Kycklingbollar i ostkrämsås

Om vi ​​pratar om ömhet av kokt kycklingkött, så är det här rätten som till och med kan kallas "ömhet". Och allt detta trots att förberedelseprocessen före banaliteten är enkel och inte arbetskrävande.

Recept på kycklingfyllda bollar i gräddostsås

ingredienser:

• kycklingfilé - 0,5 kg;
• lök - 1 lök;
• kräm 15% - 200 ml;
• ost är inte svår - 150 g;
• ägg - 1 stycke;
• vitlök - 3 tänder;
• peppar;
• salt.

beredning

För att göra sådana bollar behöver du bara fräscha filéer, eftersom den frusna endast är lämplig för tillagning i smitta eller släckning. Och om du vill få riktigt känsliga kycklingbollar i slutresultatet får du en ny kycklingfilé som inte är fryst i frosten. Den tvättas väl, torkas och slås lätt med en hammare för kött eller använder en speciell rulle. Efter filéen skuren i små bitar, något större än partiklarna av malet köttfärs. Lök måste också krossas mycket fint, men fortfarande en kniv, en blandare att avbryta i en puree är inte värt det. Användningen av vitlök, som alltid är ett rent individuellt infall, dess älskare kan dela upp det genom kön, några i kött och några i sås. Men det är också möjligt att klämma alla vitlökar i kött, utan att lägga till såsen. Slå nu ägget i köttet, salt och tillsätt peppar, blanda väl, tillsätt lök och mixa igen. Med en liten mängd kräm, använd en köksspridning för att fett de värmebeständiga rätterna där du ska baka bollarna. Rulla bollarna alternativt och lägg dem på förfettade rätter i ett lager. I en varm ugn lägger du bollarna i 12-15 minuter vid 180 grader, och förbereda ingredienserna på sås och blanda den finförtjusterade osten med grädde. Efter det första steget av bakning för varje boll sätta på matsked sås och igen i ugnen i 20 minuter.

Kycklingbollar i gräddsås med ost och svamp

ingredienser:

• mushrooms - 250 g;
• kräm 15% - 200 ml;
• ost - 70 g;
• vegetabilisk olja - 60 g;
• kycklingfilé - 0,5 kg;
• persilja - 5 grenar;
• brödsmulor - 50 g;
• mjöl - 30 g;
• lök - 2 lökar;
• ägg - 1 stycke;
• vitlök - 3 tänder;
• peppar;
• salt.

beredning

Finslipade båda lökarna, en av dem kommer att användas för sås och den andra för bollar. Skär filéet, skär det mycket fint och slå ägget i det, kom ihåg att salt och peppar. Blanda sedan noggrant, häll i lök, hackad persilja och upprepa proceduren för knådning. Baka tallrikar för olja, och från Den resulterande hakade rodna bollarna och rulla dem i brödsmulor och lägg dem sedan i de tidigare smorda rätterna. Ställ löken att steka och skära svampen i tallrikar och skicka till löken när den blir gyllene. Vid denna tidpunkt kan du skicka bollarna i en förvärmd ugn i 15-20 minuter vid 180 grader. Häll svampen till hälften kokt, häll i grädden och glöm inte att rörma om, tillsätt salt och peppar, och efter siktning, tillsätt mjölet och laga ett par minuter. Ta bort såsen från plattan och tillsätt den finfördelade osten i den. Därefter fyller du dem med bollar och baka dem i ytterligare 15 minuter.