Potatiszrazy med svamp är en favorit mellanmål som kan lagas till en förändring för middag eller lunch på vardagar, och ingår också i menyn på en festlig fest. Den enkla tekniken att skapa en maträtt ger ett utmärkt resultat, vilket du utan tvekan kommer att vilja.
Hur man lagar potatis zrazy med svampar?
Potatis zrazy med svamp - receptet är okomplicerat och kräver inte närvaro av utsökta, dyra produkter eller speciella färdigheter inom matlagning. Utför enkla instruktioner, vem som helst kan laga mat.
- Som grund för designen av produkterna används kokta potatisar, vilka är knådade till potatismotillståndet, kompletterat med ägg och mjöl.
- Svampen är stekt med tillsats av lök och, beroende på receptet, kompletterat med ost, kött, andra grönsaker.
- Vid användning av skogsvampar förkokas de fram tills de är färdiga.
- Klä zrazy med potatis med svamp i form av pajer, fyll kakor av potatispasta fyllning, och bruna dem från två sidor.
Potatiszrazy med lök och svamp
Därefter kommer du lära dig att förbereda zrazy med svampar i en stekpanna med klassisk teknik. Du kan använda som alltid tillgängliga svamp och ostron svamp, liksom mer doftande skogsvamp, vilket gör smaken av den färdiga maträtten helt enkelt oförglömlig. Från den angivna mängden produkter kommer det att bli 4 delar delikatesser.
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- svampar - 500 g;
- lök - 2-3 stycken;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- salt, peppar.
beredning
- Skalad potatis kokas, knådas med tolstick, blandas med mjöl, ägg, salt.
- Svampen är stekt i olja med lök, säsong.
- Klä potatiszrazy med svamp och bruna dem i en uppvärmd oljad stekpanna.
Zrazy med ost och svamp
Näringsrika och otroligt läckra är potatiszrazy med svamp och ost, som är riven på en stor rivare och blandas i det beredda fyllet innan du dekorerar ämnena. En speciell piquancy till maträtten ger en finhackad gröna, som måste blandas till grunden av kokta potatis.
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- svampar - 350 g;
- ost - 50 g;
- lök - 1-2 stycken;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- gröna lök och persilja - 1 gäng;
- vegetabilisk olja - 4 msk. skedar;
- salt, peppar, brödsmulor.
beredning
- Kokta, potatismosade potatis blandade med ägg, mjöl och hackade gröna.
- Svampen är stekt med lök, får svalna, blandas med ostflis.
- Klä potatiszrazy med ost och svamp, bröd dem i brödsmulor och stek i olja i en stekpanna på båda sidor.
Potatiszrazy med malet kött och svamp
Köttätare kommer speciellt att smaka potatiszrazy med kött och svamp . I detta fall kompletteras den traditionella svampfyllningen med rostat köttfärs, vilket kan tillverkas oberoende av ett eller flera köttstycken eller köpas i färdig form. På en timme kommer en hjärtlig behandling för fyra att vara redo.
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- svampar - 200 g;
- förkaka - 400 g;
- lök - 1 stycke;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- olja - 4 msk. skedar;
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- De kokta potatiserna är knådda, blandade med ägg, mjöl.
- Smaka separat svamp med lök och malet kött, blanda och säsong.
- Torka ut basen och fyllningarna på filet och bruna dem i olja.
Potatiszrazy med svamp - recept
Om du dekorerar klassisk potatiszrazy med svamp utan ägg, blir de en oumbärlig maträtt för att inkludera i mager meny eller vegetarisk mat. Den mer mjuka strukturen hos potatisbasen i den luta variationen förlorar inte sin smak, men det visar sig vara mer spröd, vilket något komplicerar stekningen.
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- svampar - 400 g;
- lök - 3 stycken;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- brödsmulor - 100 g;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- Kokad och potatismos hälls, blandas med mjöl.
- Smaka i svampar med hälften av löken.
- Dekorera produkterna, panerade i brödsmulor och sprid på en bakplåt.
- Tåla mosade kött med svamp i ugnen vid 200 grader 25 minuter.
- Stek de resterande lökarna med hackade lök och krydda med steket av produkten vid servering.
