Stekt auberginer med vitlök på vintern - de mest utsökta, originella och nya recepten

Stekt auberginer med vitlök för vintern kommer att ge odds till alla andra förberedelser. De har inte en ljus smak, men de har en lös och saftig massa, utmärkt absorberande olja, marinader, kryddiga kryddor och kryddor, vilket hjälper till att lagra doftande konserver som är lämpliga för sallader, bakverk eller mellanmål.

Hur stekar äggplantor med vitlök?

Varje hemmafru vet att frygga äggplantor i en stekpanna med vitlök är enkla, för detta skärs äggplanterna, blötläggs i salt, tvättas och räddas från överskott av fukt. Sprid sedan på den uppvärmda stekpannan och bruna från två sidor, sätt i burkar, häll vitlök, sterilisera och rulla.

1. Få läckra rostade auberginer med vitlök kan bara vara med rätt val av grönsaker. Det är bättre att köpa unga frukter med mjukt kött.
2. Före rostning ska aubergine hällas med salt och läggas åt sidan i en timme. På det här sättet kommer bli av med bitterhet.
3. Saltad aubergine bör blötläggas med en pappershandduk, eftersom vatten kan hjälpa till att spruta oljan.

Hur stekar äggplantor med tomater och vitlök?

Receptet på stekt äggplanter med vitlök och tomater är användbart för dem som vill diversifiera den vanliga bevarande. Sådan förberedelse är välsmakande och bekväm, eftersom den kan serveras både i rollen som mellanmål och som ett dressing för varmt. I matlagningsprocessen är det nödvändigt att steka äggplanterna, packa dem i burkar och häll dem med en tomat-vitlök marinade.

ingredienser:

• Aubergine - 3 kg;
• tomater - 1,5 kg;
• vitlökshuvud - 1 stycke;
• ättika - 60 ml;
• olja - 300 ml.

beredning

1. Auberginefru.
2. Tomater och vitlök.
3. Häll i ättika, resterande olja, krydda och simma i 5 minuter.
4. Sprid grillade auberginer med vitlök på vintern på burkar, häll marinaden och sterilisera i 20 minuter.

Stekt äggplanter med ättika och vitlök

Mistresser som föredrar söt och surt, salta mellanmål kommer som inlagda äggplanter stekt med vitlök och vinäger. Denna konservering kombinerar smak med fördel, eftersom de blåarna helt och hållet ger upp oljan som blötläggs i friteringsprocessen och förvandlas till en kaloriprodukt.

ingredienser:

• vitlökshuvud - 2 st.
• aubergine - 2 kg;
• vinäger 9% - 300 ml;
• vatten 250 ml;
• socker - 60 g;
• olja - 400 ml.

beredning

1. Äggplanter steka och lägg i burkar, häll vitlök.
2. Blanda vattnet, ättika, socker, tillsätt salt till smak och häll kyla marinade.
3. Marinerad stekt aubergine med vitlök sterilisera i 5 minuter.

Stekt äggplanter med peppar och vitlök

Stekt äggplanter med vitlök och paprika - en av de mest intressanta bitarna. Det här är en enkel förklaring: en kombination av varm vitlök, med lite bittera äggplantor och peppar ger alltid ett utmärkt resultat. Det viktigaste är att hitta rätt proportioner, vilket säkerställer både doften och den perfekta smaken.

ingredienser:

• Aubergine - 1,7 kg;
• Bulgarisk peppar - 700 kg;
• vitlökshuvud - 4 stycken;
• vinäger - 180 ml;
• vatten - 180 ml;
• salt - 40 g;
• olja - 330 ml.

beredning

1. Skivor av aubergine brunt i olja.
2. Bulgarisk peppar- och vitlöksmos, krydd potatismosorna till smak, häll en blandning av vatten och ättika.
3. Placera äggplanter i en burk, smörj varje lager med dressing.
4. Sterilisera stekt äggplanter med vitlök för vintern 20 minuter.

Stekt äggplanter med vitlök, som svamp - recept

Auberginer stekt med vitlök, som svamp, kommer att konkurrera med konserverad honungsvamp och kärnmjölk. Under beredningen impregneras de blåa med de komponenter som traditionellt används vid stekning av svampar, vilket gör dem likadana smaker. Därför stekas äggplantorna, strykas i krukar, täcks med kryddor och hälls med marinaden.

ingredienser:

• aubergine - 2 kg;
• vitlöksklyfta - 9 st.
• lök - 1 stycke;
• fjällblad - 4 st.
• ättika - 160 ml;
• vatten - 160 ml;
• olja - 500 ml.

beredning

1. Äggplantor steka och sprida på burkar.
2. Top med lök, vitlök och lövblad.
3. Koka marinaden från ättika, vatten och 160 ml olja.
4. Häll marinade och sterilisera i 15 minuter.

