Ris har lång och pålitligt ockuperat sin hedersplats på vårt bord. Det är en läcker, hälsosam dietprodukt som passar perfekt till alla garneringar. Och bara kokt och kryddat med kryddor ris är mycket trevligt att smaka.
Ett av de bästa sätten att laga ris är att laga det i en dubbelkedja, för det är så det håller de mest användbara elementen.
Hur lagar man ris i en dubbelkedja?
Ris är också bra för att det inte blir svårt att laga det i en dubbelkedja. Innan du gör ris i en dubbelkokare, ska den sköljas ordentligt flera gånger, läggs sedan i en skål, hälla vatten i ångkokarens botten och häll riset i en skål med ett glas vatten.
Hur mycket att laga mat i en dubbelpanna beror på vilken typ av beredskap du behöver. Om du behöver ett helt beredd ris ska du laga mat i 35-40 minuter om du förbereder ris för senare användning, till exempel i kålrullar, häll det sedan i ett halvt glas vatten och koka i 20 minuter. I skålen till ris kan du lägga till kryddor och blandas en gång under matlagningen.
Ris med kyckling i dubbelkedja
Om du behöver förbereda en full middag på kort tid, berättar vi hur man lagar ris i en ångbåt med kycklingfilé.
ingredienser:
- kycklingfilé - 600 g;
- gräddfil - 2 msk. sked;
- majonnäs - 2 msk. skedar;
- ris - 200 g;
- gröna, kryddor till smak;
- vitlök - 1-2 kryddnejlika
- Fransk senap - 0,5 msk. sked.
beredning
Kyckla min filé och skär i skivor ca 1 cm tjock. Lägg till kryddor, sked med majonnäs, salt, peppar till fileten, blanda allt och låt det marinera i minst 1 timme. Vid den här tiden blåses riset i 30 minuter, dränerar sedan vattnet och överför det i skålen till ångbåten.
Fyll ris med ett glas saltat vatten, häll vatten i ångaren, sätt skålen med ris på första nivån, sätt filéerna på andra sidan och sätt i ångkokaren i 40 minuter. 5 minuter innan du lagar mat, strö med risgrönsaker. Medan maten tillagas gör vi en sås, blanda gräddfil, majonnäs, senap, gröna och hackad vitlök. Vi tar ris och kyckling, häll såsen och servera den till bordet.
Ris för rullar i dubbelkedja
Observera att för att du får ett smuligt ris i en ångbåt är det viktigaste att välja rätt typ av ris, till exempel basmati, men för rullar borde du köpa ett speciellt sushi ris som säljer i butikerna.
Receptet för att laga ris för rullar i en dubbelpanna motsvarar förberedelsen av vanligt ris. Dess viktigaste sak att skölja bra, en gång 5-6, och sedan sätta i en skål för ris, häll ett glas vatten och laga i 25 minuter. Men du måste övervaka processen, eftersom matlagningen beror på typen av ångbåt, mängden ris etc. Du kan ställa in timern i 20 minuter och vid behov slå på den igen.
Medan riset kommer att kokas, måste du göra en dressing för att den blandar 5 msk. skedar av äpple eller vinäger, 2 msk. skedar av socker och 1 tesked salt. Sätt allt detta på elden och värma tills sockret och saltet löser upp. Låt sedan svalna och fylla det färdiga riset. Gör bara försiktigt, häll inte in alla vätskor samtidigt, men i två steg, så att ris inte blir en röra. Då kan du laga dina favoritrullar för recept.
Läckra ris i en dubbelkedja
Rätter från ris i en dubbelkedja är lätta och läckra, och de lagar mat utan problem, och följande recept är en bekräftelse.
ingredienser:
- ris - 250 g;
- vatten - 350 ml;
- smör - 1 msk. sked;
- riven ost - 100 g;
- salt till smak.
beredning
Skölj ris flera gånger, lägg i en kopp för spannmål, häll vatten och salt. Häll på vattnet och sätt det i 15-20 minuter. När riset är klart, tillsätt smör till det, rör om, strö med riven ost och sätt i ångbryggan i ytterligare 3-4 minuter.