Glasögon på vattnet - receptet

Nalivniki - traditionellt en maträtt av ukrainsk mat, som är en tunn pannkaka med en mängd fyllningar. Idag kommer vi att berätta hur man förbereder pelliklar på vattnet.

Pannkakor på vattnet

ingredienser:

• mjöl - 500 g;
• ägg - 2 stycken;
• kokt vatten - 1,25 l;
• vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
• granulärt socker - 1 tesked;
• salt - 2 nypa.

beredning

I en djup skål blandar vi först alla torra ingredienser. Tillsätt sedan ägg, häll i vegetabilisk olja och späd gradvis med vatten. Fortsätt omrörningen av degen så att inga klumpar bildas, och degen liknar på samma sätt sur grädde. Sätt pannan på mitten, smörj den med olja och värm den igen. Häll sedan skänkdeggen, jämnt fördela den och steka varje pannkaka från två sidor. Vi serverar färdiga pannkakor med någon fyllning och mängden socker och salt varierar beroende på din smak.

Stained glass på mineralvatten

ingredienser:

• mineralvatten - 1 liter;
• ägg - 2 stycken;
• socker - 1 msk. sked;
• mjöl - 18 msk. skedar.

beredning

Alla ingredienserna blandas grundligt med en mixer och häller gradvis mineralvatten. Degen skulle visa sig vara homogen och liknar tjock gräddfil. Vi ställer den åt sidan i 30 minuter åt sidan, och vid den här tiden värmer vi upp pannan noga, smörjs med fett. Häll sedan en liten deg och stek pannkakorna över medelvärme på båda sidor.

Pensel på vattnet med stugaost

ingredienser:

• kefir - 500 ml;
• läsk - 1 tesked;
• ägg - 2 stycken;
• vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
• vatten - 500 ml;
• mjöl - 2,5 objekt;
• ost - 40 g;
• socker - 0,5 msk.

För fyllningen:

• ägg - 1 stycke;
• socker - 0,5 objekt;
• mjöl - 0,5 objekt;
• gräddfil - 250 ml;
• stuga ost - 300 g.

beredning

Låt oss överväga dig en gång till hur man gör pelluciderna på vattnet. Så, i den hemlagade kefirna häll ut läsken och lämna blandningen 40 minuter. Lägg sedan ägget och strö lite socker. Rör bra och häll gradvis siktat mjöl. Därefter bryggar vi degen med kokt vatten, tillsätter vegetabilisk olja, rör om igen och lägg åt sidan i 20 minuter.

Smör stekpannan med vegetabilisk olja och fortsätt till beredningen av fyllningen. Höstost gnälls med halvkräm, hälls i mjöl, lägger ägget, sockret och blandas. Vi bakar pannkakor från två sidor, vi kyler lite och fyller vardera med stallost. Sedan sprida dem i en form, häll över gräddfilen, strö över riven ost och baka i 20 minuter.