Vi erbjuder dig flera alternativ för att laga mushroomsoppa med ost. Denna enkla maträtt med en ganska enkel uppsättning ingredienser förvånar med dess läckra krämiga smak och inbjudande svamparom.
Grunden för våra recept är vanliga mushroner. Men om du har möjlighet att ersätta dem med skogsvampar, använd det säkert. Därefter blir smaken av maträtten ännu intensivare.
Svamp soppa med mushrooms med smält ost - recept
ingredienser:
- mushrooms - 650 g;
- flytande förädlad ost - 320 g;
- lök - 190 g;
- morötter - 175 g;
- vegetabilisk raffinerad olja - 50 ml;
- smör - 55 g;
- vitlök - 2 tänder;
- vattenfiltrerad - 1,75 1;
- slipad svartpeppar;
- salt.
beredning
Lök är borta från skalen, strimlad små kuber och brunad i en stekpanna i en blandning av grönsak och smör i ungefär sju till tio minuter, omröring. Sedan sätter vi morötterna genom rivaren och stekar i ytterligare fem minuter.
Mjölkminer, skär fin och sätt i en stekpanna. Vi lägger ut allt i femton minuter under locket och lägger det i en kastrull. Vi häller kokt vatten, kokar i fem till sju minuter och lägger till gräddeosten. När det är helt dispergerat, tillsätt salt till soppen, om nödvändigt, krydda det med nymalt svartpeppar och pressa vitlök genom pressen. Stäng av elden och låt skålen brygga i tio till femton minuter efter att du har täckt pannan med lock.
Mushroom cream soppa med smält ost - recept
ingredienser:
- mushrooms - 0,5 kg;
- Potatisknölar - 0,5 kg;
- lök - 75 g;
- ost smält - 250 g;
- oliv eller smör
- Provencalska örter;
- slipad svartpeppar;
- salt;
- färska gröna
- toasts eller croutons.
beredning
Vi rensar potatisknölarna från skinnen, finhackad och staplade i en gryta. Fyll dem med filtrerat vatten och koka. Kasta smältosten efter tio minuter och rör om innehållet i pannan tills de löser upp.
Under tiden rengör vi lökarna och brinner på oliv eller smör på fem minuter. Lägg till förvasket och skär mushroom och låt dem under locket tills det är klart.
När potatisarna är färdiga och osten smälter helt, tillsätt salt, malt svartpeppar, provensalska örter och sätt på svampar med lök.
Vi bryter massan med en mixer till en homogen mask, värms igen till koka och stänger av spisen.
Vi serverar aromatisk sopppuré med croutoner eller kakor och några färska örter för din smak.
Svamp soppa med smält ost i en multivark
ingredienser:
- mushrooms - 0,5 kg;
- Potatisknölar - 0,45 kg;
- lök - 75 g;
- morötter - 75 g;
- gräddeost - 240 g;
- filtrerat vatten;
- vegetabilisk raffinerad olja;
- laurelblad;
- muskot;
- slipad svartpeppar;
- salt;
- färska gröna persilja och dill.
beredning
Lök rengörs, strimlas i halva ringar och läggs i oljevärdet i multivarket. Pensla det lite, sätt enheten till läget "Frying" eller "Bakning". Sedan skickar vi moroten genom rivaren och stekar i ytterligare fem minuter. Lägg nu de förrenade och hackade knölarna av potatis och svamp och stå i samma program i ytterligare femton minuter. I slutet av tiden, tillsätt gräddeost, salt, malt svartpeppar, muskot, vikblad och häll i filtret till kokande vatten.
Vi översätter enheten till "Quenching" -läget och lagar maträtten i femtio minuter.
Färdiggjord aromatisk soppa serverad med färska örter.