Hur stekar du skivorna?

För att inte använda halvfabrikat för att förbereda en stor middag, kommer vi att berätta hur du steker olika typer av kotletter i en stekpanna.

Hur läckra att steka kycklinghalsband?

ingredienser:

• kycklingkött - 700 g;
• lard (färska) - 150 g;
• lök (stor) - 1 st.
• morötter - 1 stycke;
• vetemjöl - 4 msk. skedar;
• kycklingägg (stor) - 1 stycke;
• färska dillgrönsaker - 1 gäng;
• salt - 1,5 tsk.
• en blandning av paprika - efter smak
• solrosolja - 130-150 ml.

beredning

Om ditt malet kött har tinas och flödar, skift det till dubbelt vikta ostklaff och låt det tömma. Sedan skifter vi den i en djup, bekväm skål och kör in i det nya, stora ägget. Med en färsk bit av fett skär vi huden, skakar och krossas godtyckligt, nästan till potatismos i skålen på mixern. Vi förskjuter fettet till malet kött och sedan introducera finhackade lökar. På rivaren med de minsta hålen gnuggar du de färska, skalade morötterna och skickar den efter löken. En massa färska dillgrönsaker, finhackad med ett skarpt knivblad och sätter det också i vårt malet köttfärs. Stänk nu allt kökssalt, en blandning av olika slags peppar och blanda ingredienserna ihop bra. Omrörning, introducera gradvis mjöl här. Vi bildar rundade platta kotletter, som sedan breddes i en skål med mjöl och läggs i en stekpanna med redan ångande solrosolja. För rostning av sådana kotletter kommer det att vara tillräckligt för att hålla dem i brand i 6 minuter på vardera sidan.

Att steka fiskpatties i en stekpanna?

ingredienser:

• färdig att äta fiskkött - 800 g;
• crumb av vitt bröd - 150-170 g;
• lök - 2 st.
• ung vitlök - 2-3 tänder;
• kycklingägg (stor) - 1 stycke;
• kök salt - 2 nypa;
• olivolja - 4 tsk
• peppar - 1 nypa;
• mjöl - 100-120 g;
• solrosolja - 0,5 msk.

beredning

I behållaren, som kommer att vara bekvämt för att blanda det malet köttmalet, skiftar vi den malet fisken. Ta sedan en köttkvarn och genom ett galler med täta hål låt den fuktade och sedan pressade brödkrummen först passera. Efter honom rullar vi igenom de unga tänderna av skalad vitlök. För att mala löken, byt ut gitteret med den största. Till ingredienserna i en behållare, tillsätt olivolja, injicera ett färskt, stort ägg, stänk köttfärs med ett par klyftor kökssalt och en nypa svartpeppar. I 4-5 minuter knådar vi det kokta malet köttet med våra händer. Ständigt vätande handtag gör vi skivor, vilket ger dem någon form. Vi krossar dem lite i mjöl och sprider dem på den uppvärmda botten av en stor stekpanna med solrosolja hällt i en centimeter. Stek fiskskärlor på båda sidor i 7 minuter.

Hur steker du grönsakspattor i en stekpanna?

ingredienser:

• potatismos - 150 g;
• konserverad majs - 0,5 burkar;
• lök (stor) - 1 stycke;
• dill - 4-5 grenar;
• courgette (medium) - 1 stycke;
• kål - 100-120 g;
• ägg - 2 stycken;
• stärkelse, mjöl - 1,5 st. skedar;
• liten saltkniv;
• solrosolja - 90-100 ml.

beredning

Förbered en skål för att blanda grönsaksmalet kött och lägg i det förkokt, kylt potatismos. Sprid in den halva standardkornet och tillsätt skära väldigt små kuber färskt korg och lök. Så långt som möjligt sönder vi en liten mängd kål. Vi presenterar ägget skilda från skalet, tillsätt allt litet salt och blanda det malet köttet. Blanda gradvis tillsätt potatisstärkelse och mjöl. Därefter bildar vi grönsakskoteletter av liten rund form. Vi panar dem i en separat förberedd tallrik med mjöl, och sedan skickar vi koteletter från grönsaker till en uppvärmd stekpanna och nedsänker dem till hälften i smör. Stek 7 minuter tills skorpans gyllene färg, repetera detsamma på baksidan av kakor.