Hur läckra att laga levern?

En av de mest önskvärda gästerna på våra bord är levern, förstås, om den var utsökt. Om du inte vet hur man gör det här är recepten som anges nedan mycket användbara.

Hur läckra att laga kycklinglever?

Intresserad av hur man lagar snabb och god kycklinglever? Det enklaste sättet är att steka det i olja och servera med kokta potatisar. Men trots allt, det finns faktiskt många alternativ, hur man lagar utsökt kycklinglever. Här är några av dem.

Kycklinglever i gräddfil

ingredienser:

beredning

Levern tvättas och renas från filmerna skärs i avlånga bitar. Häll lök fint och stek i vegetabilisk olja tills det är mjukt. Vi sprider den ur stekpannan och lägger en lever i den, som täcktes med mjöl. Skaka levern i ca 7 minuter tills skorpan uppträder. Hälften av de stekta löken sätts på botten av bakfatet, vi lägger levern ovanpå, vi täcker den med resterande lök. I stekpannan häll grädden, salt och peppar, om det finns en önskan, lägg till tomatsås. Vi värmer sur grädde, rör om och häll ut på ett lager lök. Stänk alla brödsmulorna och baka i 20 minuter i ugnen, förvärmd till 220 ° C.

Kycklinglever på franska

ingredienser:

beredning

Blanda mjöl och paprika. Min lever, vi renar från filmerna, skärs i bitar av medelstorlek och smuler i mjölblandning. I en djup stekpanna, värm upp 3 msk. skedar av grönsaker och en sked smör. Fina klippa svamparna och steka dem i 2 minuter. Efter att svampen har tagits bort, spred den på hackpannan den hackade vitlöken med lök. Grilla också i 2 minuter och ta bort lök och vitlök tillsammans med oljan från stekpannan. Häll olivoljan i stekpannan och stek leveren på den. Vi lägger den kokta leveren på en tallrik och lägger den bort på en varm plats. I stekpannan lägg till vin, värm upp, sätt krossade och skalade tomater och gryta på låg värme i 5 minuter. Därefter lägger vi in ​​i stekpannan svampen, lök, vitlök, lever, salt och kryddor. Rör och servera till bordet.

Hur läckra att laga fläsklever?

Inte alla har modet att laga en fläsklever, eftersom de flesta inte vet hur man gör det gott, så mycket att levern inte bitter. Bitterhet sker i levern på grund av gallgångarna, så produkten måste rengöras ordentligt från dem. Dessutom behöver stycken av lever en timme att suga i en lösning av ättika (150 g 9% ättika per 1 liter vatten) eller i mjölk.

Så hur man lagar en läcker och ömt fläsklever? Det är nödvändigt när du stekar levern eller när du lagar sås, lägg lite socker eller honung (1-2 tsk på 1/2 kg lever), medan saltet lever bättre i slutet av tillagningen. Nu när du vet om några knep kan du gå till matlagningsrecepten.

Fläsklever på japanska

ingredienser:

beredning

Levern är skuren i tunna stycken, doppad i vegetabilisk olja och mjöl. Stek på båda sidor, strö med salt och peppar. Koka ris, tillsätt ärter, paprika och håll i ett vattenbad i 10 minuter. Mandariner städas, vi demonterar i skivor och smaka lätt i smör. Lever sätta på en uppvärmd tallrik, för varje skiva sätter vi en mandarin dol. Servera med ris, lätt strö med sojasås.

Fläsklever i gräddfil

ingredienser:

beredning

Hackad lök, steka, tillsätt mjölken blöt i mjölk och stek 10 minuter. Blanda senap, gräddfil, vitlök och kryddor, häll levern och gryta tills kokt.