Klippor är som regel en kötträtt. Men det visar sig att du kan göra läckra kakor från spannmål. Nu ska vi berätta hur man gör läckra skivor av bovete.
Kotletter med bovete och malet kött
ingredienser:
- fläskkött - 800 g;
- bovete - 150 g;
- ägg - 1 stycke;
- lök - 100 g;
- salt, peppar;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- mjöl;
- vegetabilisk olja.
beredning
Bokhvet tvättas, hälls sedan i vatten i en mängd av 1: 2 och koka tills det är klart. Lök och vitlök passeras genom köttkvarn. I en djup skål, kombinera alla ingredienser, salt, peppar och blanda väl. Vi bildar kotletter, då staplar vi dem i mjöl och lägger dem i en stekpanna. Stek på vegetabilisk olja tills en rödbrun. Därefter skickas koteletter med bovete och kött till ugnen, upphettas till 160-180 grader i 15 minuter.
Cutlets från bovete med ost
ingredienser:
- bovete groats - 1 glas;
- lök - 100 g;
- morötter - 150 g;
- ägg - 3 stycken;
- hård ost - 100 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- smör - 20 g;
- mjöl - 4 msk. skedar;
- brödsmulor;
- salt, kryddor;
- vegetabilisk olja.
beredning
Koka till kokt bokhvede. Lök, vitlök och morötter males i en mixer och stekas sedan i smör. Bokhete med en mixer förvandlas till en puree. Vi lägger till ägg, mjöl, stek från grönsaker, salt och kryddor. Vi blandar allt grundligt. Ostskuren i avlånga plattor (storleken ska vara sådan att det var bekvämt att placera kutorna inuti). Vi lägger brödsmulor på handflatan, lägger en matsked av den erhållna massan och bildar en tårta. I mitten lägger vi ostbrusochek och vi bildar en kotlett. Vi släpper det i brödsmulor. Skaka skivorna från bovete och ost tills en krispig skorpa bildas.
Cutlets från bovete med svamp
ingredienser:
- bovete - 1 glas;
- vatten - 2 koppar;
- mushrooms - 700 g;
- lök - 200 g;
- salt, peppar;
- gröna (dill, persilja) - för att smaka;
- brödsmulor;
- vegetabilisk olja.
beredning
Koka till kokt bokhvede . Svampar, skuren i skivor. Lök och gröna krossas. Lök stekas i vegetabilisk olja i ca 5 minuter, vi sprider svampen och stekar i ytterligare 15 minuter, omröring. Solim och peppar efter smak. När svampar med lök kyla, slipa dem i en mixer. Vi förbinder svamppuré med bovete, tillsätt gröna och blanda. Händer blöt med kallt vatten, vi bildar kotletter och smuler dem i brödsmulor. Vi sprider skärpor på en stekpanna med förvärmd vegetabilisk olja. Steka dem först över hög värme tills en skorpa uppträder. Därefter reduceras elden, täcka stekpannan och sätta skivorna tills de är klara i 5-7 minuter.
Kotletter från bovete och potatis
ingredienser:
- bovete groats - 0,5 glas;
- potatis - 300 g;
- salt, kryddor;
- vegetabilisk olja.
beredning
Bovete koka tills du är klar, sedan svalna och slipa i en mixer. Skala potatis från skalen, tre på en rivare och pressa från saften. Vi förbinder bukvete med potatis, tillsätt salt och kryddor, blanda och gör malet köttbullar. Vi häller vegetabilisk olja på en stekpanna, värmer den och lägger sedan ut våra vegetariska skivor från bovete och stekar från två sidor tills de är färdiga.
Recept på köttbitar med bovete
ingredienser:
- nötköttlever - 400 g;
- kokt bovete - 1 glas;
- ägg - 2 stycken;
- lök - 100 g;
- salt, peppar - till smak;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- vegetabilisk olja för stekning.
beredning
Nötköttlever och lök matas genom köttkvarn. Tillsätt den kokta bokhvet, ägg, mjöl, peppar salt till smak och blanda. Sked massorna på pannan och stek tills kokt. Du kan ta med den till bordet med gräddfil eller majonnäs.