Idag vill vi berätta för dig hur man gör pannkakor från potatis. Denna maträtt är perfekt för lossning eller fastande dagar och diversifierar också din dagliga kost.
Pannkakor med pumpa och potatis
ingredienser:
- färska mushroner - 100 g;
- potatis - 2 stycken;
- glödlampa - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
- vetemjöl - 3 msk. skedar;
- kryddor;
- pumpa - 250 g;
- ägg - 1 st.
beredning
Så, för beredning av fritters från rå potatisar, förbereder vi alla grönsaker först. För att göra detta rengör vi pumpan, potatis och gnider med ett stort munstycke i matprocessorn. Kör sedan ägget och mixa. Mushroner bearbetas, males på barnbarnet, och glödlampan rivs av ringar. Till pumpa-potatismassa sprida svamp med lök, krydda med kryddor och blanda noggrant. Häll sedan siktat mjöl och blanda noggrant. I en stekpanna värmer vi upp solrosoljan och använder en matsked för att sprida grönsaksmassan. Stek skivorna först på ena sidan och vrid sedan försiktigt spateln och steka tills det är klart. Vi serverar en färdig maträtt med gräddfil eller någon annan sås.
Squash pannkakor med potatis
ingredienser:
- zucchini - 500 g;
- ägg - 2 stycken;
- potatis - 500 g;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- kryddor.
beredning
Receptet på friter från potatis är ganska enkelt. För att göra detta rengör vi squashen från skalen och fröna, gnuggar den på en liten grill. Vi sköljer potatisen väl, rengör den och krossar den också. Blanda sedan två slags potatismos, kör i ägg, blanda noga och smaka kryddor till smak. Skaka skivorna på den uppvärmda stekpannan och lägg massan med en sked, i vegetabilisk olja, från alla håll.
Fritters med potatis och ost
ingredienser:
- potatis - 8 st.
- ost hård - 100 g;
- ägg - 3 stycken;
- smör - 50 g;
- mjöl - 5 msk. skedar;
- kryddor;
- vegetabilisk olja - för stekning;
- mjölk - 50 ml.
beredning
Potatis städas, tvättas och skärs i slumpvisa bitar, koka tills kokt. Därefter masha med en krossa i potatismos och låt svalna. Vid denna tid gnuggar vi osten på en liten grill och piskar ägg tills det är homogent med ett mjukat krämigt smör.
Nu förbinder vi potatismassan, ägg, häll i mjölken, häll gradvis siktat mjöl och salt med peppar. Vi blandar allt grundligt, kasta den riven osten och blanda igen. Stek pannkakor på en uppvärmd vegetabilisk olja, från två sidor till en guldfärg. Sedan lägger du på en maträtt och serverar den på bordet med gräddfil. Från ovan kan du sprinkla friter från kokta potatisar med krossad grön lök.
Fritters med malet kött och potatis
ingredienser:
- glödlampa - 7 stycken;
- potatis - 7 st.
- morötter - 1 stycke;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- malet kött - 250 g.
beredning
Grönsaker förrensas, sköljs och vridas flera gånger genom köttkvarn. Torka sedan försiktigt juice, tillsätt ägg och häll i mjölet. Vi kryddar massan med kryddor för att smaka, kasta de strimlade gröna och blanda homogent malet kött. På ugnen värmer vi stekpannan med smör och börjar sprida friterna: först en sked potatis, topp med malet kött och igen potatis. Därefter täcka stekpannan med lock och stek fritteren på en liten eld, vänd om det behövs.
Fritters från potatis
ingredienser:
- potatis - 300 g;
- mjöl - 60 g;
- mjölk - 60 ml;
- ägg - 1 stycke;
- jäst - 3 g;
- fett - 30 ml;
- gräddfil - 25 ml.
beredning
Skalad potatis mala dem på en rivare och kasta dem på gasväv. Därefter kombinerar du massan med mjöl, lägger jästen, späds ut med varm mjölk och tar bort degen på en varm plats. När det stiger, tillsätt ägget, saltet efter smak och sätt till jäsning i 2 timmar. Vi bakar pannkakor i en uppvärmd stekpanna med fett tills det är klart och serveras med kyld gräddfil.