Fläskgulashus med sås är ett recept som matar familjen med en läcker och näringsrik maträtt, om du lagar mat till middag eller till middag. Den ideala tillhörande garneringen i detta fall kan vara potatis, pasta, ris eller andra porridger.
Hur man lagar fläskgås med sås?
Fläskgås med sås har en enkel och tillgänglig teknik för matlagning.
- Köttet skivas och stekas i oljan lite, lägger lök, morötter, andra grönsaker, svampar.
- Som utgångspunkt för beredningen av såsen, använd tomat, gräddfil, grädde eller en blandning av flera komponenter.
- Tjocka såsen genom att lägga till en räddad grädde av mjöl, vilket ger disken inte bara en densitet utan också en extra smak.
- Stew en fläskgulashås med sås på en tyst eld under locket tills köttskivorna är mjuka.
Pork goulash med sås i en stekpanna
Det är bekvämare att förbereda en maträtt i en djup kastrull eller i en kittel, men om du planerar att göra en liten portion, kan du göra en goulash från fläsk med sås i en panna. Det viktigaste är att diskmaskinen måste ha en tjock botten och lämplig i volym. Köttbasen kan vara vilken fläskkött som helst.
ingredienser:
- fläsk - 400 g;
- lök - 1 stycke;
- tomatpasta - 1 msk. sked;
- socker och torr adzhika - 1 tesked;
- olja - 3 msk. skedar;
- mjöl - 1 msk. sked;
- laurel - 2 delar;
- salt, peppar.
beredning
- Stek det skurna köttet i stekpannan.
- Tillsätt adzhika, peppar, lökringar, stek tills mjuk.
- Häll i mjölet, stek i 2 minuter.
- Lägg pasta, salt och socker, rör om, häll varmt vatten tills full fläskbeläggning, kasta laurel.
- Omrör den läckra gylljan från fläsk och koka under locket i 30-40 minuter.
Pork goulash i ungersk stil
Pork goulash är ett recept med ungerska rötter. Genom att studera detaljerna i prestanda av autentisk teknik blir det tydligt den imponerande skillnaden mellan original och anpassade versioner. För att uppskatta den traditionella smaken kommer det att vara möjligt att i praktiken ha realiserat rekommendationerna och använda de proportioner som föreslås nedan.
ingredienser:
- fläsk - 500 g;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 0,5 st.
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- potatis - 400 g;
- fett - 50 g;
- söt och kryddig paprika - 20 g;
- tomater - 2-3 st.
- vitlök - 2 tänder;
- rött torrt vin - 75 ml;
- olja - 3 msk. skedar;
- mjöl - 50 g;
- laurel - 2 delar;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Häll krossad svin i kittel.
- Tillsätt löken och efter 3 minuter stekning, hackad och blandad med mjöl, kött.
- Häll vin, koka vitlök, paprika, peppar och kryddor, gryta i 5-7 minuter.
- Häll varmt vatten, tillsätt salt.
- Sätt i potatispotatis, morötter, bulgarsk peppar, gryta i 40-50 minuter.
- Goulash Ungerska från fläsk med sås är ett recept som kräver tillsats av färska örter till kålen i slutet av matlagningen.
Pork goulash, som i dagis
Pork goulash med sås, vars recept kommer att presenteras senare, erhålls så nära smak som möjligt till den som serveras för barnen i dagis. En mer delikat smakpalett av maträtten kommer att bero på tillsats av sås med lök och morötter av morr, vilket borde vara medelstort fett.
ingredienser:
- fläsk - 500 g;
- lök och morötter - 1 st.
- tomatpasta - 1 msk. sked;
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- buljong - 1 glas;
- olja - 3 msk. skedar;
- mjöl - 1,5 msk. skedar;
- salt, peppar.
beredning
- I den uppvärmda oljan steka fläsken.
- Tillsätt lökarna, stek i 5 minuter.
- Häll pasta, gräddfil, rör, låt 5-7 minuter.
- Häll kokande buljong, krydda maträtten.
- Släcka goulash från fläsk som i en trädgård på en lugn eld under locket till mjukhet av kött.
Pork goulash med gräddfil
Pork goulash med sås är ett recept som kan göras på basis av gräddfil. Tomatpasta i detta fall är inte tillsatt, och de nödvändiga smaken noterna till skålen kommer att läggas till nybakade tomater eller i sin egen juice. För piquancy kompletteras matens sammansättning med vitlök och torkade italienska örter.
ingredienser:
- fläsk - 500 g;
- lök och morötter - 1 st.
