Mycket ofta har vi inte tillräckligt med tid att förbereda en fullständig frukost. I det här fallet är det värt att bekanta sig med receptet på stekt kål med ägg.
Stekt kål med ägg
Om du är uttråkad med traditionella smörgåsar med kaffe till frukost är detta ett utmärkt alternativ. Att äta en kål, stekt i en stekpanna med ett ägg, måste du fördela inte mer än 20-25 minuter.
ingredienser:
- solrosolja, salt, peppar - att smaka på;
- ägg - 3 stycken;
- vatten eller mjölk - 0,5 kopp;
- kål - 1,2 kg.
beredning
Tvätta kålen och hugga den så liten som möjligt i form av sugrör. Placera den på en stekpanna, häll den med mjölk eller vatten och sätt in stekpannahållet med hög värme och koka sedan kålen på en liten eld i ca 20 minuter. Efter att vätskan fullständigt förångats, tillsätt solrosolja och stek kålen tills den är gyllene i färg. Salt och peppar till din egen smak. Äggskoka nödvändigtvis hårdkokt, skalla och skära i inte mycket stora bitar, blanda sedan med sautad kål.
Recept för stekt blomkål med ägg
Även om du inte ofta kan äta stekt, kommer denna maträtt inte att skada hälsan. När allt kommer omkring blomkål, stekt i bitar i ägget, skiljer sig överraskande delikat smak och ger inte en sådan belastning på matsmältningsorganet som sin vanliga analog.
ingredienser:
- mjöl - 1,5 msk. skedar;
- blomkål - 0,5 huvuden;
- salt - 0,5 tsk.
- ägg - 2 stycken;
- solrosolja - 2 msk. sked.
beredning
Tvätta och torka kål, dela det snyggt i små blomställningar. Häll vatten i en stor behållare och efter det kokar, tillsätt salt till smak och kasta blomkål från kål. Det ska kokas i ca 5-7 minuter på en medelstor eld. Vänd sedan kålen i en kolv och kyla den under en stark ström av rinnande vatten. I en separat behållare, bryt ägget, tillsätt salt och krydda, om så önskas, häll mjölet och slå blandningen väl med en mixer. Värm solrosolja i en stekpanna och sätt på kålblomställning och doppa dem i ett ägg. Stek stekarna, sätt i mitten av elden tills en skorpa av guldfärg på båda sidor uppträder. Vanligtvis tar det inte mer än 5-10 minuter. På samma sätt kokas rostadkål i brödsmulor och ägg: Blomställningen ska helt enkelt rullas innan den stekas i brödsmulor .