Majonnäs är ett utmärkt komplement till vilken maträtt som helst. Vill du laga hemma utsökt olivmayonnaise, så även utan skadliga tillsatser? Då delar vi gärna några enkla recept med dig.
Olive mayonnaise hemma
ingredienser:
- ägg av kyckling - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 120 ml;
- olivolja - 40 ml;
- Klar senap - 0,5 tsk.
- salt - 0,5 tsk.
- socker - 0,5 tsk.
- citronsaft - 1 msk. sked.
beredning
I ett stort glas bryter vi ett kycklingägg, häller socker, saltar och lägger senap. Nu vispa allt försiktigt med en nedsänkt mixer tills starkt skum uppträder. Utan att stoppa, häll en tunn oljaolja och häll den vanliga grönsaken. När massan tjocknar, tillsätt lite citronsaft och vispa allt tills önskad densitet erhålls. Vi lägger oliv majonnäs i en ren burk, stäng den med lock och förvara den i kylskåpet, men inte mer än 1 vecka.
Receptet på oliv-majonnäs
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- olivolja - 2 objekt;
- kryddor;
- citronsaft;
- senap - 1 tesked;
- oliver - 150 g.
beredning
Först låt oss förbereda oliverna. För detta tar vi bort dem från burken, ta försiktigt bort benen och slipa massan i en homogen massa. Tillsätt sedan ägget, pressa ut citronsaften, smaka salt och sätt en sked senap. Vispa allt bra med en mixer tills den är jämn. Häll sedan långsamt en liten oljaolja och blanda noga till önskad konsistens. Klar hemlagad majonnäs arrangerar vi på små burkar, vi stänger med lock och vi lagrar i kylskåp. Vi använder den som fyllning för färska sallader, och även som en sås för olika kött- eller fiskrätter.
Hemlagad majonnäs med olivolja
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- olivolja - 150 ml;
- senap - 0,5 tsk
- citronsaft;
- kryddor.
beredning
Hur lagar du läckra, och viktigast användbar majonnäs hemma? Så ta ägget, bryta dem i en skål, kasta en nypa salt, tillsätt gradvis olivolja, lite senap och häll citronsaft. Vi slår massan i några sekunder och sedan byter den i en burk och lägger den i kylskåpet. Klar olivayonnaise är perfekt för att fylla olika sallader och som marinade för kött och fisk.