Vill du få många olika läckra rätter, ändrar du bara såser? Använd hela såserna för pasta, vars recept är nu ganska lätta att hitta. Det är bara svårt att välja rätt sås för pasta. Vi valde de bästa recepten enligt vår åsikt. Låt oss lära oss hur man gör sås till pasta och observerar några enkla regler:
- Det är bättre att ta olivolja;
- Ta de tyngsta, hårda och tjockväggiga redskapen;
- Vanligtvis kommer vitlök först på stekpannan, senare läggs de övriga komponenterna i såsen till och i slutet - kryddor och örter.
- Klar att servera såsen omedelbart. Den kylda såsen förlorar sin smak.
Så, såser för pasta, recept till ditt val.
Creamsås för pasta
ingredienser:
- lök - 2 stycken;
- Smör - 3 msk. skedar;
- baconrökt rökt - 150 g;
- kräm - 200 ml;
- mjöl - 1 msk. sked;
- kokt vatten;
- muskotnöt - 0,5 tsk.
- salt;
- svartpeppar;
- gräs oregano - nypa.
beredning
Smaka choklad löken, stek den i olja, strö med mjöl tills guldbrun. Vi skär också bacon i kuber, vi skickar efter löken. Där skickar vi grädde, kokar i 4 minuter. Vi justerar tätheten av såsen genom att tillsätta eller avdunsta vatten. Vi lägger till en maträtt med hjälp av kryddor och örter.
Nu ser du att i hur man förbereder såsen till pasta är det inget komplicerat.
Tomat sås för pasta
Pasta med tomatsås är en favoriträtt av barn.
ingredienser:
- mogna tomater - 2 st.
- vitlök - 1 kryddnejlika
- lök - 1 stycke;
- smör - 1 msk. sked;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- en blandning av torkade italienska örter - efter smak.
beredning
I olja, ta vitlök och lök till gyllene. Tomatar torka genom en sikta och lägg till vitlök och lök. Koka tills vätskan från tomater avdunstar. Om det blir surt, lägg lite socker. Basil kommer att tillföra en unik smak till såsen.
Förmodligen har du hört mycket om italienska såser för pasta. Några italienska såser har vant oss så vana att de uppfattas som något som vi är traditionella. Låt oss laga en av dem - ostsås till pasta.
Pesto sås
ingredienser:
- olivolja - 160 ml;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- Parmesanost - 60 g;
- pinjenötter - 3 msk. skedar;
- basilika färsk - 1 gäng;
- salt;
- svart jord peppar.
beredning
Parmesan med nötter, vitlök och basilika, salt och peppar krossad i en kombination, och utan att sluta att mala, häll olivolja gradvis. Färdigberedd sås "Pesto" fylls med varm pasta och serveras till bordet.
Svampsås till pasta
Det här receptet uppskattas av svampälskare, det är lättare att använda en svampblandning i matlagning.
ingredienser:
- svamp eller en svampblandning - 400 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- persilja - 2 msk. skedar;
- olivolja - att smaka på;
- peppar - till smak.
beredning
Vitlökpress, ge en gyllene färg, stek i olja. Tillsätt svamparna och steka tills det är klart. I slutet av matlagningen - persilja och peppar. Vi fyller färdig svampdåsås med färsk pasta och serverar den till bordet.
Vit duk. Vinglas och en tallrik med utsökt pasta gör din middag minnesvärd.