Att förbereda senap i hemmet gör att du kan få en överraskande aromatisk och viktigast naturlig och användbar tankning till dina favoriträtter. Dessutom är senap, vars recept anges nedan, väldigt populärt, inte bara för vuxna men också för barn.
Dijon senap - ett recept hemma
ingredienser:
- senapsfrön (vit och svart) - 150 g;
- kryddor "gräs i Provence" - 10 g;
- vatten - 2 objekt;
- flytande honung - 1 msk. sked;
- kryddnejlika - 3 g;
- kanel - 3 g;
- peppar doftande - 3 g;
- vinäger vin - 1 msk. sked;
- olivolja - 2 msk. sked.
beredning
Den mest ovanliga ingrediensen i detta recept är fröna av svartvitt senap, men du hittar dem i de flesta stora stormarknaderna.
Först måste du hälla vattnet i en panna, lägg det på elden, lägg till "Provence örter", kryddnejlika, sötpeppar till vattnet och vänta på att blandningen koka. Därefter minska värmen, tillsätt salt och koka i ytterligare 5 minuter, redan på långsam eld.
Medan blandningen bereds, måste du i en separat skål krossa senapfrön med en murbruk. Därefter måste du hälla fröna i en liten burk eller en djup tallrik, häll dem med färdig vätska med kryddor, tillsätt honung, kanel och blanda allt grundligt. Slutligen tillsätt ättika och olivolja, rör om igen och låt senapet svalna. Kyld senap måste förvaras i kylskåp.
Senap från senapspulver - Recept för lat
ingredienser:
- senapspulver - 5 msk. skedar;
- ättika 3% - 1 tesked;
- socker - 1 msk. sked;
- salt - ½ tsk;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked.
beredning
Ett senaprecept från pulver är ett av de enklaste sätten att laga maträtten hemma.
Häll först pulvret med kokande vatten i en mängd av 4-5 st. och blanda blandningen noggrant tills en homogen massa erhålls. Därefter tillsätt socker, salt, ättika och olja och blanda igen noggrant.
Den resulterande blandningen ska skickas till en burk, tätt stängd och rengöras för en dag på en varm plats. När senapssåsen infunderas kan den säkert förvaras i kylskåpet och användas med vilken maträtt som helst.
Söt senap - ett recept med honung
Senap med honung, vars recept kommer att presenteras nedan, är bara den krydda, vilka barn älskar galen. Den kan användas för smörgåsar, kakor eller som salladsdressing. Under alla omständigheter kommer ditt barn inte att vara emot en sådan ovanlig senap.
ingredienser:
- senapspulver - 1 föremål;
- pickle gurka - 1 objekt;
- honungsvätska - 1 msk. sked;
- socker - 1 msk. sked;
- salt - 1 tesked;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- ättika vin - ½ tsk.
beredning
Receptet på matlagning senap för barn är mycket socker och honung, men oroa dig inte för att maträtten blir alltför söt. En sådan senap med glädje kommer att äta alla familjemedlemmar.
Först måste du röra pulvret med gurka saltlösning. Det är bäst att göra det i en djup skål eller en kastrull, gradvis tillsätta saltlösningen till senap så att inga klumpar bildar sig i den.
Häll blandningen till konsistensen av tjock gräddfil, tillsätt honung, socker, olja och ättika och blanda allt grundligt. Söt senap är halvklar. Nu är det nödvändigt att sätta det i en burk med ett tätt passande lock och skicka det till en varm plats för natten. Det är viktigt att förstå att senapspulveret måste lösa upp i vätskan som det blandas med, och detta sker i 10-12 timmar. Det är därför som denna senap inte används omedelbart.
När senapet är infunderat, kan honungssockensås användas för sitt avsedda ändamål.