Vi har alla smak och lukt av en shish kebab i samband med varma majdagar, när vi går ut med vänner till naturen och njuter av den unika smaken av kött. Shish kebab är ett mycket speciellt sätt att laga kött, vilket är svårt att reproducera hemma.
Det är svårt, men inte omöjligt, om du har en assistent i köket som en aerogrill. Med våra recept Shish Kebab i Aerogril kan du när som helst njuta av din favorit smak utan att lämna din lägenhet.
Shish kebab från kyckling i aerogril
Fläktar av magert kött, eller de som håller sig vid en diet och vill diversifiera sin kost, som en kyckling shish kebab i aerogril, vilket visar sig nästan som en shish kebab förberedd på en brazier.
ingredienser:
- kycklingfilé - 1 kg;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- majonnäs 100 g;
- kryddor är några;
- lök - 2 st.
- citronsaft - 15 ml;
- salt, peppar efter smak.
beredning
Innan matlagning shish kebab i aerogrill måste köttet marineras. För att göra detta, högg vitlök i vitlök, blanda det med majonnäs, citronsaft och favorit kryddor. Skär köttet i bitar, krydda med salt och peppar och mixa med marinaden. Rör om och kyl i ett par timmar.
Vid denna tid skär löken i halva ringar. Ta i slutet av tiden köttet och sträng det på spettarna, växla med lökens ringar. Om så önskas kan du lägga till dem hackade tomater. Vi lägger spett på gitter, vi placerar i den uppvärmda aerogrill och vi förbereder de första 5 minuterna med hög hastighet vid 260 grader. Byt sedan till medellång hastighet och koka shish kebab i ytterligare 15 minuter.
Smörgåsar av lamm i aerogrill
Om du vill smaka på smaken av äkta kött kommer vi att berätta hur du gör en shish kebab i en aerogrill från fårkött - i kaukasiska.
ingredienser:
- lamm - 800 g;
- lök - 2 st.
- tomat - 2 st.
- vitt torrt vin - ½ objekt;
- vin eller druvvinäger - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- salt, peppar efter smak
beredning
När man köper kött till en shish kebab är det bäst att välja köttet på bakbenet eller på baksidan av delen. Tvätta kött, ta bort senor, skiv den med bitar och krydda med salt och peppar. En lök finhacka och strö kött.
I en separat skål, kombinera vin, vegetabilisk olja, ättika och häll den resulterande blandningen av kött och lök. Blanda väl och marinera i ett par timmar. Skär den andra löken i ringar och tomat i cirklar. Sätt på köttbitarna kött, växla dem med lökringar och cirklar av tomat.
Skicka köttet till aerogrill och stek i 5-7 minuter vid hög ventilation vid 240 grader. Därefter sänka temperaturen till 160 grader, sänk hastigheten till medium och laga Shish Kebab i ytterligare 45 minuter.
Beef shish kebab i aerogril
För fans av shish kebab från nötkött har vi förberett ett recept, där kött förvärvar en delikat, ovanlig doft och trevlig smak.
ingredienser:
- biffmassa - 200 g;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- färska mynt till smak;
- riven zest och juice ¼ av orange;
- spiskummin, svartmalt peppar, salt.
beredning
Pound minten, blanda den med kummin, zest och citronsaft och vegetabilisk olja. Kötttvätt, skär i små bitar, salt, peppar och häll marinaden. Lämna i kylan i flera timmar.
Därefter sträng köttbitarna på spettarna och lägg dem på aerogrillens mittgrill. Koka Shish Kebab med en genomsnittlig hastighet och temperatur på 235 grader i 20 minuter. För att bättre behålla smaken kan spjället vikas i en värmebeständig film för ugnen eller folien.