 st.
- vitlök - 1-3 kryddnejlika
- gröna är olika färskt;
- vegetabilisk olja.
beredning
Bönor hälls i en uppvärmd stekpanna med lite olja och stäng locket. Stew, stirra ibland, för den tid som anges på förpackningen. Om du vill - du kan inte släcka och koka bönorna .
Svamp och lök skärs slumpmässigt och stekas i en separat stekpanna tills den är gyllene i färg. Smaka med kryddor och simma i 20 minuter, i mitten av processen tillsätt sötpeppar, skär i remsor. Blanda färdiga bönor och lök-svampblandning. Vi lägger ut på tallrikar och strö med hackade grönsaker och vitlök.
Förberedelse av en sådan middag för 3-4 portioner tar bara 20-30 minuter - snabbt och bekvämt.
Och ibland är det nödvändigt ännu snabbare och inte röra sig om. Sedan kan du göra en sallad med konserverad röda bönor och konserverad svamp.
Recept på sallad med röda bönor och svampar
ingredienser:
- röda bönor (det är mycket mer användbart än vitt) - 1 kruka;
- svampar (marinerad eller saltad) - 1 burk av liknande storlek eller ungefär samma volymprocent;
- lökröd - 1 st.
- sötrödpeppar - 1-2 st.
- vitlök - 1-2 kryddnejlika
- gröna är olika färskt;
- vegetabilisk olja från den första kallpressningen;
- citronsaft eller naturliga ättika.
beredning
Vi öppnar burkar med bönor och svampar. Sirap med bönor och marinade från svampar sammanfogas. Vi lägger bönor och syltad svamp i en salladsskål. Stora svampar skäras bekvämt. Lägg till löken, hackad med en fjärdedel ringar och sötpipa - en kort halm. Säsong med hackad vitlök och gröna. Häll en blandning av olja med ättika eller citronsaft (3: 1). Rör om. För att förbereda denna sallad tar du 10-15 minuter, inte mer.