Ovanligt läckra skivor från aubergine kan kokas på olika sätt, vilket tillgodoser behoven hos alla hushållsätare. Grönsaker används ensam eller tillsätts till malet kött, som en extra aptitretande ingrediens. Som ett resultat är produkterna tillfredsställande, välsmakande och mycket budgetmässiga.
Hur man lagar kakor från äggplanter?
Förberedda koteletter från äggplanter snabbt och gott, recept har i regel inte hemligheter. Det är viktigt att förbereda de blåa, rädda dem från bitterhet, eftersom de är ansvariga för den slutliga smaken av maten.
- Äggplantor städas, skärs stora, saltas och läggs åt sidan i 30 minuter.
- Töm den utsöndrade bruna saften, tvätta försiktigt bitarna under rinnande vatten, torka med en handduk.
- Äggplantkoteletter framställs av krossade grönsaker. Vegetabilisk fyllning kan beredas genom slipning i köttkvarn, mixer eller du kan skära ingredienserna med en liten kub.
- Kotletter med äggplantor stekas i en stekpanna, i en multivark eller bakas i ugnen.
Grönsaksknivar från aubergine
Att förbereda sådana kotletter från äggplanter och kött är inte nödvändigt, de är otroligt tillfredsställande, med en rik, ljus smak. Ett recept med receptet gör att du kan laga maträtt varje dag och byta ut den uttråkade kosten. I förväg måste du baka auberginen i ugnen i en halvtimme, börja sedan göra malet kött.
ingredienser:
- bakade äggplanter - 5 st.
- lök - 1 stycke;
- tomater - 2 st.
- vitlök - 5 tänder;
- mjöl - 150 g;
- greener - 1 gäng;
- Salt, peppar, basilika och oregano;
- panering;
- olja.
beredning
- Rensa äggplantan.
- Häll laxen och stek tomaten i en stekpanna i 5 minuter.
- Bläddra igenom köttkvarnen alla ingredienser, inklusive örter och vitlök.
- Salt, tillsätt kryddor, strö med mjöl.
- Med fuktiga händer, gör skivor, bröd i brödsmulor.
- Stekfilet från aubergine till gyllene sidor.
Cutlets från äggplantor med en manga
Förbered kakor från auberginer snabbt och härligt hjälp följande recept. En mycket originell maträtt, spektakulär i utseende, tack vare en stor majsbrödning och saftig, genom att lägga till semolina istället för mjöl. En ovanlig behandling som på ett lämpligt sätt kommer att ersätta köttprodukterna under en lunchmåltid.
ingredienser:
- auberginer bakade - 1 kg;
- ägg - 1 stycke;
- vitlök - 2 tänder;
- lök - 1 stycke;
- gröna lökar - 2 fjädrar;
- persilja - 20 g;
- manga - 100 g;
- Cornflakes för breading;
- olja, salt, en blandning av paprika.
beredning
- Skala aubergine, tillsätt lök, hugga blandaren.
- Lägg ägget, hackade grönsaker, hackad vitlök, salt och peppar, hackade lök, salt, peppar.
- Häll i mango, låt kaka i 20 minuter.
- Mala cornflakesna.
- Formskärl, stek i smulor, steka tills gyllene yta.
Kycklingkotlett med Aubergine
Cutlets från auberginer och kött är ett bra sätt att diversifiera ett uttråkat recept på kycklingprodukter. Skålen går ut frodig, välsmakande och mycket ovanlig. Som garnering är kokta potatis och en lätt sallad idealisk. Njut inte bort tillsatsen av kryddor - Curry, röd paprika och timjan gör maten mer smaklig.
ingredienser:
- malet kycklingfilé - 500 g;
- aubergine - 2 stycken;
- lök, morötter, paprika - 1 st.
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 150 g;
- salt, peppar, curry, timjan och paprikan;
- dill - 30 g;
- smör, breading.
beredning
- Aubergine rena, skära stora, salt, lägg till i 20 minuter, skölj.
- Genom köttkvarnen rullar du igenom alla grönsaker, inklusive gröna och äggplantor.
- Kram saften, blanda massan med malet kött.
- Salt, krydda med kryddor, tillsätt ett ägg, tillsätt mjöl.
- Form kyckling- och äggplantskivor, panna, steka till bruna sidor.
Cutlets från courgetter och auberginer
Förberedda zucchini patties med äggplanter utan kött är enkla, men de visar sig läckra och väldigt saftiga. För att behandla visade sig inte vara fräsch, kan du säkra säsongen med kryddor, vitlök och varm peppar, vilket ger en lätt smaklig pepperiness till produkter. Servera kakor med gräddfil och en enkel skål.
ingredienser:
- zucchini - 2 st.
- aubergine - 2 stycken;
- lök, morötter, söta och bittra paprika - 1 st.
- ägg - 1 stycke;
- en blandning av italienska örter - 2 tsk
- vitlök - 3 tänder;
- panering;
- olja, salt;
- mjöl - ½ msk.
beredning
- Äggplanter rengjorda, skurna, saltade, tvättade.
- Bläddra igenom köttkvarnens rengörda zucchini och aubergine, inklusive resterande grönsaker.
- Salt, pressa av saften.
- Tillsätt kryddor, ägg, häll i mjölet.
