Och på den dagliga menyn och på festbordet blir kycklingen fylld med bovete den önskade skålen. Lös bovete gröt, blöt i köttens saftiga juicer, förvandlas till en fantastisk garnering till det aptitretande, roliga fågelköttet.
Hur man gör en kyckling med bovete?
Processen med matlagning med bovete höns är att fylla slaktkroppen med förberedd fyllning, följt av att baka fågeln i ugnen.
- Marinade för kyckling kan vara en lakonisk uppsättning salt, peppar eller såser baserade på majonnäs, senap, där honung, sojasås, vitlök, kryddor och torra örter läggs till.
- Komponenten för fyllningen är kokad bovete, i vilken det är möjligt att tillsätta grönsaker, svamp, torkade frukter.
- Kyckling fylld med rå bovete måste bakas i en hylsa eller folie för att upprätthålla maximal juice, vilket kommer att behövas för att göra spannmålen kokta.
Hela kycklingen fylld med bovete i ugnen
Kyckling fylld med bovete i ugnen blir smakligare om du lägger till den halvberedda spannmålen som tidigare har sparats i olja och lök morötter. I stället för majonnäs till marinaden kan du ta en smaksatt blandning av gräddfil och senap, gnugga slaktkroppen inte bara från utsidan, men också innanför fyllningen.
ingredienser:
- kyckling - 1 stycke;
- bovete - 100 g;
- lök och morötter - 1 st.
- olja - 2 msk. skedar;
- vitlök - 3 tänder;
- majonnäs - 50 g;
- krydda, salt och peppar.
beredning
- Gnugga slaktkroppen med en blandning av salt, peppar, kryddor, vitlök och majonnäs.
- Bokhete kokad, kompletterad med saltade grönsaker, gröna.
- Fyll fyllningen med kyckling, sy upp.
- Slaktkroppen bakas 180 grader.
- Efter ca 1,5 timmar är kycklingen fylld med bovete klar.
Kyckling fylld med bovete och svamp i ugnen
Ännu mer aptitretande och utsökt kommer att vara kyckling fylld med bovete och svamp . Det är särskilt gott att lägga till den kokta croupen av doftande skogsvampar, koka dem dessutom innan du steker med tillsats av en glödlampa innan du sjunker till botten. Kommer att lägga dofter och ett par nypa provensalska örter, blandade i fyllningen.
ingredienser:
- kyckling - 1 stycke;
- bovete - 100 g;
- lök - 1 stycke;
- svampar - 300 g;
- olja - 2 msk. skedar;
- ingefära och torkad vitlök - 1 tesked;
- ketchup och majonnäs - 1 msk. sked;
- krydda, salt och peppar.
beredning
- Blanda ketchup, majonnäs, ingefära, vitlök, tillsätt salt, peppar och kryddor.
- Gnid blandningen med kyckling.
- Svampen är stekt i olja med lök, blandad med bovete.
- Stuff med en blandning av fågel, sy upp, skickad till en uppvärmd till 180 graders ugn.
- Efter 1,5 timmars bakning är kycklingen fylld med svamp och bovete klar.
Kyckling fylld med bovete och beskärning
Om du vill få en mer raffinerad och originalrätt, är det dags att laga fågeln enligt följande recept. Kyckling fylld med bovete och pommes frites i ugnen förbrukas med doften av torkad frukt och det visar sig vansinnigt gott. Om så önskas kan kompositionen kompletteras med torkade aprikoser och russiner utan gropar.
ingredienser:
- kyckling - 1 stycke;
- bovete - 100 g;
- pommes frites - 10 stycken;
- olja - 2 msk. skedar;
- majonnäs - 1 msk. sked;
- Timjan, oregano och basilika - med nypa;
- vitlök - 2 tänder;
- curry, salt och peppar.
beredning
- Blanda majonnäs med vitlök, karry, salt, peppar och örter, gnugga blandningen med en fågel.
- Den kokta bovete blandas med pommes frites och fylls med kadaverpåfyllning.
- Skicka kycklingen till baka vid 180 grader.
- Efter 1,5 timmar är kycklingen fylld med bovete klar.
