I själva verket är det vid öppen eld några ingredienser beredda ganska snabbt, men register över snabbslagssvampar, som om några minuter inte bara mjukas utan också mättas med ett behagligt doft av doft. Tyvärr har inte alla svampar en uttalad smak, och därför måste de mest tillgängliga deras representanter - mushroner - behållas i marinade i förväg. Om hur man ska marinera svampen för stekning på grillen talar vi längre.
Hur man bara marinerar mushrooms för en brazier?
ingredienser:
- mushroner - 280 g;
- Smör - 55 ml;
- grönsaker av dill - 5 g;
- vitlök tand.
beredning
Töm dig själv för att tvätta svampen innan du lagar mat, istället, rengör dina hattar för hand och torka benen med torra servetter. I kastrullen lägger du smöret och lägger till det krossade dorbladet och vitlöket passerade genom pressen. Vänta tills den varma oljan är fylld med aromer, smör sedan svampen med vitlökssmör och låt den suga i några minuter. Växt svamp på spettarna, sprid över kol och koka, olja, i 10-12 minuter.
Marinade för mushrooms på en grill med senap
ingredienser:
- mushrooms - 450 g;
- smör - 360 ml;
- sojasås - 120 ml;
- korn senap - 35 g;
- olivolja - 45 ml;
- socker, torkad vitlök, ingefära, paprika, oregano - 3/4 tsk.
beredning
Rengörda svampar sätta i en djup skål med glas eller med emaljerad botten och väggar. Sätt smöret i kastrullen och blanda det med olivoljan. Häll blandningen av två oljor, börja gradvis häll i portioner av sojasås och lägg sedan till senap och alla kryddor. Häll marinade svampar och lämna i en timme före rostning.
Marinade för mushrooms på en brazier med majonnäs
Endast tre ingredienser är tillräckliga för att förbereda marinade för svamp enligt följande recept.
ingredienser:
- skarp senap - 5 g;
- majonnäs - 145 g;
- Markkorjander - nypa;
- mushrooms - 230 g.
beredning
Kombinera en del kryddig senap med majonnäs och pulveriserad koriander. Mushrätter rengörs från ytterhöljet och, med en torr trasa eller borste, ta bort eventuella skräp. Om du har tid, låt mushroomsna stå i marinaden i några timmar, och om kolerna redan brinner, kommer 15 minuter att vara tillräckligt.
Mushroom på maranga i marinaden från sojasås
Om du har för avsikt att servera fläsk eller kyckling i asiatisk stil till lunch, kan mushrätter beredda enligt detta recept med orientaliska motiv bli en bra kötträtt.
ingredienser:
- mushroner - 270 g;
- sojasås - 120 ml;
- vegetabilisk olja - 60 ml;
- sesamolja - 5 ml;
- varm peppar - till smak;
- fisksås - 25 ml;
- risvinäger - 15 ml.
beredning
Vispa sojan med båda typerna av smör, fisksås och ättika. Smaka på ätningen med varm peppar och doppa svampen i den. Eftersom svampens struktur är mycket lik en svamp, kan den lätt absorbera alla marinaden i vilka den är doppad och lämnar därför inte svampen i blandningen under lång tid - 15-20 minuter räcker.
Marinade för svamp mushrooms på grillen
ingredienser:
- mushrooms - 430 g;
- vitlökständer - 6 st.
- olivolja - 230 ml;
- balsamikvinäger - 80 ml;
- Dijon senap - 10 g.
beredning
Inom ramen för detta recept kommer vi att plocka svampar rätt under rostning, och så släcka kolen och, medan de brinner ut, ta tag i marinaden. För marinade, kombinera oljan med senap och ättika, tillsätt pasta från vitlöksklyftorna. Sätt svamp på grillen och smörj dem med marinaden under hela tillagningen.