Barnmenyn ska vara både användbar, välsmakande och mångsidig. Dessutom bör fiskrätter vara närvarande i den minst två gånger i veckan. Särskilt vördnadsfull bland barnets publikfiskar. Vi erbjuder att laga dem för barnet från torskfiléer, och vi rekommenderar flera recept till denna maträtt.
Hur man lagar fiskkoteletter med torskfiléer?
ingredienser:
- torskfiléer - 550 g;
- smör - 55 g;
- kycklingägg - 1 stycke;
- semolina - 25 g;
- löklök - 40 g;
- vanligt salt - 1 nypa;
- brödsmulor - 2 nypa;
- vegetabilisk raffinerad olja - 45 ml.
beredning
Torskfiléer för att tillaga kakor, om nödvändigt, tina, skölja och torka noggrant från fuktrester. Därefter skärs i skivfiléer och mjukas gräddig liten genom köttkvarn med ett stort galler och en skalad lök med grunt. Kombinera nu den erhållna fisken malet med ägg, tillsätt halväte, salt och blanda ordentligt. Om så önskas, om barnets ålder tillåter, kan du lägga till en nypa peppar på fyllningen.
Från den mottagna massan, med fuktiga händer, bildar vi runda eller avlånga skivor, pan i brödsmulor och plats för brunning i en uppvärmd panna med vegetabilisk raffinerad olja.
Färdiga rudda skivor kan serveras till en baby med potatismos, pasta eller ris.
Cutlets blir ännu mer användbara om du lagar dem i ugnen. Detta är nästa recept.
Recept för att laga fisk torsk från torsk för barn i ugnen
ingredienser:
- torskfiléer - 550 g;
- helmjölk - 95 ml;
- kycklingägg - 1 stycke;
- en skiva vitt bröd - 75 g;
- gräddfil - 60 g;
- löklök - 40 g;
- vanligt salt - 1 nypa;
- peppar mark vit - 1 nypa;
- smör för smörjning av bakplåt.
beredning
Innan du börjar bearbeta fiskfiléer, skära försiktigt från brödskorpan och massan blöt i mjölk. Därefter tvättas friska eller förfrostade torskfiléer under rinnande vatten och torkas väl, så att överskott av fukt inte förstör produktens konsistens. Skär torskfiléerna och den skalade löken i skivor. Vi vrider fisken genom en köttkvarn med ett stort rist, och löken och det blöta och brutna brödet med grund. Vi fyller den resulterande massan med salt, lägger ägget och, om så önskas, vitmalt peppar, blanda väl, bilda fiskkoteletter av önskad form och placera på en smord smörgryta. Om du önskar, att behaga barnet och göra maten mer intressant, kan du dekorera produkter i form av fisk. Nu är det nödvändigt att feta ytan av kakor med gräddfil. För att få en ljusare och gladare färg av produkterna kan du blanda den före den här marken söt paprika.
För värmebehandling av fiskkoteletter sätt ugnen vid en temperatur av 200 grader, värm upp och placera pannan på mittenhyllan i tjugo minuter.
Följande recept på barn, som inte rekommenderas att äta ägg.
Ett recept på läckra fiskkoteletter från torsk i ugnen utan ägg
ingredienser:
- torskfiléer - 550 g;
- helmjölk - 95 ml;
- färska örter (tillval) - 1-2 grenar;
- vitlöksklyfta - 1 stycke;
- en skiva vitt bröd - 75 g;
- smör - 25 g;
- löklök - 40 g;
- vanligt salt - 1 nypa;
- peppar mark vit - 1 nypa;
- smör för smörjning av bakplåt.
beredning
Detta recept är identiskt med de som beskrivs ovan, förutom att det inte innehåller ägg. För att laga fisk