Vi vet alla att broccoli är mycket användbar. Men inte alla vet hur många läckra rätter kan kokas från den. Idag är ämnet för vår artikel salater. Recept för att förbereda sallader från broccoli är ganska olika, till exempel på koreanska och med blomkål, färska eller kokta.
Sallad med broccoli och krabba pinnar
eftersom i kompositionen av denna sallad är ganska dietprodukter, då kan du ta och majonnäs ljus, sallad, med en minsta fetthalt. Då kan en sådan maträtt ha råd och modeller och dansare och bara följa en hälsosam livsstil, speciellt om du byter majonnäs med gräddfil eller yoghurt.
ingredienser:
- majonnäs - 30 g;
- broccoli - 300 g;
- selleri - 2 stjälkar;
- krabba pinnar - 150 g;
- ägg - 3 stycken;
- salt, citronskal, peppar.
beredning
Kål kan tas fryst och kokt, men det kan kokas och ångas, så det kommer att förbli lite krispigt och tillsätt krydda i skålen.
Ägg kokar hårt och häll kallt vatten. Krabba pinnar och selleri skärs i kuber. Ägg rengörs och skärs samt selleri. Klarkål är uppdelad i små blomställningar och tillsätts till övriga produkter. I majonnäs lägg till peppar, citronskal och salt. Vi fyller salladen, blanda och servera, strö med örter.
Varm sallad med broccoli och kyckling
Mycket kryddig och doftande sallad. Hemligheten är i en ljus sås som återupplivar smaken av ganska neutral kål och kyckling.
ingredienser:
- kycklingfilé - 1 stycke;
- broccoli 250 g;
- vitlök - 2 tänder;
- oliver - 6 stycken;
- ingefära - 10 g;
- skalotlök - 2 stycken;
- olivolja - 15 ml;
- ost - 20 g;
- sojasås - 30 ml;
- salt, socker, peppar.
beredning
Broccoli ska tillagas till ett tillstånd där det förblir lite krispigt och håller formen. Vi lägger fileten mellan två lager av matfilm och slår av den med hjälp av improviserade medel. Nu peppar, salt och lägg det i en hel bit på en varm hettpanna och snabbt steka från båda sidor, lägg den i en skål och låt den svalna lite. Samtidigt skärs ingefära i gingerpuré, vitlöksklyftor i 4 delar och skickas till en panna med olivolja. Efter 3 minuter skickas sjalottenerna där också med tunna ringar. Rör om, smör åt en nypa socker och lätt karamellisera. Efter 2 minuter häll ut sojasås och stäng av elden. Nu samlar vi sallat: vi sprider på tallrikskålen, på toppen av kycklingen, skär skivor, sedan oliverna och häll ut ur pannan en doftande sås. Du kan lätt sprinkla med riven hård ost, som parmesanost. Prova det! Mycket gott!
Broccoli sallad med vaktelägg och tomater
ingredienser:
- äggvakt - 7 st.
- broccoli - ett litet huvud;
- rödlök - 1 lök;
- körsbärstomater - 7 st.
- olivolja - 70 ml;
- bacon - 5 ränder;
- honung - 15 ml;
- citronsaft - 15 ml;
- salt, gröna, peppar.
beredning
Vi kommer att förbereda ett hårdkokt ägg, även om det är möjligt och eftersom du gillar det bättre, för att vi inte kommer att klippa dem. Klipp kål och koka i några minuter, medan vatten är lösligt. Lampan rengörs, skärs i halva och skärs inte över, men längs för att bli randig. Häll i en stekpanna 15 ml smör och steka lök tills
Bacon kan tas som rå eller rå. I det här fallet bör det vara lätt stekt med lök. Skär inte den i små bitar. Delar ska vara ganska stora och palpabla i sallad.
Tomater kan läggas hela, och du kan klippa den i halva, det är en amatör.
För såsen, blanda smöret, honung, citronsaft, peppar och salt. Alla ingredienserna samlas i en stor salladsskål och hälls med sås, blanda och servera med gröna.