Smöret kan kokas i köket av alla älskarinna. För att göra detta behöver du bara en ingrediens - tjock, fet kräm. Butiker för detta ändamål kommer inte att fungera. De är gjorda av produkter som har värmebehandlats och därför är processen att separera den täta delen från vätskan i dem svår att genomföra. Men hem kommer bara att vara rätt.
Vissa hemmafruar har anpassat sig för att lägga i olika oljor i den färdiga oljan. Resultatet är en doftande massa som kan användas på många sätt. Den enklaste är för smörgåsar. För att göra detta, sprida det bara som vanligt på bröd. Denna olja är också lämplig för olika rätter. Till exempel kan du lägga en liten bit i färdig pasta, flingor, ragout. Men ännu bättre att laga kakor med honom, zrazy . För att göra detta behöver du bara lägga en smör som fyllning.
Du kan lagra denna produkt i form av en enda stapel eller skär i brickor. Det senare alternativet är lämpligt om oljan inte krävs för smörgåsar, men för att laga mat. Det är mycket bekvämt att få det nödvändiga antalet bitar och göra ditt kulinariska mästerverk.
Idag överväga recepten för att laga smör hemma med och utan tillsatser.
Hemlagad smör - recept
ingredienser:
- tjock hemlagad grädde - 1 liter.
beredning
Krämen kyls, för vilken vi skickar dem till kylskåpet i ca 5 timmar. Sedan överför vi dem till en skål och börjar omedelbart slå med en mixer med höga varvtal. Efter 10 sekunder börjar krämen att delas upp i 2 lager - olja och vätska. Så snart vi märker, sänker vi hastigheten så att vätskan (kärnmjölk) inte splittrar. Vi får den resulterande oljiga delen. För tillfället är den ännu inte klar för användning. Sprid det i isvatten, tvättat. Byt sedan vattnet och upprepa proceduren. Så vi gör det en gång. 5. Vi klämmer ut oljan så att inget vatten kvarstår i det, och vi bildar en bar. Vi lägger den i frysen.
Vitlökssmör - recept
ingredienser:
- smör - 130-150 g;
- dill - 3 grenar;
- vitlöksklyfta - 3 stycken;
- salt.
beredning
Ta dill och separera de ödda bladen från stammarna. Tillsätt vitlöksklyftorna till dill och stans dem med en liten blender. Detta bör göras för att mala produkterna och utseendet av juice. Olja överförs till en blandare, saltad och slå, att uppnå en massa med en krämig konsistens och samma färg. Packa vitlökolja i en film och sätt i kylskåpet.
Aromatisk smör - Recept
ingredienser:
- basilika - 2 grenar;
- tarhun - 2 grenar;
- limejuice - 1 msk. sked;
- Torkade örter (rosmarin, timjan);
- vitlöksklyfta - 1 stycke;
- smör - 90-110 g;
- olivolja - 1 tesked;
- salt.
beredning
Vi tvättar gräs (tarhun, basilika), vi torkar det. Att separera sina löv - fasta delar för detta recept är inte lämpliga. Vi skär löven fint. Vi skickar vitlöksklyftor genom pressen. I ett lättmjukat smör lägg till en sked olivolja och limejuice, färska örter, vitlök, salt. Blanda det för hand. Vi bildar en tegel, strö den med torkad rosmarin och timjan. Det doftande smöret är klart!
Smör med örter - recept
ingredienser:
- smör - 130-140 g;
- torkad rosmarin;
- dill - 5 grenar;
- basilika - 3 grenar;
- skalotlingar - 25-30 g;
- salt.
beredning
Dill och min basilika, torkad. Vi tar bort grova stammar från dem. Bladen är skurna. Shallots ska rensas och hackas så liten som möjligt. I ett djupt kärl kombinerar vi olja, gräs, rosmarin, skalot, salt. Blanda det för hand. Vi bildar brusochek på folie och lägger den i kylskåpet.