- tomater - 3 st.
- gräddfil - 250 g;
- vatten - 300 ml;
- olja - 3 msk. skedar;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- vitlök - 3-4 tänder;
- Italienska örter - 1 tesked;
- salt, peppar.
beredning
- Stek köttet i oljan.
- Tillsätt lök, morötter och efter 3 minuter stekt tomater och gräddfil.
- Låt innehållet i disken i 5 minuter, häll varmt vatten, säsong.
- Släck av fläskgås i sur gräddesås 50 minuter, tillsätt 5 minuter före slutet av släckning av örter och vitlök.
Pork goulash med tomatpasta
Goulash med tomatpasta kan beredas inte bara från massan. Ännu mer utsökt, maten erhålls från revbenen, som tidigare skärs i portioner en efter en och nödvändigtvis brunad i olja från alla sidor. Sammansättningen av vegetabilisk ackompanjemang kan kompletteras med bulgarsk söt och i vila med varm peppar.
ingredienser:
- fläsk revben - 500 g;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 0,5 st.
- tomatpasta - 50 g;
- vatten 250 ml;
- olja - 2 msk. skedar;
- mjöl - 1 msk. sked;
- vitlök - 1 tand;
- laurel och paprika;
- salt, peppar.
beredning
- Stek revbenen i olja.
- Tillsätt lök, morötter, stek i 5-7 minuter.
- Häll i mjöl, och efter 2-3 minuter lägger du pasta och häller i vatten.
- Krydda skålen, tillsätt laurel, peppar.
- Släck goulash från fläsk revben 1 timme, tillsätt vitlök i slutet.
Pork goulash med svampar
Pork goulash med sås, det ursprungliga receptet som presenteras i detta avsnitt, kommer att låta dig uppskatta helt nya smak egenskaper hos maträtten. I det här fallet kommer företagets köttklipp att vara svampar: mushrooms eller någon annan tillgänglig, och såsen kommer att vara smaksatt kräm.
ingredienser:
- fläsk - 500 g;
- svampar - 500 g;
- lök - 3 stycken;
- kräm - 400 ml;
- vatten 250 ml;
- salt, peppar, smör, vitlök och gröna.
beredning
- Stek separat i oljekött och svamp med lök.
- Kombinera ingredienserna i en vanlig behållare, häll grädde, tillsätt vatten, så att såsen täcker innehållet.
- Krydda disken, täcka med lock och puff i 40-50 minuter.
- Goulash av fläsk med svamp med gravy grönsaker och vitlök kokas, värms upp i en minut och får stå i 10 minuter.
Pork goulash med grönsaker
Om du lagar köttfärs med potatis, paprikor och andra grönsaker, t ex courgette eller aubergine, kommer du att kunna erbjuda måltiden med en oberoende maträtt som inte kräver garnering. Om färska tomater ingår ingår ingen tomatpasta, eller en liten mängd tillsätts.
ingredienser:
- fläsk - 500 g;
- potatis - 500 g;
- lök, paprika och morötter - 1 st.
- tomater - 2-3 st.
- vatten 250 ml;
- olja - 3 msk. skedar;
- vitlök - 2 tänder;
- laurel - 2 delar;
- salt, peppar.
beredning
- Stek fläsken tills rodna.
- Tillsätt lök och morötter, stek i 7 minuter.
- Häll potatis, lägg till tomater och häll allt med vatten.
- Säsongsgulash av fläsk med potatis, tillsätt laurel och peppar, gryta under locket i minst en timme.
- Tillsätt vitlök, grönsaker, ge maten att brygga.
Pork goulash med syltad gurkor
Ovanliga gustatory egenskaper förvärvar en köttgulash, om du lägger till komponenter vid beredning av saltade eller inlagda gurkor . Frukt för detta ändamål skärs i tunna band eller mala på en stor rivare. För sås använd endast tomat eller kombinera den för att mildra smaken med gräddfil.
ingredienser:
- fläsk - 500 g;
- syltade gurkor - 2 st.
- lök och morötter - 1 st.
- tomatpuré, mjöl och gräddfil - 1 msk. sked;
- vatten 400 ml;
- olja - 2 msk. skedar;
- laurel - 2 delar;
- salt, peppar.
beredning
- Stek i uppvärmt kött, morötter och lök.
