Grillade grönsaker är samtidigt en bra aptitretare, en utmärkt maträtt för kött eller fisk och en lätt självförsörjande maträtt, som utan rädsla för att skada figuren kan serveras även till middag. Du kan laga maträtt både på naturen på staven och hemma, med hjälp av en stekpanna eller annan lämplig köksutrustning.
Hur grillar grönsaker?
Grillade grönsaker, recept hemma som kan hittas ytterligare, är utsökt läckra och med deras egenskaper kan förmörkas någon delikat delikatess. Det viktigaste är att få rätt till frågan och, enligt de etablerade reglerna, effektivt genomföra den valda tekniken. Det första du behöver veta hur man förbereder grönsaker för att grilla och lära sig de grundläggande noggrannhetarna i stekning.
- Grönsaker tvättas och torkas.
- Stor frukt är skuren i 1,5 cm tjocka skivor, och de små är kvar hela.
- Det är föredraget att salta grönsakskomponenterna uteslutande vid utfodring, för att undvika överdriven SAP-separation före och under värmebehandlingen.
- Stek grönsakerna på grillen innan du köper ruddy fat. Inuti tillåts en liten kräm med färsk vegetabilisk massa.
Hur man plockar grönsaker för att grilla?
Fläktar av den naturliga smaken av grönsakshish kebab kan kringgå denna punkt vid sida. Det kommer att diskuteras hur man förbereder rätt marinade för grönsaker på grillen. En lakonisk komposition av olivolja och citronsaft i beskrivningen behöver inte, och när man dekorerar mer raffinerade kompositioner, som i detta fall, för att få den perfekta smaken av en behandla, behöver du veta rätt proportioner av ingredienserna i den kryddiga blandningen.
ingredienser:
- Balsamico-vinäger - 50 ml;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- flytande honung - 10 g;
- torkad basilika och vitlök - 1/3 tsk.
- malt vitpeppar och salt - till smak.
beredning
- Blanda alla ingredienser i en skål, blanda blandningen med grönsaker, blanda.
- Efter 20 minuter kan du steka grönsakerna på grillen.
Grillade grönsaker i ugnen - recept
Enkelt och snabbt kan du laga grillade grönsaker i ugnen. Ingredienser kan bakas utan föregående betning eller använda receptet nedan och förbereda en harmonisk kryddig blandning. Sammansättningen av den senare kan väljas för att smaka, ersätta vissa kryddor med andra eller lägga till nya.
ingredienser:
- Aubergine och paprika - 3 st.
- tomater - 5 st.
- glödlampor - 2 stycken;
- mushrooms - 200-300 g;
- äpple- och balsamvinäger - 15 ml vardera;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- flytande honung eller socker - 15 g;
- Italienska örter - 1 msk. sked;
- peppar och salt - efter smak.
beredning
- Grönsaker och svampar skärs i skivor.
- Blanda de övriga ingredienserna, fyll i vegetabilisk massa med blandningen och låt den stå i 20 minuter.
- Sprid grönsakerna på grillen och baka i ugnen vid 200 grader i 30-40 minuter.
Hur steker du grönsaker i en grillpanna?
Det är ännu lättare att steka grönsaker i en grillpanna . Med denna enhet i handen kan du börja förbereda en användbar maträtt hemma utan tvekan. Man måste emellertid vara förberedd för att under behållarens behandling rinner innehållet i behållaren, så det är lämpligt att i förväg ta bort extraktet.
ingredienser:
- kucchini och paprika - 2 st.
- lök - 1 stycke;
- sojasås - 20 ml;
- vegetabilisk olja - 20 ml;
- citronsaft - 10 ml;
- socker - nypa;
- peppar och salt - efter smak.
beredning
- Kucchini och paprika skuren i portionsskivor, sprid växelvis på en oljad stekpanna och stekt på båda sidor.
- Skinka på en stor glödlampa, salt, strö över socker och stek efter att ha lagat alla grönsaker i slutet av processen.
- Färdiga grönsaker, stekt på en grill, vattnas med en blandning av sojasås, citronsaft, salt och peppar.
Hur man lagar grillade grönsaker på en grill?
Förbereda grillade grönsaker på grillen kan du inte bara få en fantastisk smak, en doftande maträtt, men också spara det maximala användbara element som ingår i grönsaksskivor och nästan alltid förstörs i andra typer av värmebehandling. När du bakar komponenter på spettar, kan du bevara deras integritet och därigenom spara maximal juice. Med denna design behöver du inte marinera, vilket du inte kan göra utan om du förbereder snacks med skivor.
ingredienser:
- auberginer, bulgariska paprika - 3 st.
- glödlampor och vitlökständer - för att smaka på
- mushrooms - 300 g;
- Citronsaft och vegetabilisk olja - Smaka på.
