Sill fylld med svampar

Sill är en fisk som inte bara är lämplig för betning. Tender och fet kött, kombinerat med ett överkomligt pris, gör denna fisk lämplig för att fungera som en heträtt. I recepten nedan talar vi om hur du kan göra denna enkla fisk med svamp och göra en maträtt med en bordspik.

Sillrecept fylld med svamp

ingredienser:

• färsk sill - 3 st.
• mushrooms - 300-350 g;
• lök - 2-3 st.
• smör - 1 msk. sked;
• timjan - 1 gren;
• citron;
• hård ost - 50 g;
• gräddfil - 200 g;
• salt, peppar - efter smak.

beredning

Om du inte kan hitta en frisk sill, kan den saltade fisken fördryckas i kallt vatten. Fräsch sill rengörs från vätskan, skär fena, ta bort huvudet och filetiruem. En färdig filé strös med citronsaft.

Mushjön ska finhackas och stekas i en panna tills de är gyllene i färg, tillsammans med hackade lök i smör. Krydda såsen med salt, peppar och tillsätt timjan. Vi fördelar svampfyllningen på fiskfiléytan och rullar den med en rulle. Vi fixar rullarna med tandpetare. Lägg filéen i en smurt bakfat, häll rullarna med gräddfil och strö med ost. Täck formen med folie. Sill fylld med svamp och bakad i folie kommer att vara klar efter 20-25 minuter i ugnen uppvärmd till 200 grader.

Hur man lagar sill fylld med svampar?

ingredienser:

• Färsk sill - 4 st.
• olivolja - 2 msk. skedar;
• skallar - 3 stycken;
• sojasås - 2 msk. skedar;
• färskt brödbröd - 175 g;
• torkade tomater - 2 st.
• mushrooms - 150 g;
• persilja, timjan - att smaka på;
• ägg - 2 stycken;
• juice och 1 citronskal.

beredning

Häll lök och stek i olivolja. Tillsätt sojasås och ge kissa i 1 minut, ta sedan bort stekpannan från elden. Steka de hackade svamparna separat tills de är guldbruna.

Blanda i en skål färskt brödsmulor , krossade tomater, skivade grönsaker, svamp med lök och fyll i blandningen med citronsaft och zest. Ägg är slagna och hälls i den resulterande fyllningen.

Min fisk och tarm, magen tvättas dessutom och fylls med den mottagna brödpåfyllningen. Fiskens buk kan dessutom förknippas med en tandpetare eller sys med en tråd.

Ugnen värms upp till 200 grader. Sätt fisken på ett bakplåt och sätt att baka i 15 minuter. Servera den fyllda silden varm, med färska örter och citronskivor.