Stekt auberginer med vitlök för vintern

Stekt äggplanter med heta paprika och vitlök - klassiska hemmagjorda produkter. Röda bitar av grönsaker i kombination med kryddig vitlök och ringar av varm peppar och se aptitretande och smaka gott. Trevlig och tekniken för utförande, eliminering av matlagnings marinade: Häll alla ingredienserna i listan och häll dem med kokande vatten.

ingredienser:

• aubergine - 1,5 kg;
• vitlökshuvud - 1 stycke;
• varm peppar - 1/2 st.
• olja - 60 ml;
• ättika - 100 ml;
• socker - 90 g;
• kokande vatten - 700 ml;
• salt - 20 g.

beredning

1. Äggplanter skärs i kuber och stekas.
2. Sätt på botten av burkarna peppar och vitlök på topp - blå.
3. Tillsätt salt, socker, ättika och häll allt med kokande vatten.
4. Stekt äggplanter med vitlök för vinterns rulle och wrap.

Sallad med auberginer stekt med vitlök

Auberginer stekt för vintern med vitlök lager - den mest populära typen av bevarande. Anledningen till detta är den höga kompatibiliteten hos aubergine med många komponenter, vilket gör att du kan drömma och förbereda en utmärkt lagad sallad från dina favoritgrönsaker. Detta recept är enkelt, enkelt och, förutom äggplantor och vitlök, behöver endast lök och morötter.

ingredienser:

• aubergine - 2, 5 kg;
• morötter - 1, 5 kg;
• vitlökshuvud - 5 st.
• lök - 500 g;
• varm peppar - 1 stycke;
• vatten - 1 liter;
• ättika - 250 ml;
• socker - 80 g;
• salt - 40 g;
• olja - 120 ml.

beredning

1. Ringa äggplantorna.
2. Krossa de återstående grönsakerna. Lägg i lager i en burk, häll vitlök.
3. Tillsätt salt, socker, ättika, 60 ml olja till vattnet, koka upp, häll i förformen och sterilisera i 15 minuter.

Stekt äggplanter i olja med vitlök

Älskare av naturliga och användbara preparat kommer att dra nytta av ett recept på stekt äggplanter med vitlök i olja. Sådan konservering har många fördelar: det innehåller inte alltför sura eller akuta marinader, vilket hjälper till att bevara sin naturliga smak och vitaminkomposition i grönsaker, är ekonomiskt tillgänglig och lätt att förbereda, där det svåraste steget är stekning av aubergine.

ingredienser:

• aubergine - 1,5 kg;
• salt - 40 g;
• olja - 300 ml;
• vitlökshuvud - 2 st.

beredning

1. Aubergine cirklar steka och sprida på burkar.
2. Återstående olja, koka upp och tillsätt vitlök i några sekunder.
3. Fyll på burkarna och rulla dem.

Marinerad auberginer stekt med vitlök och gröna

Stekta auberginer med grönsaker och vitlök är ett universellt skydd, för med hjälp av ett minimalt matpaket och enkla tekniker kan du skapa ett doftande, uppfriskande mästerverk, redo att användas som mellanmål och som ett smakligt tillsats för varma sallader, saut och ragout.

ingredienser:

• aubergine - 1,5 kg;
• vitlökshuvud - 2 st.
• en massa färsk persilja - 1 st.
• vinäger - 80 ml.

beredning

1. Skiv auberginefettet.
2. Gröna med vitlök finhacka. Lägg ut komponenterna i bankerna.
3. Häll i varje behållare på en sked full av ättika och sterilisera 20 minuter före skakning.

Stekt äggplanter med honung och vitlök

Receptet på auberginer stekt med vitlök för vintern har olika versioner av matlagning. En av de mest originella marinerar i honungsås. Honung avslöjar och förstärker smaken av aubergine och, tack vare de antiseptiska egenskaperna, fungerar som ett konserveringsmedel, som bevarar kvaliteten och doften under lång tid.

ingredienser:

• aubergine - 1 kg;
• vitlökshuvud - 1 stycke;
• persilja - handfull;
• chili peppar - 2 st.
• honung - 150 g;
• vinäger - 100 ml;
• olja - 370 ml.

beredning

1. Auberginefru.
2. Blanda honung, ättika, 300 ml olja och värme.
3. Lägg äggplantorna och kryddorna i lager och häll marinaden.
4. Grillad honung auberginer med vitlök till vintern butiken i kylan.