Kyckling fylld med bovete i ugnen i ärmen
Kyckling fylld med bovete i ugnen, vars recept kommer att presenteras senare, är beredd i ärmen, på grund av vilket det visar sig särskilt saftig. Idéerna från de tidigare recepten är också tillämpliga i detta fall: fyllningen blir mer utsökt och mättad med vegetabilisk stek, svamp med lök eller torkad frukt.
ingredienser:
- kyckling - 1 stycke;
- bovete - 100 g;
- olja - 2 msk. skedar;
- tomatpuré, senap och honung till sås - 1 tesked;
- senap och honung - 1 msk. sked;
- salt och peppar.
beredning
- Gnugga slaktkroppen med salt, peppar, en blandning av senap och honung.
- Fyll fågeln med bovete, sy.
- Efter att kycklingen fylld med bovete i ärmen bakas i en timme extraheras den på en bakplåt och smutsas med tomatpasta, honung och senapssås.
- Skicka disken till ugnen i ytterligare 30 minuter.
Kyckling fylld med bovete och äpplen
Ett annat underhållande recept, enligt vilket den bakade kycklingen fylld med bovete förvärvar en trevlig söt citrusnota, kommer att presenteras ytterligare. I påfyllningen, i detta fall, lägg till äpplen, stekas i förväg med lök och bacon, tack vare vilken fyllningen blir ju mer smidig och mer raffinerad.
ingredienser:
- kyckling - 1 stycke;
- bovete - 100 g;
- apelsin sylt och bacon - 150 g;
- äpple - 1 stycke;
- lök - 2 stycken;
- vitlök - 6 tänder;
- olja - 2 msk. skedar;
- en pepparkaka med chili - 0,5 st.
- salt och peppar.
beredning
- Blanda sylt med vitlök (3 tänder), chili och salt, gnid marinade på fågeln.
- Stek bacon med lök och smör, tillsätt hackade äpplen, salt, stek 10 minuter.
- Blanda toast med bovete, vitlök, fyll fågeln, sy upp.
- Bakad kyckling fylld med äpplen och bovete 1,5 timmar vid 180 grader.
Kyckling fylld med bovete med giblets
Extra smak noteringar och mättnad förvärvas av kyckling fylld med bovete och lever. I påfyllningen kan också tillsättas och kycklinghjärtan, förkoka dem i saltat vatten med kryddor och skär sedan i flera bitar och steka ihop med leverskärning och grönsaker.
ingredienser:
- kyckling - 1 stycke;
- bovete -100 g;
- slaktbiprodukter - 200 g;
- lök och morötter - 1 st.
- majonnäs och senap - 70 g;
- vitlök - 3 tänder;
- olja - 40 ml;
- krydda, salt och peppar.
beredning
- Gnid fågeln med salt, peppar, kryddor, en blandning av senap, majonnäs och vitlök.
- Stek lök med morötter.
- Tillsätt giblets, stek 10 minuter, blanda med bovete.
- Fyll slaktkroppen med fyllning, sy upp och baka på ett bakplåt vid 180 grader i 1,5 timmar.
Fylld kyckling med benfri bovete
Särskilt delikatess är en kyckling fylld med bovete gröt med svampar, om du först försöker rensa slaktkroppen från alla ben eller åtminstone från dorsalramen med båren. Separat från benmassan kryddat dessutom till smak, stek i olja och blanda med fyllningen.
ingredienser:
- kyckling - 1 stycke;
- bovete - 200 g;
- svampar - 300 g;
- lök - 2 stycken;
- adzhika - 1 msk. sked;
- sojasås - 100 ml;
- vitlök - 4 tänder;
- olja - 40 ml;
- salt och peppar.
beredning
- Skär försiktigt skinnet och köttet, separera det från benen och lämna små benben på benen och vingarna.
- Smörj arbetsstycket från huden och fjäderfä marinaden från sojasås, adzhika, vitlök och peppar.
- Stekt svamp med lök blandad med kokt bovete och stekt köttskrot, fyllda med kyckling, sys.
- Skicka fågeln att baka i 1,5 timmar vid 180 grader.