Vi erbjuder enkla och prisvärda recept för att laga otroligt läckra kycklingkutlar "Tenderness". Sådana produkter kommer utan tvekan att tacka dig med en saftig och delikat smak och blir favoriter i din hemmeny.
Hackad kycklinghalsband "Tenderness" från kycklingfilé - recept med mjöl
ingredienser:
- kycklingfilé - 760 g;
- majonnäs - 120 g;
- lök - 170 g;
- mjöl - 75 g;
- Ägg utvalt - 2 st.
- salt stor och svart nybakad peppar - till smak;
- solros, luktfri olja.
beredning
Särskild juiciness och mer intressant smak av kycklingkoteletter uppnås på grund av okonventionell huggning av kycklingkött. I stället för att slipa den med köttkvarn eller blender höjer vi kycklingen med en kniv på små kuber. Deras storlek får inte överstiga sju millimeter. Ännu mindre vi försöker hugga av de skalade glödlamporna. Kyllingmassan blandas nu med lök, kryddat med majonnäs, smaksätter genom att tillsätta peppar nymalt svart och salt och låt sippra i kylfacket, dra åt skålen med hackad malet film eller täcka den med lock. Det är tillrådligt att ge en grund för att koteletter ska marinera i minst tolv timmar, och det är bättre att hålla det i kylskåp under dagen. Så cutlets kommer att visa sig ännu mer välsmakande och delikat.
Lägg nu till skålen med kycklingkött och lökägg, häll i mjölet, blanda, tillsätt salt om det behövs, och fortsätt till stekningen. För att göra detta lägger vi av kotlettens bas i en panuppvärmd solrosolja utan lukt och låt produkterna stekas från två sidor och gör dem i processen till en annan fat.
Hackade kycklinghalsband "Tenderness" från kycklingfilé - recept med mjöl och ost
ingredienser:
- kycklingfilé - 560 g;
- ost - 165 g;
- lök - 105 g;
- vitlökständer - 2 st.
- mjöl - 85 g;
- kefir - 110 ml;
- det valda ägget är 1 stycke;
- salt stor och nybakad svartpeppar - till smak;
- korianderpulverat och timjan torkat - med nypa;
- solros utan smakolja.
beredning
Denna variation av receptet förutsätter beredningen av basen av hackade koteletter med tillsats av ost. Ytterligare ömhet och speciell smak kommer att läggas till produkterna och kefir läggs till det, och vitlök och kryddor kommer att göra skivorna mer piquant. Precis som i föregående fall hugga kyckling med en skarp kniv och blanda den med kefir, hackad lök och pressas genom en press
Omedelbart före beredningen tillsättes malet kött, slipas på ett litet eller medelstort rivjärn, slår på ägget, häll i mjölet och blanda. Stek skivorna på samma sätt som i föregående recept, lägg produktens botten med en sked i en stekpanna med olja och grädda den från två sidor.