Kryddkål med vitlök och ättika är ett utmärkt komplement till alla bord. Ett lätt och gott mellanmål är extremt lätt att förbereda och mycket snabbt slutar. Förbereda kål med vitlök på vintern kan du alltid mata oväntat ankomna gäster eller diversifiera en familjen middag.
Ett recept på kål med vitlök och vinäger
ingredienser:
- kål - 3 kg;
- morötter - 2 stycken;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- pepparröd - 1 tsk;
- vatten - 1 liter;
- socker - 150 g;
- salt - 2 msk. l.
- vegetabilisk olja - 250 ml;
- ättika 9% - 2 msk. l.
- fjällblad - 4 st.
beredning
Klipp kål från de övre bladen och skär i fyrkantiga delar. Skölj sedan, rengör morötterna och skär i vilken form som helst du vill. Blanda sedan grönsakerna, tillsätt den röda paprikan, vitlök och vitlöksblad passerade genom vitlök. Placera grönsaksmassan i burken. Det är dags att börja göra en pickle, för det är han som gör kålet med omedelbar matlagning med vitlök spröd och läcker. Koka upp vattnet, tillsätt socker och salt, vegetabilisk olja och ättika. Sedan häller vi kålen med den erhållna saltlösningen och täcker burken med lock. Vi lämnar mellanmålet avkyld till rumstemperatur i ett par timmar, och sedan tar vi bort det för en natt i kylskåpet. Med lätthet av samma schema kan du laga och blomkål med vitlök.
Om du vill diversifiera ditt favoritrecept för syltkål , kommer du säkert att njuta av möjligheten att laga kål med betor och vitlök.
Kål marinerade med rödbetor och vitlök
ingredienser:
- kål - 1,5 kg;
- morötter - 1-2 stycken;
- betor - 1 st.
- vatten 0,5 liter
- socker - 100 g;
- salt - 1,5 msk. l.
- Solrosolja - 100 ml;
- fjällblad - 2 st.
- ättika (9%) - 100 g;
- vitlök - 1 huvud.
beredning
Klipp kål från de övre bladen och skär i fyrkantiga delar. Morötter tvättas, rengöras och slipas med en stor rivare till halm. Rötterna tvättas, rengörs och skärs på samma sätt. Blanda sedan alla grönsaker och lägg dem i en kastrull. Sedan börjar vi göra en marinaden för kål . För att göra detta blanda vatten, socker, salt, vegetabilisk olja och lövblad. Den resulterande vätskan kokas och fylls med grönsaker i en kastrull och täcks med lock. Skålen kommer att vara klar efter att ha hållits i sådant tillstånd en dag vid rumstemperatur. Fans av den akuta kan lägga till lite chili peppar till snacket för mer piquancy.