- torrt gräs (valfritt) - att smaka på;
- salt och peppar - till smak.
beredning
- Grönsaker och svamp torka på spett och baka över smolande kol, vänd på.
- Blanda i en skål med citronsaft, smör, örter, salt och peppar blandningen efter smak.
- Grönsaker grillade på grillen serveras tillsammans med förbandet.
Grillade grönsaker på en kolgrill - recept
Det är bekvämt att baka grillade grönsaker på ett galler över smolande kol. Mindre exemplar av samma tjocklek kan lämnas helt, bakas och serveras med sås, och resten är företrädesvis skuren och förmarkerad. Sammansättningen av den kryddiga blandningen bör åtminstone innehålla vegetabilisk olja och citronsaft.
ingredienser:
- aubergine, korg, paprika - 3 st.
- lök och tomater - 2 st.
- mushrooms - 300 g;
- citronsaft och smör - att smaka på;
- vitlök - 1 tand;
- torrt gräs (valfritt) - att smaka på;
- salt och peppar - till smak.
beredning
- Smörjade hela eller utspädda grönsaker läggs ut på ett galler och bakas över kolerna.
- Kombinera citronsaften och smöret, tillsätt den riven vitlök, örter, salt och peppar.
- Häll grönsakerna, grillade på grillen med en dressing.
Grillade grönsaker i aerogrill
Följande recept för glada ägare av aerogrill. Förbered grillade grönsaker med denna köksapparat är inte mindre enkel än i ugnen eller i en stekpanna. Du behöver bara lägga ut skivorna med ett lager på folieskivan staplas på den övre grillen på enheten och bruna den för den rekommenderade tiden.
ingredienser:
- aubergine, zucchini, paprika - 2 st.
- körsbär - 6-8 delar;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- balsamvinäger - 25 ml;
- vitlök - 1 tand;
- Italienska örter - 1 msk. sked;
- salt och peppar - till smak.
beredning
- Förberedelse av grönsaker på grillen börjar med förberedelsen. De tvättade och torkade proven skärs i skivor och fylls med en blandning av de återstående komponenterna från listan.
- Placera skivorna på folien i aerogrill och bruna vid 230 grader 20 minuter med en och 10 på andra sidan.
Grillade grönsaker i folie
Grillade grönsaker hemma kan göras så användbara som möjligt genom att laga mat i folie. Bristen på rodnad kompenseras av de överraskande juicinesserna hos komponenterna, som byts ut under värmebehandling med juice, förvärvar oföränderliga smakegenskaper och en fantastisk arom.
ingredienser:
- grönsaksblandning;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- citronsaft - 1 tesked;
- vitlök - 1 tand;
- torra örter - 1 msk. sked;
- salt och peppar - till smak.
beredning
- Kombinera oljan, citronsaft, örter, vitlök, krydda blandningen, blanda.
- Grönsaker skärs i skivor, hälldes med en kryddig blandning och spreds på foliesektioner.
- Vik kanterna på folien uppåt, försegla och placera på gallret över kolet i 20-30 minuter.
Grillade grönsaker i mikrovågsugn - recept
Om din mikrovågsugn är utrustad med en grill, kan du laga goda bakade grönsaker i den. För att göra detta väljs de valda ingredienserna ordentligt, marineras i 20 minuter i en kryddig blandning av smör och citronsaft eller genom att tillsätta andra ingredienser till det som gör smaken av mellanmål ljusare.
ingredienser:
- grönsaker att välja mellan;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- citronsaft - 1 msk. sked;
- kryddor - att smaka
- salt och peppar - till smak.
beredning
- Grönsaker skärs i skivor 1-1,5 cm tjocka.
- Häll mycket av blandningen av smör och citronsaft, kryddat till smak, ge impregnering.
- Lägg bitarna på grillen och baka de grillade grönsakerna i mikrovågsugnen i lämpligt läge tills önskad brunning.
Grillade grönsaker i en multipack
Läckra och rudda kommer att producera grönsaker på en elektrisk grill eller i en multiplex. För att göra detta ska enheten vara ordentligt förberedd genom att installera en lämplig panel och värma enheten till önskad temperatur och lägg sedan de grönsakerna och koka tills den är röd och mjuk och vrid en gång i processen.
ingredienser:
- grönsaker att välja mellan;
- vegetabilisk olja - 20 ml;
- kryddor - att smaka
- salt och peppar - till smak.
beredning
- De beredda grönsaksskivorna sprinkles med olja, kryddat efter smak och läggs ut på den uppvärmda panelen av enheten.
- Täck locket och förbered innehållet i 10 minuter.
- Vänd grönsakerna över och fortsätt att laga så mycket som de gör.