Och vet du att en läcker och saftig grill kan göras inte bara på grillen? De smarta hemmafruarna kom på ett originellt sätt och idag kommer vi att berätta hur man gör en shish kebab i ugnen i ärmen.
Shish kebab recept i ugnen i ärmen
ingredienser:
- färskt fläsk - 980 g;
- lök -350 g;
- bordsvinäger;
- citronsaft - att smaka på;
- socker - 20 g;
- Kryddor och kryddor - till smak.
beredning
Fläsk skuren i små bitar, täcka med cellofan och slå bra. Gnid sedan köttet med kryddor, kryddor, lägg till pannan och tillsätt hackad lök, skalad av skalet. Vi tar bort disken i kylskåpet och marinerar innehållet i flera timmar.
Den återstående lampan rengörs, hackas tunna halvringar och kastas i en skål. Fyll med brant kokande vatten, tillsätt till ättika, citronsaft, kasta vi socker och litet salt.
Ugnen värms till maximalt, vi täcker bakplåten med bakpapper, klippa av ärmen och binda den från ena änden. Placera syltad lök i den och fixa köttet på andra sidan, vilket gör flera hål på toppen. Vi skickar shish kebab från fläsk i hylsan till ugnen och baka i 75 minuter.
Shish kebab i ugnen på spett i ärmen
ingredienser:
- kycklingfilé - 515 g;
- kryddor.
För marinaden:
- Solrosolja - 25 ml;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- socker - 15 g;
- torkad koriander - 10 g;
- Soy Dark Sauce - 15 ml;
- kryddor.
beredning
Innan du börjar matlagning shish kebab i ugnen i din ärm, blöt i spettarna i vatten i 30 minuter.
Ta nu en liten behållare och häll i det soy mörk sås och solrosolja luktfri. I den resulterande blandningen slänger vi socker, skalad och finhackad vitlök, koriander och slipad peppar. Alla komponenter är blandade och vi tar bort marinaden i kylskåpet.
Kycklingfilé bearbetas, skärs i remsor av medelstorlek och strängas i form av ett dragspel på träspett. Vi lägger arbetsstyckena på ett skärbräda, tillsätt salt och häll den tidigare beredda marinaden. Torka all matfilm och lägg den i kylskåpet och klistra några timmar.
Ovnen förvärms i förväg, klipp av ärmen och sätt i den kyckling shish kebab. Tätt fast kanterna, gör några punkteringar och baka köttet innan du surfar i ca 35 minuter, vänd regelbundet om paketet. Färdiggjord kyckling shish kebab serveras till bordet direkt på spett med salater och färska grönsaker.