Vänta inte på ett speciellt tillfälle för att skämma bort dig själv med en ny utsökt maträtt. Förbered räkor i smeten för dig själv och njut av den gudomliga och utsökta smaken och aromen i detta underbara mellanmål.
Räkor i rubbad öl
ingredienser:
- lätt öl - 0,5 objekt;
- vetemjöl - 0,5 bord;
- skalade räkor - 600 g;
- vegetabilisk olja - 0,5 objekt;
- salt.
beredning
Blanda i en skål till en homogen massa mjöl och salt och gradvis häll i en lätt öl. Räka tvättades kallt vatten och torkades på en pappershandduk. I stekpannan häll oljan, värm den, doppa räkorna i smeten och steka snabbt från alla håll. Använd sedan tångar, skift dem försiktigt på en pappershandduk, torka och servera stekt räkor i smeten med någon sås och grönsaker.
Receptet på stekt räkor i smeten
ingredienser:
- vegetabilisk olja;
- ägg - 4 stycken;
- Räkor - 1 kg;
- mjöl - 1,5 objekt;
- majsstärkelse - 1 föremål;
- kryddor.
För sås:
- majonnäs - 3 msk. skedar;
- chili sås - 0,5 msk. skedar;
- honung - 1 msk. sked;
- vitlök - 1 kryddnejlika.
beredning
Så ta 3 skålar: i en blandar vi alla ingredienser till såsen och lägger den i kylskåpet. I en annan, vispa ägget väl, och i det tredje kombinerar vi majsstärkelse, mjöl och kryddor. Häll oljan i pannan och sätt den att värma upp. Räka tvättas, rengöras, rulla upp först i mjöl, doppa sedan in i äggblandningen och dyka igen in i mjölet. Kasta räkorna i het olja och stek om ca 2 minuter tills det är guldbrunt. Vattna sedan skaldjur med den kylda såsen och servera den till bordet.
King räkor i smeten
ingredienser:
- vatten - 1 föremål;
- potatisstärkelse - 120 g;
- frysta räkor - 500 g;
- vegetabilisk olja - 250 ml;
- mjöl - 1 föremål;
- bakpulver - 10 g;
- kryddor.
beredning
Låt oss överväga med dig en väg till hur man gör räkor i smeten. För detta kokas skaldjur i 2 minuter i kokande vatten. Skölj sedan, kyla och rengör räkan så att svansen är orörd. Blanda mjölet med stärkelse och salt, häll i lite kallt vatten och blanda degen med medeltäthet.
Vi tar bort beredningen att koka i 30 minuter i kylskåpet, och den här gången sätter vi oljan på värmen. Kasta sedan in degen bakpulver och rör om. Räka bröd i mjöl, doppa i deg och stek i olja tills rodig. Ta försiktigt ut sitt ljud, lägg det på en pappershandduk och servera det sedan till bordet.
Tigerräkor i smeten
ingredienser:
- tigerräkor - 10 st.
För marinaden:
- ingefära;
- purjolök - 1 gäng;
- ris vin - 3 msk. skedar;
- sojasås - 2 msk. sked.
För smet:
- majsstärkelse - 1 msk. sked;
- sesam - 3 msk. skedar;
- äggvita - 3 st.
- mjöl - 1 msk. sked;
- vegetabilisk olja.
beredning
Vi rensar räkorna snyggt från skalet, skar dem längs baksidan, tar ut insidan och slår lätt av slaktkroppen med knivens plana yta. Gå sedan till förberedelsen av marinaden. För detta blandar vi
Gå nu till smeten: äggvita väl beat, häll försiktigt på dem stärkelse och siktat mjöl. I en djup skål häller vi vegetabilisk olja, värmer den och väntar tills en "rök" visas på botten. Alternativt ta räkorna från marinaden, doppa dem i smeten, häll i sesamfrön och stek i varm olja tills det är skarpt.