Denna artikel ägnas bara till de läckra och enkla recepten av pilaf med kyckling, som kommer att godkännas även av dem som är säkra på att det är nödvändigt att laga maträtten från lamm eller nötkött. Även kocken som kommer att laga maträtten för första gången kommer att kunna klara det här svåra receptet, och det kommer säkert att bli framgångsrikt!
För vilken pilaf du behöver välja kryddor, föreslår vi att du håller dig på sådana kryddor som kummin, barberbjörn, gurkmeja, saffran, en blandning av nymald paprika. I östra pilaf lägger man traditionellt de bittera röda paprikorna med pods, vilket ger denna orientaliska maträtt en skärpa och en lätt brinnande doft. Försök experimentera med kryddor, tillsätt lämpliga kryddor och skapa din egen unika smak!
Plov enkla recept med kyckling
Detta recept pilova med kyckling kommer att kokas i en gjutjärnspanna, vilket gör att du kan spara tid och använda minsta mängd rätter.
ingredienser:
- morötter - 1 kg (kan vara mindre);
- ris - 520 g;
- vitlök - 6 stora dentiklar;
- filé med tre stora kycklinglår;
- en stor glödlampa - 1 bit;
- raffinerad olja - 180 g;
- kryddor för pilaf (med torkad barberry) - 25 g;
- salt.
beredning
Vi häller vegetabilisk olja i stekpannan, värm upp, sprida de kvartskalade lökarna, stek 2-3 minuter. Vi lägger till morötter skuren av små brusochki, alla tillsammans i 5-7 minuter. Lägg sedan till kycklingskivor i bitar, steka till vit, steka, tillsätt skalade vitlöksklyftor, kryddor, blanda, tillsätt salt, häll ut tvättat ris (det är viktigt att skölja det för att rensa vatten). Vi häller i vatten så att det täcker riskroppen på ytan av fatet med ca 2 cm, täcka det med lock och göra en svag brand. I morgon pilaf från 30 minuter till 1 timme. När ris helt absorberar vatten kan du stänga av elden och låt maträtten vila. Bon appetit!
Uzbek Pilaf med Kyckling i Kazan - Recept
Kanske är det här receptet inte helt traditionellt, men med tanke på att vi ska laga mat i en kittel och med klassiska kryddor, blir rätterna otroligt gott och doftande.
ingredienser:
- kycklingkött - 520 g;
- Basmati-ris - 530 g;
- lök - 330 g;
- morötter - 430 g;
- vitlök - 4-5 dentiklar;
- salt - 15 g;
- Torkad bärbär - 1 msk. sked;
- zir - 15 g;
- gurkmeja - 0,5 msk. skedar;
- curry (valfritt) - 0,52 msk. skedar;
- pepparröd röd - en kvart tesked;
- raffinerad olja - 0,5 glas.
beredning
Först förbereder vi produkterna för pilaf. Hacka lökarna med kvarter (tunna rånar). Morötter skärs med liten brusochkami att den inte faller under köksmatningen. Vi hugger köttet i små bitar.
Först förbereder vi dirwak. Kazan satte en ganska stark eld, häll i vegetabilisk olja och en bra bränna. I den heta oljan lägger du till den hackade löken och stek den tills den är guldbrun (friter inte!). Tillsätt köttet, steka tills den senare är vit. Häll sedan morötter och stek i 7 minuter. Lägg sedan till kryddor och mixa igen. Stek i ytterligare 5-7 minuter. Vår dirwak är klar.
Innan du häller riset måste det sköljas i rent kallt vatten flera gånger tills vattnet blir klart. Falla i sömnen tvättat ris, nivå det på ytan av skålen (med kött blandas inte) och häll i varmt vatten. Vattnet ska täcka croupen ca 2 cm. Stäng locket med lock och låt pilafen smälla på en svag brand.
Efter 25 minuter ska ris helt absorbera vatten. Vi lägger vitlöksklyfta i pilafen. Täck locket och fortsätt att simma ytterligare 20 minuter. Klar pilaf serveras varmt!