Kombinationen av bläckfisk med gurkor ger en känsla av ömhet, friskhet och ljushet. Dessa sallader är mycket enkla att utföra, och huvudhemligheten är hur man korrekt förbereder bläckfisken. Om du smälter dem blir de väldigt tuffa. Och den enda frälsningen är att hålla slaktkroppen i kokande vatten i ytterligare 40 minuter, tills det är mjukt, men med bläckfisk som minskar i storlek varannan.
Så, låt oss prata om rätt förberedelse av sallad med bläckfisk och gurka. Först töjs slaktkroppen, tvättas, vi tar bort filmen och den styva innerplattan. Vi sänker calamari i kokande vatten i 30 sekunder. När vi tar bort kastrullen från elden och håller slaktkroppen under locket i ytterligare 5-10 minuter. Vi tar ut det, låt det svalna och skär det i sallader.
Ljus sallad av bläckfisk
ingredienser:
- fryst bläckfisk - 300 g;
- avokado - 1 stycke;
- gurka - 1 stycke;
- majonnäs - 2 msk. skedar;
- citron - 1/3 st.
- Cedarötter - 30 g;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Förkokt bläckfisk skärs i halva ringar. Avokado rengjorda, skiv skivor och strö med citronsaft. Gurka sönder halm. Blanda alla ingredienser, salt, peppar efter smak. Vi fyller den med majonnäs och serverar den till bordet, dekorera med pinjenötter.
Den enklaste salladen av bläckfisk
ingredienser:
- bläckfisk - 2 stycken;
- färska gurkor - 2 st.
- dill - 1 gäng;
- majonnäs - 3 msk. skedar;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Koka bläckfisken med nudlar. Gurkor rena och klippa sugrör. Mina gröna, torkade och finhackade. Vi blandar allt, salt, peppar. Vi fyller med majonnäs. Låt oss servera salladkyld.
Sallad av bläckfisk med grönsaker
ingredienser:
- bläckfisk - 3 stycken;
- ägg - 4 stycken;
- morötter - 2 stycken;
- syltade gurkor - 200 g;
- ärter grön konserverad - 1 b.
- lökgrön - 1 gäng;
- gräddfil - 1/2 bord;
- majonnäs - 1 msk. sked;
- Fransk senap (med korn) - 1 tesked;
- dill - 1 gäng;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Gurkor, bläckfisk och förkokta morötter skärs i kuber. Lägg till gröna ärtor och finhackade gröna lökar. Solim, peppar, blanda. Vi lägger kokta ägg tärningar i kuber och återigen försiktigt hindras. Om så önskas kan du lägga till räkor, musslor eller andra skaldjur. Smaken av salladen blir mer varierad och full.
För fyllning kombinerar vi gräddfil, majonnäs, senap och hackad dill. Vi häller salladen över denna sås. Innan vi serverar dekorerar vi med gröna.
Sallad med räkor, bläckfisk och färsk gurka
ingredienser:
- bläckfisk - 3 stycken;
- ägg - 5 st.
- gurkor - 3 stycken;
- räkor - 200 g;
- röd kaviar - 1 msk. sked;
- majonnäs - 4 msk. skedar;
- vitlök - 1 stycke;
- sås av chili - 1 tesked;
- persilja lockig - 3 grenar;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Koka och skär i stora bitar räkor och bläckfisk. Några räkor lämnas för dekoration. Gurkor rengörs och skärs i kuber. Rör sallat och tillsätt de grovt smuliga kokta äggen.
Vi kombinerar majonnäs, vitlök och varm sås genom pressen. Vi häller sallad på detta dressing. Vi sprider den i portioner i skivor eller vida glasögon. Vi dekorerar med röd kaviar, räkor och persilja.
Sallad av bläckfisk med havskål och saltad gurka
Mycket enkel och användbar sallad med "rätt" kostförband.
ingredienser:
- bläckfisk - 2 stycken;
- Kålhavsburk - 1 burk;
- syltade gurkor - 2 st.
- lök - 1 st.
- bordsvinäger - 0,5 msk. skedar;
- olivolja - 1,5 msk. skedar;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Kökspipor skärs i remsor. Finhackade gurkor och lök. Vi lägger till havskalk och blandar allt. Vi häller ett dressing från olja med ättika, kryddat med peppar och salt. Vi ger salladen en natt i kylskåpet.