Turkiet och ris är utmärkta produkter, perfekt lämpliga, inklusive för kostnäring. Båda produkterna innehåller många ämnen som är användbara för människokroppen och är, kanske du säger, superprodukter.
Hur man lagar kalkon med ris?
Turkiet kombineras harmoniskt med ris i olika rätter. Till exempel kan du göra en läcker kalkonssoppa med ris.
ingredienser:
- kalkon vinge - 1 st.
- ris - 2-4 msk. skedar;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 st.
- potatis - 2 stycken;
- paprika - 1-2 st.
- Färska gröna är olika;
- vitlök;
- kryddor (lövblad, paprika, kryddnejlika).
beredning
Koka buljong från kalkonvingen tills den är klar (ca 1 timme 30 minuter) med en hel lök och kryddor. Vi extraherar vingen och skiljer köttet från benen. Båg- och fjärdslöv kastas bort, och hakat kött återförs till buljongen. Tillsätt morötterna, skär i remsor, potatisskivor och tvättat ris.
Koka på lågkokande i 10 minuter och tillsätt den söta paprikan, skär i remsor. Vi lagar mat i ytterligare 5-8 minuter. Vi häller ut på tallrikar eller soppkoppar och krydda med hackade örter och vitlök. Du kan också använda den för att göra en livmoderhals soppa eller baksida.
Du kan laga kalkonfiléer med ris och på många sätt. Till exempel kan fileten kokas, som i föregående recept (se ovan), använd soppa för soppberedning, koka ris separat och servera lite sås.
Du kan laga en bakad kalkon med ris. I detta fall är ris också bättre att laga separat. Om du har en hela slaktkropp är det bättre att inte baka det hela, men att klippa det i bitar - det blir mer rationellt och lönsamt, och att baka en hel kalkon är en lång process. Från separata delar av kalkon är det möjligt att förbereda olika rätter: bröstet och låren är bra för bakning, sken, vingarna och benen kan sättas på förkylningen (det härdar perfekt utan gelatin), bak, nacke och huvud är bra för att göra buljonger. Även om, naturligtvis, bakat helt festlig kalkon -
Kalkonens kött är lutet, så innan kakanfilén kan lätt marineras, till exempel, i en tjock hemlagad kefir med en blandning av curry och hackad vitlök. Marinera i minst 2 timmar.
Sedan tvättar vi filébitarna och dränerar dem. Vi packar varje bit i smörjd folie och bakar i ugnen vid en temperatur på ca 200 grader C i ca 1,5 timmar. Färdig bakad filé skivad och serveras med kokt ris och sås. Naturligtvis glöm inte att dekorera skålen med gröna.