- Lägg vattnet i beläggningen och släck innehållet i behållaren under locket tills köttet är ömt, tillsätt saltade gurkor 15 minuter innan måltiden är klar.
- Blanda pasta, gräddfil och mjöl, tillsätt 0,5 koppar varmt vatten, häll i köttet.
- Släcka fläskgås med gurkor och sås i ytterligare 10 minuter och servera med garnering.
Pork liver goulash med sås
Följande recept hjälper till att effektivt använda grisleveren i matlagning. Underprodukten kan fördryckas i mjölk i en och en halv timme för att få en delikat och känslig konsistens. Försumma inte rekommendationerna och överstiga värmebehandlingen av maten på grund av vilka skivor i levern kan bli styva.
ingredienser:
- fläsklever - 500 g;
- mjölk - 150 ml;
- lök - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- mjöl - 0,5 kopp;
- gräddfil - 3 msk. skedar;
- tomatpasta - 1 msk. sked;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- olja - 2 msk. skedar;
- laurel - 2 delar;
- vitlök - 2 tänder;
- salt, peppar, timjan.
beredning
- Levern skärs, blötläggs i mjölk, dräneras, torkas.
- Torka skivorna i mjöl och stek i olja.
- Separat steka lök, morötter och paprika, sprida sig till levern.
- Tillsätt tomatsyra, kryddor, lite vatten, krydda med sås, tillsätt kryddor och vitlök.
- Släck goulash från grislever 15 minuter.
Goulash med fläskfisk och sås
En delikatessversion för gourmander är goulash gjord av fläskspråk, som måste kokas före halvkokt eller praktiskt taget i saltat vatten, med tillsatta lök, rötter och kryddor. Sammansättningen av sås kan kompletteras med alla slags grönsaker, svamp och kryddor.
ingredienser:
- Gris tunga - 500 g;
- lök och morötter - 1 st.
- mjöl, tomatpuré och gräddfil - 1 msk. sked;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- olja - 2 msk. skedar;
- laurel - 1 stycke;
- salt, peppar, basilika.
beredning
- Koka tungan, skär i en sautépanna med stekt lök och morötter.
- Tillsätt mjöl, tomat och gräddfil, tillsätt vatten för att täcka innehållet.
- Krydda såsen till smak, gryta i 15 minuter och servera med garnering.
Pork goulash i ugnen
Särskilt rika, doftande och läckra vänder svampgås i ugnen, speciellt om du lagar mat i en kruka. Det är tillåtet att lägga till potatis, paprika, stam eller ros selleri eller andra vegetabiliska ingredienser till ditt val och smak, först steka dem i en stekpanna med smör.
ingredienser:
- fläsk - 500 g;
- buljong - 250 ml;
- lök, tomater och morötter - 2 st.
- paprika - 2 msk. skedar;
- olja - 2 msk. skedar;
- laurel - 1-2 stycken;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Fläsk är skivad och stekt i olja.
- Separat steka lök och morötter, sätt i en kruka, alternerande med skivor kött.
- Tillsätt krossade tomater utan hud, smaksatt buljong.
- Tillsätt pepparkorn och laurel i kärlet och täck med ett lock.
- Disken kokas vid 180 grader i 1,5 timmar.
Goulash av fläsk i ett multivariat - recept
Kokt fläskgulashus med sås i en multivarett kommer att glädjas med en mjuk och delikat smak av köttskivor, saftiga piquantsåser infunderad med juice. Eventuellt garnering med sådant ackompanjemang blir mer utsökt och aptitretande. Om så önskas kan köttet inte ens stekas, men helt enkelt vikas i en skål med ingredienserna i såsen och läggs ut tills det är klart.
ingredienser:
- fläsk - 900 g;
- lök och morötter - 1 st.
- ketchup - 300 g;
- mjöl - 30 g;
- olja - 2 msk. skedar;
- Humle-Suneli, Provencalska örter och chili - Att smaka;
- salt, peppar.
beredning
- Fläsk läggs i en skål och stekas på "Baking" i 15 minuter, och lägger i processen lök och morötter.
- Tillsätt mjöl, ketchup och alla kryddor, tillsätt lite vatten om så önskas.
- Inkludera "Quenching" i 2 timmar och förbered gullkakan tills signalen.