Läckra och hälsosam lever av nötkött är utmärkt för att göra ovanlig grill. Skålen visar sig vara otroligt gott, doftande och blir ett utmärkt alternativ till kyckling och fläsk.
Shish kebab recept från köttlever
ingredienser:
- nötköttlever - 985 g;
- lök - 115 g;
- gröna lökar - att smaka på
- kryddor;
- majonnäs - 25 ml.
beredning
Före betning av shish kebab sköljs nötkreatursleken och hakas i små bitar. Lök bearbetas, strimlas med halva ringar och hackade gröna lök med en kniv. Sätt sedan skivorna i en kastrull, kasta lökarna, krydda med kryddor och majonnäs för att smaka och blanda väl. Vi marinera i flera timmar och parallellt lyser vi brazieren. När kolmen värms upp sätter vi bitarna på spettarna och stekar Shish Kebab till ett rodigt tillstånd.
Shish kebab från nötköttlever i vin marinade
ingredienser:
- lever av nötkött - 1350 g;
- lök - 165 g;
- rött vin - 145 ml;
- vinäger vinröd - 130 ml;
- vitlök - 10 g;
- kryddor;
- citronsaft - 10 ml;
- olivolja - 135 ml.
beredning
För att laga shish kebab bearbetas levern, skärs i bitar och läggs i en panna. Kasta sedan löken, skivad i ringar, häll i vin, olja, vinäger, citronsaft och kasta kryddor. Pressa genom pressen den skalade vitlöken och blanda allt. Vi tar några timmar, och sedan lägger vi bitarna på spettarna och stekar dem över kolen.
Shish kebab från nötköttlever med svamp
ingredienser:
- leverbiff - 990 g;
- färska svampar - 305 g;
- Bulgarisk peppar - 105 g;
- rött vin - 205 ml;
- vitlök - 10 g;
- timjan - 3 kvistar;
- glödlampa - 0,5 st.
- olivolja - 35 ml;
- kryddor.
beredning
Svamp och paprika bearbetas och skivas. Vi bearbetar levern, kapar bitarna och lägger dem i en skål. Vi häller vin, kläm vitlök genom pressen och kasta den skalade löken, hackad med ringar. Vi hälla innehållet i skålen med olivolja, krydda med kryddor och blanda. Vi marinerade shish kebab i flera timmar, och dränerar sedan försiktigt vätskan, och levern sprids på handduken och torkas. Sedan sätter vi bitarna på spettar, alternerande med grönsaker, strö över salt och stek Shish Kebab på träkol tills ruddy.
Hur läckra att laga shish kebab från köttlever med svin?
ingredienser:
- nötköttlever - 885 g;
- lard - 365 g;
- kefir - 65 ml;
- lök - 55 g;
- kryddor;
- citronsaft - 15 ml;
- vegetabilisk olja - 55 ml.
beredning
Pechenka skärs i bitar, häll kefir och tillsätt lök, hackade ringar. Sedan kastar vi hackade grönsaker, kryddor och häll i smör och citronsaft. Blanda försiktigt allt, marinera i 5 timmar i kylskåpet, och lägg sedan på spettarna, växlande stycken lever med små skivor fett och stek från alla sidor.