Potatiszrazy med porcini svamp
Om du lagar potatiszrazy med vita svampar, förbättrar smaken av din favoriträtt ibland och förvärvar en oförglömlig nobel anteckning. I påfyllningen kan tillsättas om så önskas förkokt, skalade och hackade ägg, en vitlöksklyfta eller lite strimlade färska örter.
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- vita svampar - 400 g;
- lök - 2 stycken;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- smör - 50 g;
- vegetabilisk olja - 4 msk. skedar;
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- Koka potatis i en jämn, ren, mos i puré, tillsätt smör.
- Efter kylning tillsätt ägget, mjölet, saltet och blanda massan tills den är jämn.
- Kokade svampar är stekt med lök, kryddat till smak.
- Klä zrazy från potatis med svamp och bruna dem på båda sidor i vegetabilisk olja.
Potatiszrazy med kyckling och svamp
Om de färska skogsvamperna inte är säsong kan du göra potatiszrazy med torkade svampar. De behöver blötläggas i ett par timmar, koka sedan i 20 minuter i samma vatten. I det här fallet läggs det kokta kycklingköttet till påfyllningen, vilket gör den färdiga skålen mer näringsrik och tillfredsställande.
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- Torkad svamp - 40 g;
- kokt kycklingfilé - 200 g;
- lök - 2-3 stycken;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 4 msk. skedar;
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- Potatisarna kokades i en jämn, varm, städad, knådad av en tolstalk.
- Tillsätt ägget, mjölet, saltet, blanda.
- Blötläggda och kokta svampar stekas med hackade lök, blandade med hackad kyckling.
- De dekorera potatiszrazy med svampar från basen och fyll dem och bruna dem på oljan från båda sidor.
Potatis zrazy med svamp och kål
Inte mindre läckra är det zrazy av potatismos med svamp med tillsats av kål, vilket ger maträtten en speciell smak och extra juiciness. En speciell piquancy i detta fall uppnås genom användning av en betad gurka och färska örter som en komponent.
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- svampar - 200 g;
- kål - 200 g;
- syltad gurka - 1 stycke;
- grönsaker av dill och persilja - 1 gäng;
- lök - 2 stycken;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 4 msk. skedar;
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- Den hackade kokta potatisen blandas med ägg och mjöl.
- Separat är kålen stekt och stekt med svamp.
- Kombinera ingredienserna i en behållare, tillsätt den skivade gurka och värm i några minuter.
- Rör i fyllningen hackade gröna.
- Billetsna är beredda och stekt på båda sidor.
Potatis zrazy med svamp i ugnen
Om du förbereder zrazy med svamp i ugnen kommer de att bli mindre feta, inte så högkaloriska, men de kommer inte att få den aptitretande rodnaden som uppnås genom stekning. Detta faktum påverkar emellertid praktiskt taget inte smaken, och supporterna till en hälsosam kost kan helt och fullt lita på nästa recept och förbereda sin favoritbehandla i en användbar variation.
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- svampar - 400 g;
- lök - 2 stycken;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - ½ msk. skedar;
- salt, peppar, kryddor, örter.
beredning
- Kokad potatis skalas, knådas med tolstalk, blandad med ägg, mjöl och gröna.
- Passera löken, tillsätt svampen och låt indunsta fukten, krydda efter smak.
- Placera dem på en oljad bakplåt från basen och påfyllningsprodukterna och bake i 20 minuter vid 200 grader.
Potatiszrazy med saltade svampar
Potatiszrazy med syltad svamp är alltid mer smakrik och kryddig. Fördelen med receptet är dess snabbare implementering jämfört med andra variationer. Fyllningen är nästan klar, och om du förbereder en potatisbas i förväg, tar skålens design inte mer än en halvtimme.
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- svampar marinerad eller saltad - 300 g;
- lök - 3 stycken;
- ägg - 1 stycke;
- grönsaker av dill och persilja - 1 gäng;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 4 msk. skedar;
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- Förbered basen, kokar potatis och efter att ha slipat den med tolstick blandad med ägg och mjöl.
- Smaka på lök, tillsätt hackade svampar, värm lite upp och blanda med hackade gröna.
- Dekorera produkterna, bryta från två sidor.