Fransmännen kallade piskarna först, men senare fick namnet på det kulinariska mästerverket ytterligare betydelse, och för nu är de små bitarna även små kakor medaljonger från hackat kött.
Den speciella platsen för ätare och kockar förtjänade kycklingfiléer: Kosttillskott och ömt kött passar perfekt garnering, uppfyller perfekt hunger och mättar kroppen med en daglig proteinstandard. I den här artikeln kommer vi lära oss att förbereda kycklingbitar för de läckra och enkla recepten.
Kycklingbitar med ost i ugnen
Dessa läckra kotletter är lätta att förbereda, och mild kycklingfilé kombineras fantastiskt med sötmassa av ananas och smält ost.
ingredienser:
- kycklingfilé - 500 g (eller 2 delar);
- konserverad ananas - 4 ringar;
- ost hård - 100 g;
- oliver - 12 stycken;
- vegetabilisk olja;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Båda kycklingkoteletterna är halva, och de resulterande kvartalen är lätt slagna, gnidade med olivolja och kryddat med salt och peppar.
Sprid bitarna på en rätter, även smörjd med vegetabilisk olja. På toppen av varje chop sätter vi ananasbiror och skivade oliver. Lägg i skålen i en förvärmd ugn för 200 grader i 15-20 minuter. Under de senaste 5 minuterna, laga kycklingbitar med sprinklad riven ost. Vi serverar maträtten på bordet som dekorerar med gröna och körsbärstomater.
Kycklingfiléer i sås
Hackade kycklingbitar i en krämig sås är ett bra alternativ för en riklig och näringsrik middag, som du måste smaka både i kallt och varmt.
ingredienser:
- kycklinglår - 500 g;
- hård ost - 150 g;
- grädde - 150 ml;
- gräddfil - 100 ml;
- ägg av kyckling - 1 bit;
- en blandning av italienska örter - 1 tesked;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Kycklinglår separeras från hud och ben, och det resulterande köttet grovhackas för hand eller med hjälp av en matprocessor. De resulterande kycklingbitarna blandas med salt och peppar, lägger ägget och delas i tjocka serveringsrullar med en storlek på ½ palm. Vi lägger dem på en smurt bakfat och lägger åt sidan, medan vi äro i sås.
För såsen måste vi blanda gräddfil och grädde, tillsätt blandningen något och tillsätt en tesked italienska örter. Den resulterande såsen häll de små bitarna och sätt dem att baka vid 200 grader 25-30 minuter. Färdig skål strönad med riven ost och serveras till bordet.
Recept för kyckling med svamp
En mångsidig maträtt till ett festligt eller avslappet bord som passar bra med eventuella sidrätter och såser.
ingredienser:
- kycklingfilé - 400 g;
- smör - 1 msk. sked;
- mushrooms - 150 g;
- ägg av kyckling - 2 stycken;
- vitbrödsmulan - 50 g;
- mjölk - 3 msk. skedar;
- muskotmjölk - ¼ tsk sked
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Kycklingfilé skärs med en kniv eller matprocessor och blandas med salt, peppar, muskot och ägg. Brödsmulan blötläggs i mjölk och läggs också till kycklingen. Vi bildar kycklingbröststycken: hackade kycklingköttrullar i bollar, som sedan plattas i tunna köttkakor.
Mushrooms slumpmässigt slipa och steka i en panna tills vätskan är helt förångad, inte glömma att krydda med salt och peppar.
I mitten av varje framtida liten bit lägger vi på en tesked stekt svamp och en skiva fruset smör. Den återstående förkastningen väljs genom att rulla bollen i bollen. Baka kyckling med svamp i oljad form vid 200 grader 25 minuter. Klar maträtt är dekorerad med grönska och serveras till bordet med vilken favoritsås som helst. Tja, vad? Imponerad? Då kommer du att tycka om receptet på boet med hakat kött och kycklingmjölk . Bon appetit!