Venison anses av rätt delikatesser - hjortköttet är tätt, mager och gott. Naturligtvis är det lite styvare än nötkött, men genom att förbereda det ordentligt, får du en bra maträtt som kommer att glädja alla gäster med sin rika smak och rika arom.
Receptet för vilt i multivariat
ingredienser:
- glödlampa - 2 stycken;
- kött av vilt - 1 kg;
- vatten - 1,5 liter;
- äppelcidervinäger - 2 msk. skedar;
- morötter - 2 stycken;
- kryddor.
beredning
Låt oss ta reda på hur man lagar vilt i en multivariat. Så vi tar en stor behållare, häll vatten, tillsätt ättika, doppa det tvättade köttet i den kokta marinaden och ta den i 6-8 timmar i kylskåpet. Därefter ta vilt, skölj det under rinnande vatten och skär köttet i små skivor. Solim, peppar till din smak, lägg till dina favorit kryddor. Nu rensar vi alla grönsaker, skär löken i kuber, rista morötterna och lägg dem i skålen på multivarketten. Sätt sedan köttet på grönsakshetten och upprepa lagren igen. Täck allt med ett lock, välj "Quenching" -programmet och ställ in timern i 1,5 timmar. Efter pipen är venison, stewed i en multivarquet, klar!
Wild Venison Soup
ingredienser:
- kött av vilddjur -500 g;
- kryddor;
- glödlampa - 2 stycken;
- morötter - 2 stycken;
- potatis - 3 st.
- färska gröna.
beredning
Vi tvättar köttet, skärs i bitar, lägger det i en kastrull, fyller den med vatten, lägger på skalade lökar och morötter. Vi lagar ren, varefter vi tar ut hela köttbuljongen och lägger den till smak. Separat gör vi rostning från lök och morötter, och sedan lägger vi en panna. Efter kokning tillsätt potatis och kött, skär i remsor. Receptkoka till färdig i 30 minuter, och innan du serverar, dekorera med färska örter.
Cutlets från vilt i multivariaten
ingredienser:
- malet kött från ren - 500 g;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- vitt bröd - 2 skivor;
- ägg - 1 stycke;
- kryddor;
- vegetabilisk olja.
beredning
Vi erbjuder dig ett annat sätt att laga vilt i en multivariat. Lök rengörs, krossas och läggs till mald kött. Sedan pressar vi vitlökgen genom pressen, lägger brödet i mjölk, bryter ägget, saltar det till smak och blandar det noggrant. Därefter bildar vi små kakor, vi staplar dem i mjöl och lägger dem i en skål med multivarka, oljad med olja. Vi väljer "Baking" -läget och stekar skivorna på ena sidan i 20 minuter, och vänd sedan över på den andra sidan och koka i ytterligare 20 minuter.