Med början av kallt väder blir recept av rätter med pumpa deltagande särskilt aktuella. Vi erbjuder ett originellt sätt att använda frukten och rekommenderar att du lagar mat i ugnen med en läcker och läckande flingor.
Hirsgröns i en pumpa, bakad i ugnen - recept
ingredienser:
- liten pumpa - 1 st.
- Vete gräs - ca 320 g;
- val av nötter - 1 handfull;
- russin utan gropar - 65 g;
- mjölk - 265 ml;
- smör - 55 g;
- salt - en nypa;
- sockerbrunt - 45 g eller smaka
- honungsvätska - 35 g;
- Jord kanel eller vanilj - 2 knivar eller smaka.
beredning
Välj för förberedelse av medelstora rätter av söta sockersorter. Frukten tvättas väl, torkas och skärs av toppen i form av ett "lock". Vi extraherar alla frön med åtföljande massa och rengör alla fibrer.
Häll på rumpan noggrant och häll i fem minuter med brant kokande vatten. Efter ett tag dränerar vi vattnet, sköljer croupen igen, varefter vi sätter pumporna inuti. Mängden hirs bör vara sådan att den är nästan halv full. Till hirs, lägg till tvättad russin, tillsätt nötter, malda kanel eller vanilj, och kasta en nypa salt och brunt socker. Fyll ingredienserna med mjölk och blanda med en sked. Från toppen lägger vi ut skivor smör, vi täcker pumpan med ett "lock" och lägger det på en bakplåt, där vi häller lite vatten.
Ugnen måste värmas upp till 185 grader i förväg, varefter du kan skicka en bakplåt med en pumpa med gröt. Förbereda skålen kommer att vara från en och en halv till två och en halv timme, beroende på sorten och densiteten hos pumpan själv och den önskade graden av sin slutliga mjukhet. Under kokningsprocessen kontrollerar vi närvaron av vatten i pannan.
Häll gröt i pumpan innan den serveras med flytande honung.
Söt risgröt i en pumpa, bakad i ugnen med torkade frukter
ingredienser:
- medelstor pumpa (vikt 1,4-1,9 kg) - 1 stycke;
- spannmål ris - ca 420 g;
- torkade aprikoser , russin utan gropar och pommes frites - 65 g;
- nötter - 65 g;
- färska äpplen - 180 g;
- mjölk - 520 ml;
- smör - 55 g;
- salt - en nypa;
- sockerbrunt - 45 g eller smaka på.
beredning
Förbereda förberedelsen av maten, förbered pumpen, som i föregående fall, skära av toppen och skrapa insidan. Vi sätter in tvättad och blandad med torkade frukter, nötter och hackad äpplen ris, glöm inte att hälla fyllningen lite och sötna med socker. Fyll ingredienserna med mjölk, lägg skivor smör, täck pumpan med trimmad topp och skicka den till att baka på en bakplåt med vatten i en förvärmd ugn till 185 grader.
Du kan också vikla frukten med folie. Så blir pumpan ännu juicier och mer mättad. Tillagningstiden, som i föregående fall, beror på sortimentet av grönsaker, önskat resultat och ugns möjligheter, men i vilket fall som helst kommer det att ta minst en och en halv timme.
Bokhete gröt med kött i pumpa, bakat i ugn
ingredienser:
- medelstor pumpa (väger 1,5-2 kg) - 1 stycke;
- groats bovete - ca 160 g;
- kött - 240 g;
- vitlöksklyfta - 3-4 delar;
- löklök - 65 g;
- vatten (kokande vatten) - 125 ml;
- vegetabilisk olja utan smak - 25 ml;
- smör - 65 g;
- salt - efter smak
- peppar nymalt svart eller en blandning av fem paprika - 2 nypa.
beredning
För en osötad version av en sådan maträtt, förbered pumpen, med beaktande av de ovan beskrivna rekommendationerna och skrapa ut lite kött inifrån. Vi olja frukten från insidan och ut och skicka den till ugnen i ungefär en timme, häll lite vatten i bakplåten. Koka till färdig bovete gröt på ett klassiskt sätt och skära köttet i små bitar och bruna på en hettpanna med vegetabilisk olja, utan att glömma bort salt och peppar. Till det rodiga köttet lägger vi bitar pumpa massa och en hackad lök. Stek ingredienserna till grönsakens mjukhet, kombinera sedan med bovete, tillsätt salt till smak och peppar och fyll sedan den resulterande massan av pumpa. Vi lägger in i fyllningarna de tvättade vitlökständerna, utan rengöring, häll kokande vatten, lägg ut oljestyckena och täck pumpan med ett "lock".
Det är bara att vänta på att grönsakens bakning i ugnen uppvärms till 185 grader. Det tar ungefär en timme.