- Forma skivorna från kucchini och aubergine, panna, stek i olja tills det är guldbrunt.
Aubergine kotletter
Vegetarisk köttfärs från äggplanter är mycket rika, välsmakande och vansinnigt läckra. Skålen är ganska självförsörjande, därför kan den serveras med lätta grönsaksallad. Kryddor och kryddor betonas av en piquant blåsa av blå. Minska kaloriinnehållet kan ersättas med vetemjöl och bryta för havregryn.
ingredienser:
- Aubergine - 4 st.
- lök, paprika, morötter - 1 st.
- vitlök - 2 tänder;
- Hercules - 1 objekt;
- persilja - 30 g;
- olivolja;
- salt, oregano, timjan, en blandning av paprika.
beredning
- Äggplanter, paprika, lök och morötter skära längs, lägg på en bakplåt med olaglad vitlök, strö över olja, baka i 20 minuter.
- Ta bort skalen från grönsaker och vitlök, rulla igenom köttkvarn, inklusive gröna.
- I fyllningen för att introducera kryddor, salt.
- Flinghackar i mjöl, häll hälften av fyllningen. Lämna i 10 minuter.
- Forma skivorna, zapanirovat i kvarvarande mjöl, steka från två sidor.
Cutlets från aubergine med ost
Mycket ovanligt är koteletter från aubergine med ost och vitlök. Corn, i sammansättningen av produkter, kommer att ge en ljus sötma, och en peppar kryddig peppar, en sådan uppsättning ingredienser kommer att röra upp smaklökarna till även de mest sofistikerade gourmerna. Som en rätter är en grekisk sallad lämplig.
ingredienser:
- Aubergine - 3 stycken;
- ägg - 1 stycke;
- hård ost - 150 g;
- vitlök - 2 tänder;
- lök - 1 stycke;
- gröna hackade - 1 handfull;
- konserverad majs - 4 msk. l.
- varm peppar - 1 pod;
- mjöl - 3 msk. l.
- panering.
beredning
- Äggplanter måste städas, skäras i små kubbar, stekas i stekpanna, läggs lök, häll i 5 minuter.
- Tillsätt pressad vitlök. Stäng av värmen och locket.
- Efter 20 minuter i steket för att lägga till små kuber av ost, hackade örter, ägg, rör.
- Stänk salt, kryddor, majs.
- Att bilda kotletter från aubergine, att panorera, steka från två sidor.
Cutlets från äggplanter och svampar
Dessa auberginepatties är mer utsökta än kött, tack vare tillsatsen av svamp. Du kan också använda svamp och ostron svamp, men om du kan använda skogs svampar, var noga med att ta en chans, med dem blir skålen mer näringsrik, mer doftande. Servera med gräddfilssås och potatisgarnering.
ingredienser:
- aubergine - 2 stycken;
- mushrooms - 500 g;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - ½ st.
- lök - 1 stycke;
- salt, jordad peppar;
- panering;
- olja.
beredning
- Ta bort finhackad lök, tillsätt finhackad svamp, vänta tills vätskan avdunstar.
- Sätt i kuber av skalad aubergine, 10 minuter. Att svalna.
- Tillsätt ägg, mjöl, salt, krydda med peppar.
- Forma skivorna, panna, steka tills de är guldbruna.
Fiskkoteletter med auberginer
Läckra äggplantor med fiskhakat kött - en ovanlig behandling som förberedas snabbt, enkelt och utan läckerhet, och resultatet är alltid imponerande. Älskare av ovanliga matkombinationer kommer säkert att uppskatta kockens ansträngningar. Som en skål gör det någon gröt eller kokta potatis.
ingredienser:
- filéer av röd fisk - 50 g;
- aubergine - 1 stycke;
- morötter, lök - 1 stycke;
- vitlök - 1 tand;
- ägg - 1 stycke;
- brödsmulan - 1 stycke;
- olja;
- salt, rosmarin;
- panering.
beredning
- Skala äggplanterna, salivat, skölj.
- Sparce lök med morötter, tillsätt aubergine, stek på låg värme tills kokt.
- Genom köttkvarnen, rulla fiskfiléerna och grönsakssegeln, tillsätt vitlök och bröd.
- Smaka med salt och rostad rosmarin.
- Att införa ett ägg, för att bilda kotletter, för att panorera.
- Stek till guldbrun.
Cutlets från aubergine i ugnen
Förberedelse av äggplanta kakor i ugnen är inte mycket annorlunda än stekning i en panna, med något traditionellt recept du kan baka produkten, vilket minskar kaloriinnehållet i skålen. I förväg behöver du mjuka paprika och äggplanter, för att du kan baka dem i en mikrovågsugn i 5 minuter.
ingredienser:
- Aubergine - 3 stycken;
- feta - 100 g;
- ägg - 1 stycke;
- sötpeppar - 2 st.
- sesamfrön - 50 g;
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 2 tänder;
- persilja - 40 g;
- Ground Hercules - 50 g;
- olivolja;
- salt och peppar.
beredning
- Bakade grönsaker kyls, avskalas, blandas med en mixer.
- Lägg till finhackad lök och grönsaker, smulad feta och vitlök.
- Salt, peppar, gå in i ägget och havregryn.
- Lägg de formade kakorna på ett oljat bakfack, baka i 20 minuter vid 200.